Žute breskve

Yellow Peaches





Uzgajivač
Scott Farms Početna stranica

Opis / okus


Žuta breskva je najznačajnija breskva. Odlikuje ih nejasna tanka koža s nijansama crvene, ružičaste i zlatne rumene boje. Meso je aromatično, sočno zrelo i zlatno obojeno crvenim krvarenjem na koži i okružuje središnju jamu hrapave površine s hrđom. Često se identificiraju kao tradicionalna 'prava' breskva, što znači da voće odiše klasičnim okusom breskve, uravnotežujući šećer i kiselinu za dobro zaokruženi okus.

Godišnja doba / Dostupnost


Žute breskve dostupne su u proljeće do ljetnih mjeseci.

Trenutne činjenice


Breskve, botaničko ime, Prunus Persica, koštičavo su voće i vrsta iz roda Prunus, uz trešnje, marelice, šljive i bademe. Postoje stotine vrsta breskvi, od nasljedstva do hibrida. Postoje dvije različite boje breskve: žuto meso, poznato kao zlatno i bijelo meso, poznato kao srebro. Breskve su također klasificirane kao prozirni kamen ili kamenac, što znači da li koštica voća grli svoje meso ili se lako uklanja. Većina breskvi žutog mesa sorte su krupne ploče, dok breskve bijelog mesa spadaju u kategoriju freestone. Najveća razlika između njih dvoje zapravo je u teksturi i okusu. Sorte klingstona imaju tendenciju naginjanja na stranu izuzetno sočne i okusa prema naprijed što ih čini vrlo pogodnim za pečenje i konzerviranje, dok su freestone sorte općenito manje sočne i stoga su odabrane za svježu prehranu.



Popularni Postovi