Mišjakinja

Chickweed



Opis / okus


Biljka pilić prepoznatljiva je po malim bijelim cvjetovima koji čine oblik zvijezde. Chickweed također ima jarko obojene zelene listove koji su glatki i duguljasti. Klasificiran kao zimski godišnjak, pilić obično ne naraste preko 2 inča i uobičajen je u vrtovima. Chickweed nudi krotki okus sa suptilnim gorkim prizvukom.

Godišnja doba / Dostupnost


Chickweed je u sezoni tijekom cijele godine, a cvijeće proizvodi samooprašivanjem tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice


Chickweed je poznat pod botaničkim imenom Stellaria media, što se s latinskog doslovno prevodi kao 'zvijezda usred.' Poznata i kao zvjezdana kokoš, kokošinjac ili zimski korov, pile je jestivo i ima moćna ljekovita svojstva.

Hranjiva vrijednost


Chickweed je vrlo hranjiv, s 6 puta većom količinom vitamina C, 12 puta više kalcija i 83 puta više željeza od špinata. Chickweed se također medicinski koristi za liječenje raznih bolesti i simptoma, uključujući dermatitis, ekceme, rane na koži, osipe i još mnogo toga.

Prijave


Chickweed se može koristiti za mnoštvo kulinarskih primjena. Ovaj zimski godišnjak može se samljeti u zeleno brašno ili od pesto umaka. Chickweed se može koristiti za pripremu salata, dodavanje u salatu od jaja, juhu, kao zelenu salatu, prženje ili u pečenoj tepsiji.

Etničke / kulturne informacije


Chickweed je uobičajena ljekovita biljka koja se primjenjuje u kineskoj medicini, a koja dokumentira upotrebu tisućama godina. Tradicionalno se ova biljka koristila za liječenje upalnih bolesti poput dermatitisa ili gastritisa.

Zemljopis / Povijest


Vjeruje se da je pile podrijetlom iz Europe, no postalo je toliko često da se sada smatra najprilagodljivijom cvjetnicom na svijetu. Chickweed je prvi opisao poznati grčki liječnik Dioscorides, u kojem je preporučio upotrebu u toničnom obliku kao pomoć u smanjenju upala i loše prehrane.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Chickweed. Jedno je najlakše, tri teže.
Divlji stol Omlet od piletine
Press za botaničku umjetnost Divlji zeleni pesto majstor
Učenje bilja Sir na žaru od piletine
Kuhaj za svoj život Divlja salata
Jedite korov Chick Chick Pašteta

Nedavno podijeljeno


Netko je dijelio Chickweed koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 47042 Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Farma čeličnih kotača
Grad Fall, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države
Prije oko 697 dana, 13.4.19
Sharer-ovi komentari: Uzgajanje u izobilju, obilan način za začiniti salatu)

Popularni Postovi