Opis / okus
Plodovi lokvita su ovalnog do kruškastog oblika i uglavnom nisu dulji od dva centimetra. Koža je zrela, glatka, ponekad puhasta i breskvasto obojena crvenom rumenom bojom. Meso mu je sočno, oštro i slatko, a kiselost može varirati od niske do srednje kiseline, ovisno o sorti. Plod donosi nekoliko smeđih sjemenki u mesu boje marelice.
Godišnja doba / Dostupnost
Lokalno uzgajani u Kaliforniji, kineski lokvati dostupni su na proljeće. Čile opskrbljuje tržište tijekom studenog i prosinca.
Trenutne činjenice
Loquat stablo je veliki zimzeleni suptropski grm ili malo drvo (koje naraste do 20 metara visine). Njegova su uobičajena imena japanska mušmula i Nispero. Njezino je voće uspoređeno s koštunjavim voćem, a dalek je afinitet prema jabukama. Iako je drvo relativno lako uzgajati, plodovi koji rastu u grozdovima, jednom dozrelim, imaju rok trajanja kraći od jednog do dva dana.
Zemljopis / Povijest
Kao što mu samo ime govori, kineski lokvat porijeklom je iz jugoistočne Kine. Naturaliziran je ubrzo nakon uzgoja u Japanu gdje se uzgaja više od 1000 godina. Loquat je također uveden u Izrael, Južnu Ameriku, Havaje i Južnu Kaliforniju. Biljke koje su preostale za uzgoj „divlje“ daju najniže prinose jestivog voća. Razumna rezidba preporučuje se za postizanje energičnijih usjeva.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju kineski lokvat. Jedno je najlakše, tri teže.
| Farma dječjih ptica i Cocina | Lobet sorbet sa solom tekile | |
| Kafić Liz | Brendirani lokvati | |
| Kafić Liz | Loft breskve vafli | |
| Vrt za jelo | Loquat Chutney | |
| Uživajte u tarifi | Loquat Crumble |
