Opis / okus
Jabuke Liberty su srednje velike s tamnocrvenim prugama na ponekad jedva vidljivoj žutoj pozadini. Koža je prošarana malim žutim lenticelama, što pridonosi ukupnom okusu jabuke. Meso žutog tona je svježe i sočno, s finom zrnastom teksturom. Jabuka Liberty slatka je poput McIntosha, a još je više trpka i ima svoj okusni okus, koji uključuje neke primjese citrusa i dinje.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Liberty dostupne su na jesen i smatraju se jabukom 'kasne berbe'.
Trenutne činjenice
Ime 'Liberty' potječe od slobode ove njujorške jabuke od bolesti. Također je dio tradicije da se jabuke koje je uvela poljoprivredna stanica u Ženevi, New York, imenuju po raznim gradovima u državi New York.
Prijave
Jabuke Liberty smatraju se dobrim desertnim jabukama. Narežite ih tanko i složite u kolač ili pitu od jabuka. Jabuke Liberty narežite na kockice, dodajte u kiflice ili ubacite u pileću salatu. Napravite slatko-trpku umaku od jabuka ili pecite jabuke s cimetom i muškatnim oraščićem. Jabuke Liberty dobro se drže zime kad se stave u hladnjače.
Zemljopis / Povijest
Jabuka Liberty dizajnirana je da bude otporna na bolesti i visoko produktivna od strane Državne poljoprivredne eksperimentalne stanice New York (NYSAES) 1978. Smatra se da je jabuka u stilu McIntosha i potječe od jabuke Macoun. Istraživači iz NYSAES-a uzeli su jabuku McIntosh jabuku iz Purduea u državi Indiana nazvanu malus floribunda (japanska jabuka u cvatu) i križajući ih 1955. godine. Nakon mnogo ispitivanja i selektivnog uzgoja, rođena je Liberty. Jabuke Liberety uzgajaju se u Oregonu i u New Yorku.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Liberty. Jedno je najlakše, tri teže.
