| Svježe podrijetlo | Početna stranica |
Opis / Okus
Mikro crveni kupus vrlo je male veličine, u prosjeku je dugačak 5-7 centimetara, a ima široke, ravne i srcolike listove pričvršćene na tanke, savitljive stabljike. Tamnozeleni listovi su glatki i imaju ujednačene, zaobljene rubove obložene duboko ljubičastom bojom. Postoje i tamnoljubičaste, središnje žile koje se povezuju s kraljevskom ljubičastom stabljikom. Mikro crveni kupus je svjež, nježan, svježeg, zelenog i zemljanog, paprenog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Micro Red kupus dostupan je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Zelje mikro crvenog kupusa malene su jestive biljke koje se beru otprilike 14-25 dana nakon sjetve i specijalni su mikrozeleni koje uzgaja Fresh Origins Farm, vodeći nacionalni proizvođač i uobičajenih i jedinstvenih mikrozelena, smještenih u San Diegu u Kaliforniji. Mikro crveni kupus kuhari koriste kao ukras zbog nježne teksture, zemljanog okusa i jedinstvenog oblika lišća s briljantnim ljubičastim stabljikama.
Nutritivna vrijednost
Mikro crveni kupus sadrži vitamin C i K, kalij, beta-karoten, kalcij, magnezij i antioksidanse.
Prijave
Povrće mikro crvenog kupusa najprikladnije je za sirovu primjenu, jer njegova osjetljiva priroda ne može podnijeti pripreme s visokom toplinom i teške preljeve. Treba ih dodati kao završni element jelima, a mogu se posuti juhama, salatama, varivima, povrćem s roštilja i mesnim jelima. Mikro crveni kupus dobro se slaže s citrusima, orašastim plodovima, češnjakom, grahom, gljivama, đumbirom, komoračem, lukom, jabukama, avokadom, farroom, kvinojom, mesom poput piletine, govedine i kobasica, jajima, sirevima i ocatom laganog tijela . Držat će 5-7 dana kada se čuvaju neoprani, u zatvorenoj posudi i u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Kad su mikrozeleni prvi put stvoreni i predstavljeni devedesetih, kuhari su ih u vrhunskim restoranima uglavnom koristili za ugradnju umjetničkog elementa u prezentaciju svojih jela. Danas kuhari širom svijeta koriste mikrozeleno ulje za poboljšanje jela, a ukrasi više nisu naknadna misao na tanjuru, već postaju jednako važni za hranjenje umjetničke, vizualne prirode kulinarskih pripravaka. Kuhari koriste mikro crveni kupus kako bi stvorili povišeno iskustvo objedovanja koristeći teksturu, papreni okus i jedinstveni oblik lišća.
Zemljopis / Povijest
Mikro crveni kupus stvorio je Farm Fresh Origins iz San Diega u Kaliforniji 1990-ih-2000-ih kao dio rastućeg mikrozelenog trenda. Danas se mikrocrveni kupus može naći kod odabranih distributera Fresh Originsa, kao što je Specialty Produce, a dostupan je širom Sjedinjenih Država.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju mikrocrveni kupus. Jedno je najlakše, tri teže.
| Čista kuhinja za jelo | Mikro sjeckana salata |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili mikrocrveni kupus pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Mame mikro vrt 20502 122. St Ct E, jezero Bonney, WA 98391 206-931-7788 BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 4 dana, 3/06/21 Sharer-ovi komentari: Divno u vege oblogama ili prefinjeno jutro!  Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Gracie’s Zeleni Otok Vashon, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije oko 717 dana, 24.3.19 Sharer-ovi komentari: Divna mikrozelena, krasna na tostu od avokada ili u jutarnjem omletu. |
