| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Coleman | Početna stranica |
Opis / Okus
Krastavci krastavci lubenice sitni su i duguljasti, duljine otprilike 2-3 centimetra. Otprilike veličine četvrtine, kornišovi lubenice rastu na vinovoj lozi i nalikuju lubenici s glatkom, limeta zelenom i bijelo prugastom čvrstom, hrskavom kožom. Unutarnje meso je blijedozeleno, mekano i vodeno s mnogo malih jestivih sjemenki. Kornišovi lubenice daju oštru, tanku i sočnu teksturu s okusima koji podsjećaju na krastavce i trpke limune.
Godišnja doba / Dostupnost
Krastavci krastavci krastavci dostupni su od ljeta do jeseni.
Trenutne činjenice
Krastavci krastavci lubenice, botanički klasificirani kao Melothria scabra, tehnički nisu krastavci, ali im je ovaj opis dat u čast sličnog okusa i teksture. Riječ je o nasljednoj sorti koja je ponovno otkrivena, a za popularizaciju voća nekoliko je sjemenskih tvrtki stvorilo nova imena, uključujući Cucamelon, Sandia de Raton, mišju dinju, meksičku kiselu kornišon, Cuka-nut i u Francuskoj Concombre à Confire (konzerviranje krastavca). Kornišoni od lubenice povećali su popularnost u domaćim vrtovima i specijalnim restoranima zbog svoje nove veličine, jedinstvenog okusa i visoke produktivnosti.
Nutritivna vrijednost
Kornišone lubenice sadrže puno vitamina A i vitamina K.
Prijave
Krastavci krastavci lubenice mogu se koristiti i u sirovoj i u kuhanoj primjeni. Može se jesti svježe, a ljuske i sjemenke su jestive. Kornišon od lubenice popularno se koristi za izradu kiselih krastavaca, a može se dodati i salsama zbog jedinstvene teksture i okusa. Također se mogu sočiti za dodavanje okusa koktelima ili koristiti cijele kao ukras za martini. Uz sirove primjene, kornišon od lubenice može se pirjati na maslinovom ulju i češnjaku i poslužiti kao povrće kao prilog ili prženicu. Kornišone lubenice dobro se slažu s rajčicama, čilijem, citrusima, začinima za kiseljenje, češnjakom, komoračem, lubenicom, dinjom od medene rose, svinjskim trbuhom, pečenom i grilovanom bijelom ribom, jogurtom, mladim mekanim sirevima, cilantrom i mentom. Kornišon lubenice čuvat će i do deset dana kad se čuva u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Kornišon od lubenice glavni je sastojak srednjoameričke kuhinje još od pretkolumbovskih vremena. Najčešće ime dinje na španjolskom je 'sandíta' ili mala lubenica. U Meksiku i Srednjoj Americi, plod kornišona lubenice često se koristi na nekulinarske načine, uključujući i medicinu, ali u uobičajenim evidencijama može se naći malo podataka o određenim namjenama. Od svog oživljavanja 2015., kornišoni od lubenice povećavaju popularnost blogera i kuhara koji vole izlagati neobične recepte i proizvode.
Zemljopis / Povijest
Kornišon lubenice porijeklom je iz Srednje Amerike i Meksika, a prvi ga je klasificirao francuski botaničar Charles Victor Naudin 1866. Danas se nalaze na poljoprivrednim tržnicama, u kućnim vrtovima i u posebnim namirnicama u Srednjoj Americi, Meksiku, Sjedinjenim Državama i odabranim uzgajivačima u Engleska.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju krastavac krastavac od lubenice. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su krastavac krastavci lubenice podijelili koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Farma Mariposa Everson, WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 136 dana, 25.10.20 Komentarski komentari: Sitni, hrskavi i slatki savršeni za grickanje :)  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 207 dana, 15.8.20 Sharererovi komentari: Lubenji krastavci su u sezoni!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 249 dana, 7.4.20 Dijeljeni komentari: Krastavci od lubenice 🥒 već u sezoni!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 474 dana, 22.11.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Romeo Coleman Stolarija, Kalifornija 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 532 dana, 25.9.19 Komentarski komentari: Ukusni mali krastavci lubenice od obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Coleman  Tržnica poljoprivrednika Santa Monice Romeo Coleman Stolarija, Kalifornija 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 560 dana, 28.8.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 574 dana, 14.8.19 Komentarski komentari: Ukusni kornišon od lubenice dolazi iz obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Coleman!  Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19 |
