Kineski češnjak

Chinese Garlic





Opis / Okus


Lukovice kineskog češnjaka okrugle su s 8-10 klinčića usredsređene oko središnje stabljike. Vanjski omoti žarulje veličine loptice tanki su i poput pergamenta, bijeli su s nekim ljubičastim prugama. Klinčići su jednoliki polumjeseci i mogu biti u rasponu od svijetlo zlatne do bijele. Kineski češnjak je kremast, začinjen i opor.

Godišnja doba / Dostupnost


Kineski češnjak dostupan je tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice


Kineski češnjak, izvorno klasificiran kao podvrsta češnjaka tvrdog grla poznat kao Allium Sativum var. pekinense, od tada je u novo doba preklasificiran u oblik uobičajenog češnjaka, Allium Sativum var. ofioskrodom. Poznat i kao Ta Suan, većina uobičajenog češnjaka koji se konzumira u Sjedinjenim Državama dolazi iz Kine.

Nutritivna vrijednost


Kineski češnjak izvrstan je izvor mangana, vitamina C i vitamina B6. Sadrži i alicin koji je odgovoran ne samo za snažnu aromu već ima protugljivična, antivirusna i antibakterijska svojstva.

Prijave


Kineski češnjak je najprikladniji za kuhane primjene poput pečenja, pirjanja i pečenja, jer će pokazati intenzivnu toplinu i dubinu češnjaka. Pomfrit je omiljeno jelo za korištenje kineskog češnjaka, a može se koristiti u bilo kojem receptu koji traži uobičajeni češnjak. Kineski češnjak također se može koristiti sirov, a klinčiće možete narezati, zgnječiti ili koristiti cijele. Imajte na umu da će drobljenje režnja češnjaka osloboditi više oštrih ulja od rezanja ili korištenja cijelih. Spojite kineski češnjak s odvažnim i začinjenim okusima i bogatim sastojcima koji mogu djelovati u skladu s njegovim intenzivnim okusom. Chiles, đumbir, limuni, vrhnje, umak od soje, škrob i meso s roštilja i pečenja pogodni su za kineski češnjak. Kineski češnjak izdržat će do četiri mjeseca kad se čuva na hladnom i suhom mjestu daleko od izravne sunčeve svjetlosti.

Etničke / kulturne informacije


U zapadnoj kulturi češnjak je glavna kulinarska priprema, ali u istočnoj kulturi favoriziraju se njegova ljekovita svojstva. U Kini češnjak ima tisuće godina povijesti medicinske primjene u najrazličitijim uvjetima, a neki ga još uvijek smatraju lijekom. U kineskoj medicini češnjak se koristi za pomoć kod simptoma bronhitisa i respiratornih problema, gastrointestinalnih problema, nadimanja, vrenja, dizenterije, grčeva, visokog krvnog tlaka, dijabetesa, a izvana se koristi za pomoć kod artritisa i bolova u mišićima.

Zemljopis / Povijest


Češnjak se uzgaja u Kini od unaprijed zabilježene povijesti. Doživio je mnoga evolucijska stanja zbog neprestano mijenjajućih elemenata topografije u kojoj se uzgaja. Mnogi ga danas smatraju oblikom uobičajenog češnjaka, kineski je češnjak široko dostupan u Aziji, Europi i Sjedinjenim Državama.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju kineski češnjak. Jedno je najlakše, tri teže.
Hrana s obitelji Domaći začinjeni čili čips
Recepti za iskre Salata od svježeg kineskog kupusa
Julijin album Piletina i slanina s tjesteninom / špinatom i rajčicama u umaku od kreme od češnjaka
Parna kuhinja Kineski patlidžan s začinjenim umakom od češnjaka
Cafe Delites Kremasti maslac od češnjaka toskanske kozice
Jeanettein zdrav život Svježi umak od češnjaka od tajlandskog čilija

Popularni Postovi