Opis / okus
Krumpir Yukon Gold srednje je velike do velike veličine, okrugao je do duguljast, blago spljoštenog oblika. Glatka, tanka i zlatno do svijetlosmeđa koža relativno je bez očiju što stvara ujednačenu teksturu i oblik. Koža je također prošarana mnogim malim smeđim mrljama. Meso je žuto do zlatno, čvrsto, vlažno i voštano. Kad se kuha, krumpir Yukon Gold poprima kremastu i nježnu konzistenciju, bogatog, maslačastog i zemljanog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Krumpir Yukon Gold dostupan je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Krumpir Yukon Gold, botanički klasificiran kao Solanum tuberosum 'Yukon Gold', prvi je krumpir uzgajan u Kanadi koji je masovno plasiran na tržište poimence. Njegov imenjak odaje počast rijeci Yukon i zemlji zlatne groznice i naklon je svom mesu i koži zlatne nijanse. Krumpir Yukon Gold izuzetno je popularan u Sjevernoj Americi i može se koristiti u suhim i mokrim metodama kuhanja, što im omogućuje da budu svestrani i da se koriste u raznim kulinarskim primjenama.
Hranjiva vrijednost
Krumpir Yukon Gold sadrži gotovo dvostruko više vitamina C od običnog krumpira za pečenje, a također pruža i malo kalija.
Prijave
Krumpir Yukon Gold najprikladniji je za kuhane primjene poput pečenja, pečenja na roštilju, prženja, gnječenja, pirjanja i kuhanja. Izuzetno svestran, ovaj krumpir može se kuhati i pretvoriti u pire ili koristiti za pripremu rešetki, hasha smeđe boje i pirea. Krumpir Yukon Gold također je popularan izbor krumpira za pomfrit. Dobro se slažu s vrhnjem, maslacem, češnjakom, slaninom, sirom, prženim i kajganom i biljem kao što su origano, cilantro, kadulja, bosiljak i estragon. Krumpir Yukon Gold zadržava i do dva tjedna kad se čuva na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
Etničke / kulturne informacije
Krumpir Yukon Gold omiljeni je krumpir koji se može poslužiti na značajnim događajima u Sjedinjenim Državama zbog svoje svestrane prirode. Obamas je više volio ovaj krumpir dok je bio u Bijeloj kući, a na državnoj večeri posluživali su ga dauphinoise. 600 kilograma krumpira Yukon Gold također je upotrijebljeno na dodjeli Oscara 2016. godine, gdje je Wolfgang Puck gomolje poslužio s kremom Fraiche i kaspijskim kavijarom.
Zemljopis / Povijest
Krumpir Yukon Gold stvorio je 1960-ih Gary Johnston, znanstvenik i poljoprivredna ikona u Kanadi. Prvu sortu Yukon Gold uzgajao je na Poljoprivrednom fakultetu u Ontariju 1966. godine od krumpira iz Sjeverne Dakote, zvanog norgleam, s divljom južnoameričkom sortom žutog mesa. Pušten na tržište 1980. godine, Yukon Gold je prvi krumpir u Kanadi koji je označen svojim imenom, a ne samo opisom boje. Danas Yukon Gold raste širom Kanade, Srednjeg zapada i zapadnih regija Sjedinjenih Država, a široko se nalazi na tržnicama mješovite robe i poljoprivrednicima.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Vinogradi i vinarija Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Tržnica maslina | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Aleksandrov 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| Casino starog baruna Longa | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Rođeni i odgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Tvrđava Hrast | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, CA | 619-318-2633 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Kettner razmjena | San Diego, CA | |
| Prije | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Ki-ov komesar za kuhinju | POGLEDAJ CA | 760-777-0700 |
| Le Papagayo (Karlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pušač | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Golf i odmaralište Saint Mark, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Zglob | San Diego, CA | 619-222-8272 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Seosko vino | San Diego, CA | 619-546-8466 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Restoran JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Rustikalni korijen | San Diego, CA | 619-232-1747 |
| Barbarela La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Talijanski san | San Diego, CA | |
| Yoann Taboyan, osobni kuhar | San Diego, CA | 347-277-1958 |
| Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Bistro du Marche uz Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Rijetko društvo | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
| svijet | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Sushi Lounge u Hiveu | San Diego, CA | 619-702-6010 |
| Dvorac La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Ugostiteljstvo na obali | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Tisuće cvijeća | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego, CA | 619-238-4760 |
| Kavana Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Lokalno-pacifička plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Svi aspekti ugostiteljstva i događanja | San Diego, CA | 855-287-7658 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Pristanište 32 Prednji roštilj | Nacionalni grad CA | 619-718-6240 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Hyatt Island | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Restoran i pivovara Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Tvrtka divlje majčine dušice | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Dolina Viste | CA pogled | 760-758-2800 |
| Andrew Spurgin | San Diego, CA | 619-277-6020 |
| Seoski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Šef kuhinje Drew Mc Partlin | San Diego, CA | 619-990-9201 |
| Ogrtač i latica | San Diego, CA | 619-634-3970 |
| Upoznavanje u Sjevernom parku | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Rovino Prehrambena industrija | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Vinogradarska gurmanska ugostiteljska ponuda | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Bistro i bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Isola Pizza Bar | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Restoran Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Seoski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Sheraton Carlsbad (7 milja) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| I eto ti! Francuski bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Sieselovo meso | San Diego, CA | 619-275-1234 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Ribarstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Susjedski burger | San Diego, CA | 619-446-0002 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Lučki doručak | San Diego, CA | 619-888-6586 |
| Panama 66 | San Diego, CA | 619-206-6352 |
| Slatki kruh i vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Šećer i pisar | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Pušačka koza | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| Seoski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Pivarska tvrtka Kairoa | San Diego, CA | 858-735-0051 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Kuhar okusa (ugostiteljstvo) | CA pogled | 619-295-3172 |
| Dinamička prehrana | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| MOOSE 101 | Plaža Solana CA | 858-342-5495 |
| Ugostiteljstvo Red Tail | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Kleka i bršljan | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Mostovi na Rancho Santa Feu | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Svjetlosna kuća Toma Hamsa | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Gospodina A | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| Bar i roštilj Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Začinjeno ugostiteljstvo i događanja | San Diego, CA | 619-246-4909 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Yukon Gold Krumpir. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele zlatni krumpir Yukon koristeći aplikaciju Specialty Produce for iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
odakle potječe žuta lubenica
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 223 dana, 30.7.20 Dijeljeni komentari: Krumpir Yukon B iz obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Weiser!  Tržnica poljoprivrednika Ballard Farme Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville, WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 255 dana, 28.6.20 Sharererovi komentari: Najsvestraniji krumpir, savršen za gnječenje ili narezan na žaru na roštilju!  Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 23.6.19 |
