| Food Buzz: Povijest krušaka | Slušati |
| Fabula o hrani: kruške | Slušati |
Opis / Okus
Konferencijske kruške su srednje do velike i imaju usku, zaobljenu bazu koja se sužava na dugom i tankom grlu povezujući se sa zeleno-smeđom stabljikom. Prošarana, gusta koža je zelena s mrljama smeđeg ruševina i kad sazrije pretvara se u blijedo žutu. Meso je boje slonovače do krem boje, ponekad s ružičastim odsjajem i ima sitnozrnastu, mekanu i vlažnu teksturu. Kad su zrele, konferencijske kruške su svježe i sočne, konzistencije se tope i imaju slatkast okus sa suptilnim notama parfema.
Godišnja doba / Dostupnost
Konferencijske kruške dostupne su sredinom jeseni i zimi.
Trenutne činjenice
Konferencijske kruške, botanički klasificirane kao Pyrus communis, europska su sorta koje su članovi obitelji Rosaceae zajedno s jabukama, breskvama i marelicama. Otkrivene kao otvorena oprašivana sadnica u Engleskoj, konferencijske kruške poznate su i pod nazivom belgijske kruške u odnosu na svoju matičnu belgijsku matičnu sortu leon leclerc de laval. Konferencijske kruške preferiraju zbog svog jedinstvenog, vitkog oblika i glatke teksture, a često ih se smatra jednom od najpoznatijih višenamjenskih krušaka na Britanskom otočju. Također se izvoze u mnoge zemlje Azije zbog svojih dugih mogućnosti skladištenja.
Nutritivna vrijednost
Konferencijske kruške sadrže vitamin C, vlakna, kalij i kalcij.
Prijave
Konferencijske kruške najprikladnije su za sirove i kuhane primjene, poput pečenja, pečenja i krivolova. Mogu se poslužiti svježe iz ruke u lisnatim zelenim salatama, u voćnim salatama, narezane na palačinke, zobene pahuljice i puding, ili izložene na tanjuru sa sirom. Konferencijske kruške također se mogu poširati u vinu i koricama citrusa ili jednostavnom sirupu, peći na pizzi, kombinirati u smoothiejima s đumbirom, pržiti u toplim začinima ili peći u kolaču ili torti od sira. Konferencijske kruške dopunjuju orahe, bademe, pecan, đumbir, češnjak, luk, dimljenu ribu, slaninu, šunku, plavi sir i kelj. Tim kruškama treba vremena da sazriju i mogu se staviti na pult do 3-4 tjedna. Konferencijske kruške također se mogu čuvati do dva mjeseca u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Konferencijske kruške ime su dobile po Međunarodnoj konferenciji o kruškama koja je održana 1885. godine u Engleskoj. Ovo je mjesto na kojem je nova sorta predstavljena i na kraju je osvojila prvu nagradu na konferenciji. Kruške konferencije potom su 1993. godine dobile Nagradu za zasluge Kraljevskog hortikulturnog društva.
Zemljopis / Povijest
Kruške za konferencije otkrio je 1884. Thomas Frances Rivers, poznati poljoprivrednik i predsjedavajući konferencije krušaka, u svom rasadniku u Sawbridgeworthu, Hertfordshire u Engleskoj. Konferencijske kruške potječu od belgijske kruške leon Leclerc de laval i predstavljene su kao nova sorta na Međunarodnoj konferenciji krušaka 1885. Danas se konferencijske kruške uzgajaju u Belgiji, Nizozemskoj, Engleskoj, te u nekim dijelovima Francuske i Francuske. Ujedinjene države. Mogu se naći na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom, a također se izvoze u Kinu, Hong Kong i Singapur.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju konferencijske kruške. Jedno je najlakše, tri teže.
| Trkač recepata | Smoothie od kruškovog đumbira | |
| Liječi aferu | Kruška od sira s korom od gingernap-a |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili konferencijske kruške pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Prije otprilike jedan dan, 3.9.21 Sharererovi komentari: konferencijske kruške uvezene iz Argentine  Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Prije 15-tak dana, 22.2.21 Komentarski komentari: Uvoznik krušaka za konferencije  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 36 dana, 02/02/21 Sharer-ovi komentari: Uvezene kruške za konferenciju popularne su na području Almatyja  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 99 dana, 01.12.20 Sharererovi komentari: Kruška konferencija iz Argentine  Syrgabekova 19, Almaty, Kazahstan Prikladna trgovina povrćem Syrgabekova 19, Almaty, Kazahstan Prije oko 330 dana, 14.4.20 Šarerovi komentari: Konferencijska kruška iz Argentine u Almatyju  Al Farabi 77/8 Osnovni gurman Al Pharabi 77/8 Prije oko 428 dana, 1.07.20 Sharererovi komentari: Konferencijska kruška dostupna je u Almatyju  Gradska tržnica Paul Wheeler u bliziniLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije oko 488 dana, 11.08.19 Sharererovi komentari: Na sezonskoj konferenciji kruška je favorit Europe!  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam u bliziniRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije oko 497 dana, 30.10.19 Sharererovi komentari: Konferencijske kruške, zimski izbor krušaka u Europi! Pronađeno u Albert Heijn!  Tržnica farmera Ferry Plaza Voćnjaci K&J Okrug Solano, CA u bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 529 dana, 28.9.19  Albert Heijn Albert Heijn BlizuRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije otprilike 673 dana, 5.7.19 Sharererovi komentari: U sezoni konferencijske kruške! |
