Opis / okus
Kaki Fuyu je nestalna sorta koja koristi trifecta svojstava koja mu nedostaju u jezgri, sjemenkama i taninima. Fuyu kakiji imaju čučanj i zaobljen oblik i prekriveni su uvučenim listom. Fuyu hurmašice mogu se pohvaliti narančastom bojom bundeve i na koži i na mesu. Kad sazrije, Fuyu hurmašice posjeduju slojeve okusa koji podsjećaju na krušku, datulje i smeđi šećer s nijansama cimeta. Njihova tekstura varira od svježe i sočne kad je mlada, do nježne i želatinozne teksture dok sazrijevaju. Voće je spremno za berbu kada su kože duboko narančaste i za razliku od većine ostalih vrsta kakija, nemaju trpkost i spremne su za jelo dok su još čvrste.
Godišnja doba / Dostupnost
Kaki Fuyu dostupni su od sredine jeseni do zimskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Fuyu kakiji, botanički poznati kao dio Diospyros kakija, azijska su sorta kakija. Kakiji su podijeljeni u dvije vrste, adstrigentni i ne adstrigentni. Fuyu hurmašice vodeći su nestrpljivi dragun na tržištu i najkultiviraniji su kakij na svijetu. Njihova ne-adstringentnost omogućuje im jesti svježe iz ruke u različito vrijeme tijekom sazrijevanja. Trpki kakij, koji zahtijeva potpuno dozrijevanje prije jela, previše je krhak za otpremu, što smanjuje komercijalnu vrijednost voća u globalno distribuiranoj kulturi hrane.
Hranjiva vrijednost
Fuyu hurmašice sadrže značajne količine vlakana i vitamina A. Uz to sadrže vitamin C i vitamine E, K i B-6 u tragovima.
Prijave
Fuyu hurmašice vrlo su svestrane jer se mogu jesti svježe iz ruke, dodavati sirove hladnim jelima ili dodavati kuhanim aplikacijama poput pečenja, umaka, džemova i želea. Mogu se narezati i koristiti kao preljev za pizzu, pite, torte, jogurt i tost. Kuhan i pire, Fuyu se može koristiti za izradu kakija, kruha, pudinga, sladoleda i nadjeva od pita. Besplatni okusi uključuju đumbir, vaniliju, muškatni oraščić, vrhnje, smeđi šećer i javor. Fuyu hurmašice dobro se kombiniraju s mekanim, svježim sirevima poput mozzarelle i mascarponea, brusnicama, šipkom, pekanom, pistacijama, slaninom, pršutom, smokvama, blagim salatama i gorkim zelenilom. Ostali kompatibilni okusi su začinsko bilje, poput bosiljka, rikole i mente, zajedno s agrumima, balzamičnim octom i orašastim uljima poput lješnjaka i oraha. Fuyu hurmašice mogu se držati na sobnoj temperaturi, ali po želji i u hladnjaku. Ne čuvajte kakij u blizini jabuka ili drugog voća koje proizvodi etilen jer su osjetljivi na etilen i brzo će sazrijeti i pokvariti se kad budu izloženi.
Etničke / kulturne informacije
Kad je sezona kakij cijenjeno voće u mnogim dijelovima svijeta. Na grčkom, botaničko ime kakija Fuyu, Diospyros znači 'božansko voće'. U Japanu se kakiji smatraju nacionalnim voćem u zemlji gdje je Fuyu poznat i kao Fuyugaki. Nacionalno u Sjedinjenim Državama, kaki Fuyu čini gotovo osamdeset posto tržišta kakija.
Zemljopis / Povijest
Kaki se uzgaja više od jednog tisućljeća u azijskim zemljama, gdje su dugo bili važna voćna kultura. Kakiji azijskog tipa, poput Fuyu, prvi je put u Sjedinjene Države uveo 1856. godine zapovjednik M.C. Perry. Zapovjednik Perry vratio je sjeme iz posjeta američke pomorske flote Japanu, na žalost, niti jedno sjeme posađeno nakon povratka nije uspjelo dozrijeti. Ubrzo nakon ovog prvog pokušaja, američko Ministarstvo poljoprivrede iz Sjeverne Azije uvezlo je sjeme iz raznih azijskih kakija, uključujući Fuyu. Od tog vremena razvijeno je mnogo različitih vrsta Fuyu za otpornost na bolesti, tvrdoću i okus, pomažući da Fuyu postane najuspješniji i komercijalno najuspješniji tip kakija danas. Kina godišnje proizvede više od tri milijuna tona kakija i vodeća je u svjetskoj proizvodnji. U Sjedinjenim Državama, kaki Fuyu uzgaja se pretežno u Kaliforniji, posebno u središnjoj dolini San Joaquin, kao i u San Diegu, Riversideu i okrugu Orange.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Tvrđava Hrast | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Fuyu Persimmons. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Fuyu Persimmons koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. godine 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 90 dana, 10.12.20 Sharerovi komentari: Fuyu Persimmons s organske farme Garcia  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 112 dana, 18.11.20 Sharererovi komentari: Fuyu persimmons iz voćnjaka Penryn  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 112 dana, 18.11.20 Sharererovi komentari: Giant Fuyu  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 116 dana, 14.11.20 Sharererovi komentari: Kaki Fuyu s farme Garcia  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 128 dana, 02.11.20 Sharerovi komentari: Kaki Fuyu s organskih farmi Garcia  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 133 dana, 28.10.20  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 138 dana, 23.10.20 Sharererovi komentari: Fuyu kaki od burkart organskih proizvoda  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 140 dana, 21.10.20  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 146 dana, 15.10.20 Sharererovi komentari: Fuyu kaki od burkart organskih proizvoda  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 147 dana, 14.10.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 154 dana, 10.07.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 161 dan, 30.9.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 274 dana, 6.9.20 Dijeljeni komentari: Fuyu Persimmons u kući!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 278 dana, 6.5.20 Sharer-ovi komentari: Uniformirani i robusni fuyu persimmons!  99 Ranch Market Dahua Supermarket Tržnica 99 rančeva - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlizuDaly City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 382 dana, 21.2.20  Jonsovo tržište Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale, CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com BlizuBurbank, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.01.20  Sasoun Produce BlizuZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 404 dana, 30.1.20  Foodmart BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije oko 430 dana, 1.05.20 Sharererovi komentari: persimon  Sasoun Produce BlizuZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 441 dana, 25.12.19  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 442 dana, 24.12.19 Sharererovi komentari: Fuyu Persimmons još uvijek u sezoni  Sasoun Produce BlizuZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 447 dana, 18.12.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organske farme Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 448 dana, 18.12.19 Sharererovi komentari: Fuyu i dalje ostaje jak.  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Garcia leti Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 452 dana, 14.12.19 Sharererovi komentari: Fuyu i dalje ostaje jak  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organske farme Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 455 dana, 12.11.19 Sharererovi komentari: Fuyu je još uvijek u sezoni!  jug sjever tržište proizvoda BlizuOkrug Sanxia, Tajvan Prije otprilike 463 dana, 12.02.19  Tržnica Mala Italija Smit Farme 877-378-4811 https://www.smitfarms.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 466 dana, 30.11.19 Dijeljeni komentari: Vrlo lijepa kvaliteta.  Tržište poljoprivrednika La Quinta Farma Perris Jabučna dolina CA 92307 760-247-9353 BlizuPeti, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 479 dana, 17.11.19  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 481 dana, 15.11.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organska farma Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 483 dana, 13.11.19 Sharererovi komentari: Prime Fuyu Time  4 Seasons tržište bio - organske hrane 4SeasonsBio Nikis 30 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 489 dana, 11.07.19 Dijeljeni komentari: Kaki 🇬🇷 Ukusno 🤤  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Garcia leti Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 490 dana, 11.11.19 Sharererovi komentari: Fuyu sezona kakija  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organska farma Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 497 dana, 30.10.19 Dijeljeni komentari: Sveti Fuyu !!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organska farma Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 504 dana, 23.10.19 Dijeljeni komentari: Dođite i uzmite svoj FUYU uzrok YOLO  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Organske farme Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 511 dana, 16.10.19 Sharererovi komentari: Fuyusi su chefovi koji se događaju. Organska farma Garcia  Tržište poljoprivrednika Brentwood Farme Arnett u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 514 dana, 13.10.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Garcia leti Fallbrook, CA 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 518 dana, 10.9.19 Sharer-ovi komentari: Fuyu Persimmons su u  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 525 dana, 10.2.19 Sharererovi komentari: Prvi Fuyu u Santa Monici  Sasoun Produce BlizuZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19  Andronikovu Andronika 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Hladno skladištenje Supermarket za hladnjače 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BlizuSingapur, Singapur Prije otprilike 606 dana, 12.7.19 Sharer-ovi komentari: Kaki Fuji uvezen s Novog Zelanda u Singapur ..  Tržnica Elat Tržnica Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 U bliziniBeverly Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 23.6.19  Bristol Farms zapadni Hollywood Farme Bristol - zapadni Hollywood 9039 Beverly Blvd, zapadni Hollywood, CA 90048 310-248-2804 U bliziniBeverly Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 23.6.19  Tržnica ranča Irvine Tržnica ranča Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 U bliziniIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  Wong Wongov supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 647 dana, 6.2.19 Sharerovi komentari: Fuju persimmons  Vivanda Vivanda u bliziniSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 647 dana, 6.2.19 Sharererovi komentari: Fresh fuyu’s u Limi Peru |
