| Food Buzz: Povijest banana | Slušati |
Opis / Okus
Listovi banane su veliki, široki, izduženi i blago zaobljeni, u prosjeku duljine dva metra, širine pola metra i 8-12 listova po stablu. Površina listova je voštana, savitljiva i sjajna, a boje se kreću od vapnene, maslinasto zelene do tamnozelene. Postoji središnja srednja vrpca koja prolazi dužinom lista i dvije lamine, odnosno polovice listova nalaze se s obje strane središnje vrpce. Listovi nemaju razgranate žile, što ih čini ranjivima na lako kidanje. Biljke banane također imaju pseudostem, lažnu stabljiku koja izgleda poput debla, ali je više mesnatih ovojnica lišća koje se čvrsto preklapaju. Listovi banane imaju travnati i slatkasti, zeleni okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Listovi banane dostupni su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Listovi banane, botanički klasificirani kao Musa acuminate, rastu na višegodišnjem biljnom grmu koji nalikuje drvetu, ali je klasificiran kao biljka. U tropskim predjelima rastu brojne sorte banana, a neke mogu narasti i do 7-8 metara. Vjeruje se da su banane bile jedno od prvih uzgajanih plodova na svijetu, a lišće je postalo popularno oruđe za kuhanje. Listovi banane obično se ne konzumiraju, ali se koriste kao vodootporni omot za kuhanje hrane i dodavanje okusa. Osim za kuhanje, koriste se i kao obloge za ploče, šalice, zdjele i kao table za pisanje.
Nutritivna vrijednost
Listovi banane sadrže polifenole koji su prirodni antioksidanti. Neki od ovih polifenola nalaze se i u zelenom čaju.
Etničke / kulturne informacije
Osim u kulinarstvu, lišće banane koristilo se i u budističkoj i hinduističkoj religiji kao ukrasi i kao zdjele, tanjuri i prinosi u posebnim vjerskim proslavama poput ceremonija vjenčanja. Također se koriste u Indiji i na Filipinima za izgradnju ograda i slamnatih krovova, a koristili su se čak i kao kišobrani.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da stabla banana potječu iz jugoistočne Azije između 8.000-5.000 pne, zatim su se istraživačima proširila u novi svijet i komercijalno se uzgajala krajem 1880-ih. Danas je lišće banane široko dostupno na specijaliziranim tržištima i u mrežnim trgovcima širom svijeta, uključujući Aziju, Jugoistočnu Aziju, Srednju Afriku, Latinsku Ameriku, Europu, Australiju, Sjedinjene Države i Karibe.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju lišće banane. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili lišće banane koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 carrefour transmart lebak bulus BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije otprilike 82 dana, 17.12.20 Dijeljeni komentari: daun pisang  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Priroda je svježa Središnje tržište Atene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 204 dana, 18.8.20 Sharerovi komentari: Banana odlazi  Blok M Square carffour BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije otprilike 399 dana, 02.05.20 Dijeljeni komentari: daun pisang di carrefour blok m  Duta Mas Fatmawati na pijačni dan BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije otprilike 414 dana, 20.1.20 Sharer-ovi komentari: lišće banane u dane pijace  Tržnica El Rancho Tržnica El Rancho - 19. ave 8901 N 19. Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 BlizinaGlendale, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 429 dana, 1.6.2006  Središnje tržište Atene Grčka Svjež zvijezda IKE Središnje tržište Atene L13 00302104814843 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 568 dana, 20.8.19 Sharerovi komentari: Banana odlazi  Las Montanas # 3 Supermarket Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BlizuSveti Pavao, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.2.19  Lolina tržnica Lola’s Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa, CA 95404 707-571-7579 U bliziniSanta Rosa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Tekka centar Tekka mokro tržište 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 U bliziniSingapur, Singapur Prije otprilike 606 dana, 12.7.19 Komentarski komentari: Listovi banane odmotavaju se u štandu i prodaju na tržnici Tekka.  Mala Indija Singapur Tržište male Indije Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlizuSingapur, Singapur Prije otprilike 606 dana, 12.7.19 Komentari dijeljenja: Banana cvijeće svježe ..  Jonova tržnica Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 BlizinaGlendale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Središnje tržište Atene Grčka Nature’s Fresh IKE Središnje tržište Atene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 624 dana, 25.6.19 Komentarski komentari: Lišće banane |
