Opis / Okus
Cvjetovi momačkog gumba nalikuju sitnim karanfilima sa šiljastim papirnatim laticama. Cvate su pojedinačno na vrhu srebrnastozelenih stabljika koje mogu doseći jedan metar visoko. Boje se mogu kretati od bijele, ljubičaste, ružičaste i paunovoplave. Imaju vrlo blagu aromu paprenog klinčića i okus koji nagovještava slatki začin.
Godišnja doba / Dostupnost
Bachelor's Buttons dostupni su od ljeta do početka jeseni.
Trenutne činjenice
Botanički klasificirani kao Centaurea cyanus, Bachelor's Buttons lako su rastući godišnjak u obitelji Asteraceae ili Compositae. Poznati su i pod nazivom Cvijet košare, Plava hauba, Plava boca, Plavi luk, Plava kapa, Cornflower, Boutonniere Flower i Hurt Sick. Ime Bachelor Button dolazi od neženja koje nose cvijeće u rupici na gumbu jakne kako bi dame znale da su slobodne.
Prijave
Cvijeće momačkog gumba najbolje je koristiti svježe u kulinarske svrhe, iako se često reže i suši za ukrasne bukete. Najčešće su kao jestivi ukrasi, jer su samo lagano mirisni s minimalnim okusom.
Etničke / kulturne informacije
Bachelor's Buttons otkriveni su u grobnici kralja Tutankhamena koji je umro 1340. p. N. E. Cvjetovi su utkani u prekrasan vijenac koji je ukrašavao kraljevu grobnicu u nadi da će mu pomoći u zagrobnom životu.
Zemljopis / Povijest
Bachelor's Buttons porijeklom su iz Europe i Azije. Danas se uzgajaju u cvjetnim vrtovima širom svijeta. Prilično su izdržljivi i mogu rasti u većini vrsta tla s dobrom drenažom i umjerenim zalijevanjem. Prvo cvjetanje pojavljuje se deset do dvanaest tjedana nakon sadnje. Cvjetovi će neprestano cvjetati do prvog mraza, ali mrtvi će glave donijeti još više cvjetova.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Bachelor's Button Flowers. Jedno je najlakše, tri teže.
| Prekrasan nered | Savjeti za upotrebu jestivog cvijeća na torti | |
| Uzgojen za kuhanje | Jestivi cvjetni kanapeji |
