Opis / okus
Junamis se često uspoređuje s Elstarsom, jednim od roditelja ove sorte. Općenito su okrugle, ali mogu se pojaviti u različitim oblicima i često su asimetrične. Koža je crvena i zelena, dok je meso žuto. Okus Junamija je slatkast, ali ne pretjerano. Svježe meso također daje tanki i parfemirani okus. Okus se s vremenom razvija i poboljšava, tako da je većina džunamija dostupna tek nekoliko mjeseci nakon berbe.
Godišnja doba / Dostupnost
Junami jabuke dostupne su sredinom zime do ranih ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Junami jabuke (izgovara se Joo-NAh-mee) švicarska su jabuka koja sve više raste u Sjedinjenim Državama. Ova jabuka, vrsta Malus domestica, za svoje pretke tvrdi Idared, Maigold i Elstar. Ponekad je poznata i kao Diwa i Milwa.
Hranjiva vrijednost
Sve jabuke imaju mnogo zdravstvenih blagodati jer su niskokalorične i visoko potrebne hranjive tvari poput vitamina C, kalija i vlakana. Sadrže i antioksidanse poput kvercetina koji imaju protuupalna svojstva.
Prijave
Junami je najbolji za svježe jelo ili za sokove, pogotovo jer su ga neki opisali kao utaživanje žeđi. Međutim, Junamis se također može koristiti za kuhanje i pečenje. Odaberite jabuke na kojima nema modrica i koje su čvrste i bez mekih mrlja. Ova se sorta dobro čuva u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Tijekom većeg dijela povijesti sorte, Junamis se proizvodio pod strogim uvjetima samo u sjeverozapadnoj Europi, gdje nisu mogli doći do većine američkih potrošača. Danas je sve više prepoznatljiv u američkim trgovinama, a vidljivost će mu se vjerojatno povećavati u budućnosti.
Zemljopis / Povijest
Iako su Junami izvorno uzgajani u Europi, proizvodi ih u Sjedinjenim Državama tvrtka Rainier Fruit Company iz Saleha u Washingtonu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Junami jabuke. Jedno je najlakše, tri teže.
| Dušno napravljeno | Torta od svježe jabuke s glazurom od smeđeg šećera | |
| Maslac sa prilogom od kruha | Maple Pecan Apple Crisp | |
| Ukusna ovisnost | Pileća salata od brusnice na kriškama jabuke |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio jabuke Junami koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Albert Heijn Albert Heijn BlizuRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije otprilike 673 dana, 05.07.19 Sharererovi komentari: U sezoni Juanmi jabuke! |
