Opis / okus
Kaki kakija od vanilije Kaki sferični su plodovi žuto-narančaste boje s blago izravnanim krajevima. Svako je voće promjera 5 do 7 centimetara, s krutim, zelenim sjajnim lišćem na vrhovima. Pulpa kakija Vanilla Kaki crvenkasta je, ponekad tamno brončana boja, a svako voće sadrži između 1 i 8 sjemenki. Tekstura zrelog voća je sočna i mekana do granice kašastosti. Okus kakija Vanilla Kaki bogat je i slatkast, s okusnim notama kruške, marelice i primjesom burbonske vanilije. Ima vrlo malo adstringentne trpkosti koja obilježava druge sorte kakija.
Godišnja doba / Dostupnost
Kaki od vanilije Kaki dostupan je u kasnoj jeseni do ranih zimskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Kaki Vanilla Kaki poznati su i pod nazivom Vaniglia persimmons i Campania persimmons, a mogu se nazivati i voćem 'cachi', što je talijanska riječ za hurmu. Vanilija Kaki kaki botanički se klasificira kao Diospyros kaki, zajedno s ostalim sortama kakija. Kaki Vanilla Kaki jedna je od 200 poznatih vrsta kakija i relativno je novija sorta koja je prvi uzgojena u Italiji. Posebno su poznate provincije Salerno, Napoli i Caserta kao regije u kojima raste kakij.
Hranjiva vrijednost
Kakiji od vanilije Kaki bogati su ugljikohidratima, vitaminima A i C te kalijem. Sadrže i kalcij, fosfor i natrij. Pokazalo se da kakiji općenito imaju antioksidativne i protuupalne prednosti.
Prijave
Kakije od vanilije Kaki najbolje je jesti sirove kad su u zrelosti. Da biste to učinili, prerežite ih na pola i malom žlicom izdubite njihovo mekano, sočno meso. Na ovaj način najčešće uživaju kao desert. Od kakija od vanilije Kaki možete praviti džemove i koristiti ih u kolačima i likerima. Također se mogu kiseliti u ulju, proizvodeći slatko-kiselu vrstu kiselih krastavaca. Zrele kakije Vanilla Kaki čuvajte u hladnjaku, gdje mogu trajati 3 do 4 dana.
Etničke / kulturne informacije
Kakiji od vanilije Kaki, poput ostalih kakija, u Italiji se smatraju prekrasnim jesenskim voćem. U Italiji će jesenske ture koje se održavaju na jesen obično voditi turiste kroz tržnice na kojima se može uzorkovati voće u sezoni poput kakija i proizvoda od kakija. Prema narodnom predanju, Mussolini, talijanski premijer od 1922. do 1945. godine i čelnik Nacionalne fašističke stranke, smatrao je da su kakiji energija koja daje hranu njegovim vojnicima, jer sadrže puno ugljikohidrata. Kaže se da je mislio da će kakiji pomoći njegovom narodu da se bolje pripremi za rat, a navodno je donio i uredbu da svaka seoska kuća mora imati stablo kakija.
Zemljopis / Povijest
Kakiji su važna prehrambena kultura u Aziji, a posebno su cijenjeni u Japanu i Koreji. U Europu su prvi put predstavljeni kao ukrasna biljka, ali oko 1860. godine kakiji su počeli biti poznati kao ukusno voće pogodno za konzumaciju. Prvo su se proširili u Francusku, a zatim u Italiju, gdje je prvi kakij debitirao 1870. godine u firentinskim vrtovima Boboli. Prvi voćnjaci kakija osnovani su u Kampaniji, početkom 20. stoljeća. Kakiji od vanilije Kaki uživaju u toploj klimi i dubokim, plodnim, dobro dreniranim tlima. Za potpuno sazrijevanje i sazrijevanje potrebno im je puno sunca. Kaki od vanilije Kaki također se može naći u Ujedinjenom Kraljevstvu kao specijalno voće.
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio kaki kakije Persimmons koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Dvorana mesnice De Groene Weg Voće od povrća u bliziniRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije otprilike 495 dana, 11.11.19 Sharererovi komentari: Najbolje voće! |
