Sunce uzgajano organsko | Početna stranica |
Opis / okus
Klice graha su mladi izdanci graha mung. Imaju sitne blijedožute listove pričvršćene za srebrnasto svijetlobijeli izdanak. Klice graha nude hrskavost i suptilni orašast okus s visokim udjelom vode. Pri uzgoju i pripremi klica treba biti pažljiv i pažljiv kako bi se spriječilo onečišćenje, za daljnje detalje obratite se web mjestu FDA.
Godišnja doba / Dostupnost
Klice graha dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Klice graha, također poznate kao klice graha mung, znanstveno su poznate pod nazivom Vigna zrače i član su obitelji Fabaceae ili mahunarki. Svako sjeme koje nikne postaje klica i iako je raznoliko od njih prikladno za nicanje u kulinarske svrhe, klice mung graha jedna su od najpopularnijih.
Hranjiva vrijednost
Jedna od nutritivno najgušćih namirnica, klice graha pružaju izvrstan izvor vitamina, minerala, proteina i enzima. Klice graha imaju malo kalorija i puno vitamina K, vitamina C, željeza, folata i vlakana. Proklijalo sjeme može nositi bakterije i zato ga trebaju izbjegavati trudnice, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.
Prijave
Klice graha popularno se koriste u azijskoj kuhinji. Dodajte krumpiriću od mesa, povrća ili tofua. Poslužite na vrhu juhe s rezancima ili pripravke od riže. Koristite kao nadjev prilikom izrade proljetnih kiflica i sushija. Svježe klice graha dodajte sirove u salate ili ubacite u sendviče i obloge kako biste dodali teksturu i vlagu. Kako bi spriječili uvenuće, klice uz miješanje ne zadržavaju se duže od trideset sekundi kako bi zadržale hrskavost i teksturu. Kuhanje klica pomoći će ubiti i bilo koju potencijalnu bakteriju koja se može nalaziti u klicama.
Etničke / kulturne informacije
Klice graha poznate su i pod nazivom moyashi u Japanu, yar tsai u mandarinskoj Kini i ngar choy u kantonskom kineskom.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da je grah mung porijeklom iz sjeveroistočne Indije gdje se uzgaja od davnina. Danas se uzgaja u dijelovima Australije, Tajlanda, Indije i drugih azijskih zemalja. 1830. godine prvi se uzgaja u Sjedinjenim Državama, gdje je izvorno bio poznat kao grašak Chickasaw. Komercijalna proizvodnja klica graha u Sjedinjenim Državama danas se pretežno odvija u Oklahomi, Teksasu i Kaliforniji. Kada uzgajate klice, za najbolje rezultate berite sjemenke koje su cjelovite i svijetlo zelene boje.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Leucadia Pizza Point Loma | San Diego, CA | 619-295-2222 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Sretan sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
Kappa suši | San Diego, CA | 858-566-3388 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Menya Ultra (Hillcrest) | San Diego, CA | |
Plavi ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
UCSD Odjel za hranu i prehranu Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
Harumama | San Diego, CA | 619-269-7122 |
Hrana radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
Tajlandska kuća Supannee | San Diego, CA | 619-795-8424 |
Ukusan suši | Coronado CA | 619-435-2771 |
Jahtaški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
Mostovi na Rancho Santa Feu | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
Žetvena kuhinja (Corp ručak) | CA pogled | 619-709-0938 |
Seoski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Restoran Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
Bird Rock kava (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
Cafe Gratitude San Diego | San Diego, CA | |
Kuhar okusa (ugostiteljstvo) | CA pogled | 619-295-3172 |
Miltonovi delikatesi, roštilj i pekara | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Dolina Viste | CA pogled | 760-758-2800 |
Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Zlatna vrata | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Stanica za proizvodnju piva i kamena | San Diego, CA | 619-269-2100 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju klice Mung Beans. Jedno je najlakše, tri teže.
Ludo veganska kuhinja | Veganski korejski bibimbap | |
Igra. Zabava. Plan. | Brzo i jednostavno Pad Thai | |
Jesti i prašiti | Salata od Phut-a, avokada i graha |
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele klice Mung Beans pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Kukje Super Market Tržnica Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com BlizuDaly City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 383 dana, 21.2.20 Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Priroda svježa SA Središnje tržište Atene Grčka Y-14 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 526 dana, 10.10.19 Sharerovi komentari: Mung grah niče Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 688 dana, 22.4.19 Sharererovi komentari: Mungbeans |