Opis / Okus
Voće žele palme je kiselo, slatko i otprilike je veličine male trešnje, sličnog oblika poput lupine. Sitni, okrugli plodovi rastu u grozdovima poput grožđa na palmi Pindo. Plodovi narastu u promjeru od pola do jednog centimetra i imaju tanku zlatnožutu kožicu koja često ima blago crveno rumenilo kad je plod zreo. Meso okružuje jedno veliko crno sjeme i maslačasto je žute boje nježne i sočne teksture. I koža i voće su jestivi i imaju tropski okus koji ima nijanse marelice, ananasa, kokosa i banane.
Godišnja doba / Dostupnost
Voće žele palme dostupno je tijekom ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Voće žele palme također poznato kao palminog datuma, vinske palme, Yatay i botanički kao Butia capitata. Palmo Pindo, kao što je poznato, član je obitelji Arecaceae. Voće žele palme često se jede svježe, sa stabla, iako njegovo ime potječe od najčešćeg pripravka za te male plodove - želea. To se voće hrani i ne uzgaja za komercijalnu prodaju.
Prijave
Plodovi žele palme jedu se svježi, sa kratke palme na kojoj rastu. Često nahranjeni, plodovi palme Jelly nalaze se na kratkim, čučanim Pindo palmama u dvorištima i na uglovima ulica. Plodovi su bogati pektinom, a od njih se može napraviti žele ili džem bez potrebe za upotrebom dodatnih pektina ili učvršćivača. Visok sadržaj pektina čini zagrljajnije vino, što je još jedna uobičajena upotreba plodova palme Jelly. Ovo malo voće boje banane vrlo je vlaknasto i nije rijetkost da se koža i vlaknasto meso ispljunu nakon što se sok potroši. Voće je vrlo kvarljivo i može se čuvati u hladnjaku samo nekoliko dana nakon branja.
Zemljopis / Povijest
Podrijetlom iz Brazila, palme Pindo nazvane su po gradu u južnom Brazilu gdje su prvi put otkrivene. Ime Butia capitata izvedeno je od portugalske riječi Butia, što znači 'bodljikav' i latinskog capitata što znači 's gustom glavom', a odnosi se na sjeme biljke. Palma Pindo uobičajeno je ukrasno drvo u Južnoj Americi, a također je na jugu SAD-a od Floride do južne obalne Kalifornije najtvrđa od perastog lista u širokom uzgoju. Često se plod palme Jelly može zamijeniti s plodom kraljičine palme, koji je nejestiv. Ovo je drugo voće upečatljive narančaste boje, dok su plodovi palme Jelly uvijek žuti. Voće žele palme najčešće se daje u hranu, a može se naći na lokalnim poljoprivrednim tržnicama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju voće od žele palme. Jedno je najlakše, tri teže.
| Vrhunski prosperitet | Pindo Pam voćni žele |
