| Farma vjetrova | Početna stranica |
Opis / Okus
Mutsu jabuke su srednje do velike plodove, u prosjeku promjera 7 do 10 centimetara, i imaju pomalo nepravilan, stožast do okrugao oblik s nagnutim ramenima. Koža je glatka, čvrsta i voštana sa žutozelenom nijansom, a po površini je išarano nekoliko tamno smeđih lentikela. Koža može sadržavati i smeđe russing oko stabljike koja je jestiva. Ispod površine meso je od bjelokosti do bijele, suptilno oštro, ali još uvijek mekano, zrnasto i vodeno, obuhvaćajući središnju jezgru ispunjenu sitnim, crno-smeđim sjemenkama. Mutsu jabuke poznate su po svom slatko-medenom okusu pomiješanom s oštrim, tangi i kiselim notama.
Godišnja doba / Dostupnost
Mutsu jabuke beru se u jesen i mogu se čuvati kroz rano proljeće.
Trenutne činjenice
Jabuke mucu, botanički klasificirane kao Malus domestica, sorta su u srednjoj sezoni koja pripada obitelji Rosaceae. Kultivar je stvoren u Japanu, nazvan po provinciji Mutsu, i križanac je zlatne slasne i indo jabuke. Mutsu jabuke popularna su desertna sorta u Japanu i u kolokvijalnom su nazivu 'jabuka od milijun dolara'. Sorta ima jedinstvenu sposobnost uzgajanja na više načina kako bi stvorila različite boje kože, a ove varijacije boja omogućuju prodaju jabuka po visokim cijenama na japanskim tržištima. Mutsu jabuke poznate su i pod nazivom Crispin jabuke u Ujedinjenom Kraljevstvu, a omiljene su kao kulinarska kruška zbog svog aromatičnog, grubog mesa i slatko-trpkog okusa.
Nutritivna vrijednost
Mutsu jabuke dobar su izvor vlakana koja mogu pomoći u regulaciji probavnog trakta. Plodovi također pružaju vitamine A i C, koji su antioksidanti koji mogu pojačati imunološki sustav i popraviti oštećenja stanica, a sadrže količine bora i kalija u tragovima, od kojih se većina nalazi u koži jabuke.
Prijave
Mutsu jabuke su najprikladnije i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja i pečenja. Svježe, slatko-trpko voće možete jesti svježe, bez ruke, ili ga možete nasjeckati i dodati salatama, narezati i slojiti u sendviče, ili na četvrtine i poslužiti s orasima, sirevima i suhim voćem na tanjurima s predjelima. Mutsu jabuke također se mogu prešati u sokove i jabukovače ili sušiti za dulju upotrebu. Uz slane primjene, slatki i nježno začinjeni okus jabuke Mutsu traži se kao desertna sorta u svijetu kulinarstva. Jabuke se mogu izdubiti i nadjenuti, tući i pržiti ili peći u kruh, pite, postolare i kifle. Mutsu jabuke dobro se slažu s mesom poput govedine, svinjetine, peradi i ribe, gljiva, krumpira, mrkve, brusnica, ružmarina, krušaka, cikle, riže, javorovog sirupa, cimeta i meda. Svježe voće zadržat će se 3-6 mjeseci kad se čuva cijelo i neoprano u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
U Japanu se kožom jabuke Mutsu može manipulirati tijekom uzgoja kako bi se stvorile tri različite boje jabuka. Ako jabuke ostanu prirodno rasti na suncu, koža ostaje žuto-zelena i na lokalnim tržištima označene su kao Sun Mutsu. Sun Mutsu jabuke vrlo su česte u Japanu i lako su prepoznatljiva sorta. Oni su ujedno i najslađa inačica jabuke jer višak sunčeve svjetlosti omogućuje najviši sadržaj šećera. Jabuke Red Mutsu uzgajaju se u vrećama i izlažu se sunčevoj svjetlosti otprilike mjesec dana prije berbe kako bi razvile svijetlocrvenu nijansu. Ova se boja smatra specijalnošću i vrlo je poželjna na japanskim tržištima. Silver Mutsu su jabuke koje nikada nisu izložene sunčevoj svjetlosti radi stvaranja vrlo blijedožute boje.
Zemljopis / Povijest
Mutsu jabuke razvijene su u istraživačkoj stanici Aomori, smještenoj u Kurioshiju u Japanu, 1930-ih. Sorta je hibrid indo jabuka i zlatnih ukusnih jabuka, a predstavljena je Ujedinjenom Kraljevstvu i Sjedinjenim Državama 1948. Mutsu jabuke kasnije su preimenovane u Crispin jabuke u Ujedinjenom Kraljevstvu 1968. godine u sklopu marketinške kampanje za promociju specijalitet sorte među ljubiteljima jabuka. Danas se jabuke mucu još uvijek uzgajaju u Japanu u prefekturama Aomori, Fukushima i Iwate, a uzgajaju se i u Europi i Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Mutsu jabuke. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili jabuke Mutsu koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum unovči i nosi Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 4 dana, 3/06/21 Sharererovi komentari: Mutsu jabuke uvezene iz Poljske  Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Vikend sajam hrane Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Prije otprilike 88 dana, 12.12.20 Sharererovi komentari: Japanska sorta jabuka uzgajana u regiji Almaty  Tržnica poljoprivrednika Ballard Voćnjaci misije ACMA Poštanski pretinac 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 101 dan, 29.11.20 Komentarski komentari: Slatko i pikantno, savršena jabučna pita od jabuka ... ili je sama po sebi divna :)  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Pogledajte voćnjake kanjona u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 133 dana, 28.10.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Pogledajte voćnjake kanjona u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 175 dana, 16.9.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 182 dana, 9.9.20  Greenmarket Green Square Farma Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ BlizuNew York, Ujedinjene države Prije otprilike 431 dana, 01.04.20  Greenmarket Green Square Voćna farma Locust Grove Milton-On-Hudson, NY u bliziniNew York, Ujedinjene države Prije otprilike 431 dana, 01.04.20 Sharererovi komentari: U New Yorku uzgajaju mutsu jabuke!  Greenmarket Green Square Farma Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com BlizuNew York, Ujedinjene države Prije oko 432 dana, 1.03.20 Komentarski komentari: Svježe jabuke Mutzu iz New Yorka!  Carrefour BlizuOkrug Šulin, Tajvan Prije otprilike 459 dana, 12.07.19  Tržište poljoprivrednika La Quinta Farma Perris Jabučna dolina CA 92307 760-247-9353 BlizuPeti, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 479 dana, 17.11.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Barbara Windrose Paso Robles, Kalifornija BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 539 dana, 18.9.19 Dijeljeni komentari: Mutsu za vas  Isetan Scotts Supermarket BlizuSingapur, Singapur Prije otprilike 707 dana, 4.2.19 |
