Opis / okus
Bijeli horehound razlikuje se od sitno zelenih i srebrno obojanih listova. Također poznat i kao obični horehound, bijeli horehound daje lišće s oceanskom aromom s notama slanosti. Okus je drvenast, taniničan i pomalo gorak. Gorčina djeluje kao prirodni obrambeni mehanizam, onemogućavajući mnoge životinje zbog svog oštrog okusa. Međutim, to je glavna namjena u roaming stočnoj hrani, posebno ovcama. Intenzivna paša zapravo otvara teren za daljnji rast biljaka bijelog horehounda, povećavajući njegovu sposobnost da uspijevaju u divljini.
Godišnja doba / Dostupnost
Bijelog hrta možete naći tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Bijeli horeh, AKA Zajednički horehound i botaničko ime, Marrubium vulgare, član je obitelji Lamiaceae (metvica). White Horehound je hladna sezona zeljasta trajnica koju ne treba miješati s Black Horehoundom ili Water Horehoundom. Njegovo korijensko ime, hore referenca je na njegove fizičke karakteristike, jer je prekriveno dlakavim svilenim dlakama. Iako se pretežno hrani zbog svog lišća, također proizvodi cvijeće u proljeće i plodove u kasnu jesen. Plodovi koji sadrže sjeme biljke padaju na zemlju i raspršuju sjeme koje je isključivo odgovorno za reprodukciju biljke. Sjeme bijelog horehounda može ostati u tlu do deset godina i još uvijek klijati nove biljke.
Hranjiva vrijednost
Od drevnog Egipta bijeli se horeh koristi kao ekspektorans. White Horehound koristi se za liječenje respiratornih stanja u ayurvedskim, indijanskim i australskim aboridžinskim lijekovima. Postoje obećavajući rani dokazi koji favoriziraju upotrebu White Horehounda kao hipoglikemijskog sredstva za dijabetes i kao neopioidnog sredstva za ublažavanje boli.
Prijave
White Horehound smatra se biljkom hladnog okusa, što znači da može smanjiti bogatstvo masti i suprotstaviti se začinjenim i vrućim sastojcima. Može se koristiti svježe ili sušeno za slane i slatke primjene. Može se zbuniti i koristiti kao besplatan sastojak u koktelima, čajevima i preljevima. Također se može koristiti u umacima ili utrljavanjima za morske plodove i pripreme divljači. Otrgnuto lišće dodaje dubinu i hladnoću voćnim i zelenim salatama. Uparite s drugim aromatičnim biljem u umacima na bazi bilja kao što su pesto ili salsa verde (kombinacija svijetlog bilja poput mente, peršina, majčine dušice, češnjaka i maslinovog ulja). Ostali besplatni sastojci uključuju jabuke, marelice, slaninu, janjetinu, kapice, bijelu ribu na pahuljice, rikolu, salatu s maslacem, slanutak, rajčicu, mrvičaste sireve poput fete i zemljane začine poput kima i kardamona. Kuhanje bijelog hrta razrijedit će njegove aromatične spojeve.
Etničke / kulturne informacije
White Horehound se u povijesti koristio za izradu kapi protiv kašlja, a prodavao se i kao štapići za slatkiše zvani „dugovječni slatkiši“.
Zemljopis / Povijest
White Horehound porijeklom je iz Euroazije i naturaliziran je u cijelom svijetu na svakoj hemisferi. White Horehound agresivan je uzgajivač i širi raspon tijekom sušnih uvjeta. Često se označava kao štetan korov. Jednom uspostavljen, nadmašuje domaću vegetaciju i gusto se formira na jednogodišnjim travnjacima. White Horehound uspijeva u nedostatku druge vegetacije koja se natječe za hranjive sastojke i resurse.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju White Horehounda. Jedno je najlakše, tri teže.
| Štedljivo održivo | Horehound pastile | |
| Savojski Stomp | Koktel od rock i raži s domaćim horehound bittersima |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili White Horehounda pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Lynn's Candy Store Wisconsin, Sjedinjene Države Prije oko 439 dana, 27.12.19 Sharererovi komentari: USA Made  Na terenu u blizini Bakersfielda BlizuLamont, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 659 dana, 21.5.19 Sharererovi komentari: Ishrana blizu Bakersfielda |
