Food Buzz: Povijest rajčice | Slušati |
Uzgajivač
Loo Loo Farme |
Opis / Okus
Rajčica Gurney Girl II crvena je vrsta rezača koja se hvali zbog sočnog, punog okusa, starog okusa rajčice. Gurney Girl II poboljšana je verzija rajčice Gurney Girl, izvrsnog okusa i uzgojene rezistencije na bolesti. Reznice rajčice, poput Gurney Girl II, standardne su okrugle rajčice s tankim stjenkama, te su obično sočnije i stoga bolje za svježu prehranu od ostalih vrsta. Gurney Girl II produktivna je sorta koja ima ogromne prinose okruglog ploda od sedam ili osam unci. Biljka je neodređene sorte, poznata i kao vinogradarska sorta, što znači da biljke neprestano daju plod tijekom sezone sve do mraza. Neodređene biljke imaju tendenciju da rastu velike i razvijaju dulje vinove loze kojima je često potrebna potpora, poput klađenja ili rešetke.
Godišnja doba / Dostupnost
Rajčica Gurney Girl II dostupna je u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Rajčica Gurney Girl II, kao i sve sorte rajčice, član je obitelji noćurka, koja također uključuje krumpir i patlidžan. Rajčica, u početku nazvana Solanum lycopersicum, botanički se naziva Lycopersicon esculentum, iako moderne studije potiču povratak na izvornu klasifikaciju.
Nutritivna vrijednost
Rajčica sadrži vitamine C, E i A, a nadaleko je poznata po izvanrednom sadržaju antioksidansa, uključujući značajnu koncentraciju likopena. Uz to, sadrže niz drugih vrijednih fitokemikalija, a istraživanja su pokazala da zaštitni učinci rajčice mogu imati protiv karcinoma prostate i kardiovaskularnih bolesti rezultat sinergije likopena s drugim fitonutrijentima koji su prirodno prisutni u rajčici.
Prijave
Gurney Girl II je prekrasna, sočna rajčica rezača koja je izvrsna za rezanje na sendviče i pljeskavice ili usitnjavanje u salatu. Mogu se čak i roštiljati ili koristiti za sok od rajčice. Rajčica se dobro slaže sa slasnim biljem poput peršina, vlasca i lista celera, a može se kombinirati i s začinskim biljem poput metvice, matičnjaka i voćnih kadulja. Za salate pokušajte upotrijebiti rajčicu s bilo kojim lisnatim povrćem, poput zelene salate ili špinata, a za kuhana jela pomiješajte s češnjakom, bosiljkom, origanom ili lukom. Rajčice čuvajte na sobnoj temperaturi dok ne sazriju, nakon čega hlađenje može usporiti proces propadanja.
Etničke / kulturne informacije
Izvorna rajčica Gurney Girl predstavljena je u Sjedinjenim Državama 1981. godine od strane tvrtke Gurney’s Seed and Nursery Company nakon što su proveli osam godina u potrazi za rajčicom koja je imala istinski okus rajčice, karakterističan za stare kultivare nasljedstva. Gurney Girl bila je neodređene sorte koja je kombinirala poželjni oštar okus velike snage i produktivnosti te impresivnog stupnja otpornosti na bolesti. Hibridna rajčica Gurney Girl nazvana je 'najboljom svježom rajčicom s okusom', a sada je rečeno da je poboljšana Gurney Girl II naslov uzela kao omiljenog favorita svih vremena s primamljivim okusom.
Zemljopis / Povijest
Rajčica Gurney Girl II ekskluzivna je sorta tvrtke Gurney's Sjeme i rasadnik, uzgajana zbog svojih poželjnih kvaliteta. Rajčica nije hladno izdržljiva biljka i treba joj toplo vrijeme kako bi uspješno rasle. Ne podnose nikakav mraz, a osjetljivi su na niske noćne temperature. Gurney Girl II navodno je dobro uspio u USDA zoni izdržljivosti od tri do jedanaest.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Gurney Girl II Heirloom Tomatoes. Jedno je najlakše, tri teže.
Ugodna pregača | Prhka, pržena rajčica iz nasljedstva | |
Ljubav i limuni | Nazdravlje od rajčice nasljednika od sunca i sira | |
Okusi i reci | Tomato rajčica sa slaninom i Gruyereom |
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio rajčice Gurney Girl II Heirloom pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Foodmart BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije otprilike 142 dana, 18.10.20 Sharerovi komentari: gurmanska rajčica |