| Food Buzz: Povijest nasljednika rajčice | Slušati |
Opis / okus
Cherokee purpurne rajčice ime su dobile po svojoj koži koja se može pohvaliti bogatim, prašnjavim nijansama ljubičaste i ružičaste boje s ramenima koji su često zeleni. Meso joj je duboka ruža s mokrim i crvenim, ponekad zelenim džepovima sjemena. Okus rajčice Cherokee Purple sastoji se od bogate kombinacije uglavnom slatkih i nekih kiselih nota. Unatoč relativnoj slatkoći rajčice, njezin okus ni na koji način nije saharin. Umjesto toga, uravnotežen je, složen i pomalo zadimljen.
Godišnja doba / Dostupnost
Cherokee Purple rajčice dostupne su ljeti i u jesen.
Trenutne činjenice
Cherokee ljubičasta rajčica botanički je klasificirana kao Lycopersicon esculentum cv. Cherokee ljubičasta i pripadnik je obitelji velebilje ili solanaceae, zajedno s više od 2500 vrsta poput duhana i paprike. Cherokee ljubičasta rajčica pripada skupini rajčica 'biftek', što znači da je vrlo sočna i velika, robusnog okusa koja najbolje odgovara svježem jelu.
Hranjiva vrijednost
Cherokee ljubičasta rajčica sadrži obilje prehrambenih blagodati. Ispunjeni su vitaminom C koji u velikim količinama postoji u pulpi oko sjemenki, K koji pomaže u održavanju kostiju jakim i A, antioksidansom koji pomaže u održavanju imunološkog sustava i dobrog zdravlja očiju.
Prijave
Kao biftek iz nasljedstva, u ljubičastoj rajčici Cherokee najbolje je uživati svježu bez kuhanja. Pravi božanski sendvič, podižući već izvrsni BLT do astronomskih visina. Također sjaji u salati ili jednostavnom, a opet zalijevajućem namazu, narezanom rajčicom, bosiljkom i svježom mozzarellom. Narezana Cherokee Purple rajčica također je ukusna ili obična ili posuta solju. Ako je poželjno vruće jelo, Cherokee Purple rajčicu možete narezati na kockice i kratko pirjati tjesteninom. Ta se nasljeđa također mogu peći na roštilju, koristiti kao preljev za pizzu ili dodati sirove u prepolovljenu i prepečenu bagetu za bruschettu. Nevjerojatno je i na hamburgeru. Rajčica Cherokee Purple ušla je u gurmanski leksikon 1990-ih nakon što je Tennesseac John Green poštom poslao sjeme ukusnog voća Craigu LeHoullieru iz Seed Saver's Exchange. Green je napisao da je sjeme primio od žene kojoj su je sjeme, pak, dale susjedi. Ti su susjedi rajali rajčicu stoljeće i izvorno su ih nabavljali od uzgajivača Cherokeeja.
Zemljopis / Povijest
Poput krumpira, i rajčica se izvorno razvila u Andama. Uzgajaju se od 700. godine nove ere, izvorno Asteci i Inke. Suprotno svojoj trenutnoj svjetskoj popularnosti, rajčice nisu jeli kolonisti i Amerikanci europskog podrijetla do ranih 1800-ih. Bijelci u Sjevernoj Americi plodove su smatrali otrovnima i uzgajali su ih samo zbog ukrasnih kvaliteta. Tek kada je Thomas Jefferson počeo uzgajati rajčicu kao kulturu na Monticellu, jestiva rajčica prihvatila je bijela Amerika.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Cherokee Purple Heirloom Tomatoes. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Cherokee Purple Heirloom Tomatoes pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 191 dana, 31.8.20 Sharererovi komentari: Mješovite rajčice iz nasljedstva jesu  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 223 dana, 30.7.20 Sharererovi komentari: Mješovita nasljedstva sada lijepo dolaze!  Vaše tržište farmera Dekalb Tržište poljoprivrednika Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 U bliziniScottdale, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 564 dana, 24.8.19 Sharererovi komentari: Rajčice Cherokee Heirloom su u sezoni  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 581 dana, 8.7.19 Sharererovi komentari: Prekrasne rajčice Tutti Frutti!  Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 591 dan, 28.7.19  Farme velikih rančeva Farme velikih rančeva 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 U bliziniNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 598 dana, 21.7.19  Dugin prehrambena zadruga Duga namirnica Ulica Folsom 1745, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 BlizinaSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 609 dana, 10.7.19 Sharererovi komentari: Tutti Frutti Tomatoes izgleda izvrsno! |
