Opis / Okus
Sušene na suncu organske rajčice svijetlo su crvene do crvenkastosmeđe i nude okus svježe rajčice tijekom cijele godine. Osobito trpkog okusa, tekstura je žvakaća. Jednostavno dehidrirane kriške rajčice dozrele u vinovoj lozi, postupak sušenja se intenzivira i zadržava bogat okus rajčice. Sušena rajčica poboljšava ljetne salate obilnim zimskim jelima. Ne preporučuje se jesti sušene rajčice bez ruke jer njihova ljepljiva tekstura prianja uz zube. Sušene rajčice prije upotrebe zahtijevaju namakanje u tekućini.
Godišnja doba / Dostupnost
Organske rajčice sušene na suncu dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Nudeći potpuno novu dimenziju umijeća kuhanja, slane i vrlo ukusne svestrane sušene rajčice krajnji su kraj. Predstavljeni u mnogim trenutnim ukusnim receptima, kreativni kuhari širom svijeta otkrivaju izvanrednu kulinarsku snagu sušenih rajčica, živahnog proizvoda starog svijeta. Ubrane na vrhuncu zrelosti, zrele rajčice vinove loze suše se polako na toplom suncu sedam do deset dana i hlade večernjim vjetrićima. Djelomična hidratacija događa se ovim polaganim postupkom sušenja na suncu, dajući slatke pune suhe crvene rajčice. Kako vlaga isparava, okus se pojačava.
Nutritivna vrijednost
Izvrstan izvor vitamina A i vitamina C, rajčica je niskokalorična, bez kolesterola, sadrži kalij, folate i dijetalna vlakna. Jedenje pet dnevnih porcija voća i povrća smanjuje šanse za rak. Nedavno istraživanje otkrilo je da je jedenje devet ili deset dnevnih porcija voća i povrća, u kombinaciji s tri porcije mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, učinkovito smanjuje krvni tlak.
Prijave
Sušena na suncu organska rajčica daje jedinstvenu ukusnost receptima. Od jednostavnih do elegantnih i obogaćujući raznolika slana jela, dodajte sušene rajčice u tepsije, variva, juhe, umake, gulaš, umake za tjesteninu i pomfrit. Nasjeckajte sitno s maslinama za super salsu za posluživanje uz ribu. Pomiješajte komade s krem sirom da napravite ukusan namaz za krekere. Sušene rajčice sjajan su neobičan poklon. Za pripremu rajčicu prelijte vrućom vodom ili uljem potopite nekoliko minuta da se dobro ocijedi. Izmijenite recepte prema veličini sušene rajčice. Ako je malo, dodajte još. Prilagodite količinu, dodajući ili smanjujući po potrebi. Za čuvanje, rashladite u hermetički zatvorenoj posudi. Sušene rajčice u hladnjaku traju neograničeno.
Zemljopis / Povijest
Sušenje na suncu, jedna od najstarijih čovjekovih tehnika konzerviranja, može se pratiti sve do drevnog Egipta i Mezopotamije. Pronalazeći mnoštvo primjena za zadrugu rajčicu, indijanski Amerikanci osmislili su uspješne tehnike sušenja na suncu koristeći kose ploče. Učeći ove tehnike sušenja na suncu, španjolski ih je istraživač Cortez nestrpljivo prenosio svojim sunarodnjacima. Glavna roba vrlo dugo sušenih rajčica uvijek je bila posebno cijenjena na Mediteranu. Stoljećima se sezona rajčica produžavala uz pomoć sunca. Naši su inovativni preci otkrili sjajne sunčeve jake zrake topline koje su pružale veliku prirodnu pećnicu na otvorenom za čuvanje hrane. Otkrili su da bi u dehidriranoj hrani tada mogli uživati tijekom svih godišnjih doba. Potrebno je dvadeset kilograma svježe rajčice da biste napravili jedan kilogram sušene rajčice.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Za House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Ketch roštilj i slavine | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Sušene rajčice. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Sušene rajčice pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica gajeva BlizuPacifički gaj, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 593 dana, 26.7.19  Tržište poljoprivrednika Prodavaonica farmera u San Diegu 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 729 dana, 12.3.19 Sharererovi komentari: Sušene rajčice uočene na prodavaonici Farmers Market. |
