Opis / Okus
Ginkgo orašasti plodovi imaju glatku vanjsku ljusku ovalnog oblika. Ljuske su svijetlo žute / bež boje kad sazriju. Ginkgo orašasti plodovi imaju mekanu i žvakaću teksturu poput pečenog kestena. Gingko orašasti plodovi imaju izuzetno opor miris, mirisan gotovo poput sira camembert.
Godišnja doba / Dostupnost
Ginkgo orašasti plodovi dostupni su na jesen.
Trenutne činjenice
Gingko orašasti plodovi sjemenke su koje se nalaze unutar plodova stabala Gingko. Ginkgo orah je iz obitelji Ginkgoaceae. Postoje ženska i muška stabla, samo ženska daju plodove. Ljudi jedu meso ginkovih orašastih plodova koje se nalazi unutar ginkovog voća. Postoji nekoliko različitih sorti Ginkgo oraha. Toukurou ginko orašasti plodovi popularni su među jelima u Japanu.
Nutritivna vrijednost
Ginko orašasti plodovi su hranjivi. Sadrže oko 50 kalorija po unci i gotovo nula masti. Ginkgo orašasti plodovi sadrže tiamin, niacin i fosfor, kao i količine riboflavina i magnezija u tragovima. Kinezi i Japanci koriste ih u narodnoj medicini od davnina. Suzbijaju kašalj, popuštaju flegm i rade na enurezi. Ginkgo orašasti plodovi mogu biti otrovni ako se jedu u velikim količinama. Malu djecu može otrovati MPN (4-metoksipiridoksin) poznat i kao Ginkgotoksin, koji se nalazi u mesu. Jesti kuhane Ginkgo orahe sigurnije je nego jesti sirove. Neki su ljudi alergični na kemikalije koje se nalaze u vanjskoj mesnatoj prevlaci ginkgo orašastih plodova, pa rukavice trebaju biti upozorene kada se beru i pripremaju orašasti plodovi za konzumaciju.
Prijave
Gingko orašasti plodovi mogu se jesti sami u malim količinama ili dodavati juhama, varivima i jelima s miješanim kruhom. Ginkgo orašasti plodovi trajat će duže ako su u ljusci u hladnjaku. Boja njihovih ljuski potamnit će u smeđu kad ostare. Pokušajte ih pojesti u roku od dva tjedna od branja. Ako ih trebate čuvati dulje vrijeme prije nego što se pojedu, uklonite ljuske i kuhajte unutrašnjost u kipućoj vodi sa soli. Ocijedite i ohladite orašaste plodove prije nego što ih spremite u zamrzivač. Da biste uklonili ljuske, možete ih suho popržiti na tavi i oguliti, ili ih orahom ili čekićem razbiti.
Etničke / kulturne informacije
U Japanu se s ginkgo stablima postupa kao s božanstvom. Mnogo su stoljeća zasađeni unutar svetišta i hramova zbog mnogih ljekovitih svojstava, snažne snage i jedinstvenog oblika oblika.
Zemljopis / Povijest
Drveće ginka smatraju se živim fosilima jer uspijevaju već nekoliko desetaka tisuća godina. Postoje čak i dokazi o njihovom postojanju tijekom jurskog razdoblja. Trenutno najstarije poznato stablo Ginkgo može se naći u hramu Di Lin, koji se nalazi u planini Fu Lai, u provinciji Shangdong. Kaže se da potječe iz dinastije Shang, prije više od 3.500 godina. Prefektura Aichi, prefektura Oita i prefektura Fukuoka glavna su područja koja proizvode ginkgo orašaste plodove u Japanu. U Kini se Ginkgo naziva Yaachao, što znači patkina noga jer su listovi Ginka oblikovani poput patkine noge.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Ginkgo Nuts. Jedno je najlakše, tri teže.
| Turn Po kuhari | Pomiješajte prženu abalone gljivu s ginko orasima i Wolfberries | |
| Samo jedna kuharica | Chawanmushi sa škampima |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Ginkgo Nuts koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica Nijiya Tržnica Nijiya - japansko selo Plaza 124 Japanski Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com BlizuAnđeli, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.02.20  Tržnica Zion Tržnica Zion - Blvd Irvine 4800 Irvine Blvd Irvine, CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com BlizuIrvine, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 409 dana, 26.1.20  Mitsuwa Tržnica Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine, CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com BlizuTustin, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 409 dana, 26.1.20  Tokijska riblja tržnica Tokijska riblja tržnica 1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BlizuAlbany, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Blvd Centinela 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 U bliziniVenecija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19 Komentarski komentari: Svježe  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 U bliziniCerritos, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tokio Central Tokio Central 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 U bliziniMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19 |
