Opis / okus
Dječji tikvica od žutog mačeta u obliku tanjurića podsjeća na gornji dio igračke. Njegova boja, živopisno žuta sa zelenim vrhom stabljike i cvijeta završava. Meso mu je svježe i sočno, kremasto bijele boje i vlažne šupljine sjemena. Okusi su mu svijetli, papreni i pomalo travnati sa slatkim završetkom. Mlađa ljetna tikva odabire se za zrelu, jer je njihovo sjeme jedva razvijeno, a meso ima veći udio vlage od one u zrelijim tikvicama. Koža tikvice koja se predugo ostavila na vinovoj lozi može postati suha i gušća, a okus joj može opadati. Dječja biljka tikvica žute tikvice jestiva je u cjelini, uključujući voće, lišće i cvijeće (cvjetove).
Godišnja doba / Dostupnost
Dječji tikvica od tikvica Baby Yellow dostupna je tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Dječja tikva od žute patty botanički je dio Cucurbita pepo i član je obitelji Cucurbitaceae, zajedno s ostalim tikvicama, tikvicama i bučama. Dječji tikvica s tikvicama tikvica je vrsta tikve ili tikvice u tikvici nazvana zbog svog jedinstvenog oblika i sitne veličine koja se bere. Mnogo povrća tipa 'beba' raste samo do određene male veličine, baby žute tikvice od tikvica beru se nezrele, posebno zbog svoje veličine i nježne teksture i okusa, ako vinova loza ostane potpuno sazrijeva, nastavit će rasti u veće veličina.
Hranjiva vrijednost
Dječji tikvica od žute marelice, posebno u koži, nudi vitamin A, vitamin C, folnu kiselinu, kalij i magnezij. Također su poznati po visokom udjelu vode i nude dio prehrambenih vlakana.
Prijave
Baby Yellow patty squash tava je svestrana tikva, dovoljno je nježna da se koristi sirova, ali je izvrsna i za upotrebu u raznim kuhanim primjenama. Dodajte tanke kriške sirovih tikvica u salate ili sendviče u paniniju ili poslužite na vrhu pizza. Rezani tanko ili prepolovljeni mogu se pirjati, pirjati ili kuhati na pari. Također se mogu kuhati, pasirati i koristiti kao sredstvo za zgušnjavanje juha i umaka. Jedinstvena veličina ovog dječjeg ljetnog tikvice čini ga idealnim za upotrebu u cjelini, pečenog ili nabodenog na ćevape i na žaru. Pojedinačne tikvice također se mogu izdubiti, nadjenuti i ispeći. Njegov se okus dobro kombinira s kiselim voćem i povrćem poput umaka i preljeva na bazi rajčica i limuna, mesom i povrćem s roštilja, školjkama, pečenom piletinom, svježim začinskim biljem poput origana, bosiljka i peršina te robusnim sirevima poput kozjih i pecorina. Za spremanje neoprane tikvice stavite u hladnjak u plastičnu vrećicu. Kao nezrela tikvica nježna je i pokvarljiva, za optimalan okus i teksturu upotrijebite u roku od tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
Pravi porast popularnosti dječjeg povrća na komercijalnom tržištu započeo je 1980-ih prvo s dječjim mrkvicama, a zatim ubrzo i s kukuruzom, zelenilom za salatu i tikvicama. Kako su kuhari u restoranima i televizijskim voditeljima kuharskih emisija počeli koristiti povrće veličine beba, potrošačka se potražnja za njima povećala u skladu s tim.
Zemljopis / Povijest
Članovi roda Cucurbita, poput tikvice s bijelim žutim pattyom, podrijetlom su iz Novog svijeta, a njihova važnost kao usjev razvijala se u doba pred Kolumbijom u Americi. Ljetne vrste tikvica ipak su velik dio svog razvoja doživjele u Italiji, generacijama nakon njihovog uvođenja iz Novog svijeta, što može pripisati plasmanu tikvica u talijansku kulinarsku povijest. Te su se vrste tikvica, poput baby patty tave, vratile u Ameriku dvadesetih godina 20. stoljeća. Nazvani vrtni prevladatelji, sorte ljetnih tikvica smatraju se jednostavnim za uzgoj, uspijevaju na punom suncu, toplom vremenu i bogatom tlu. Danas se većina komercijalno prodanih dječjih tikvica uzgaja u Južnoj i Srednjoj Americi.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Vinogradi i vinarija Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kaubojka Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
| Seoski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Dolina Viste | CA pogled | 760-758-2800 |
| Javna kuća 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Tost | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bekker's Catering | San Diego, CA | 619-287-9027 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ranč ugostiteljstvo | San Diego, CA | 858-491-9100 |
| Brigantine Imperial Beach | Plaža Imperial CA | 619-591-1350 |
| Ugostiteljstvo na obali | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Tvrtka divlje majčine dušice | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| MOOSE 101 | Plaža Solana CA | 858-342-5495 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Pacifička obala roštilj | Plaža Solana CA | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Klub kokosa gospođice B. | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Monteferante Foods | CA pogled | 310-740-0194 |
| Jahtaški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Spremište hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Derište | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Kuhar okusa (ugostiteljstvo) | CA pogled | 619-295-3172 |
| Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| K n B Vinski podrumi | San Diego, CA | 619-578-4932 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Restoran Bar hotela Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Odjel za hranu i prehranu La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + Vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Konoba i roštilj Beacher Beaver Brewery | CA pogled | 760-509-4424 |
| Vrt Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Barbarela La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Talijanska kuhinja Bencotto | San Diego, CA | 619-822-5493 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Baby Yellow Patty Pan Squash. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Baby Yellow Patty Pan Squash koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera Bellingham Farma Broadleaf Everson, WA u bliziniBellingham, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 235 dana, 18.7.20  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 256 dana, 27.6.20 Komentarski komentari: Sunburst tikvica s farmi bejlika!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 259 dana, 24.6.20 Komentarski komentari: Farme Beylik pružaju nam najsvježiju žutu ljetnu tikvicu!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 278 dana, 6.5.20 Sharererovi komentari: Prekrasna tikva od tikvica s farmi Beylik!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica John Her Produce 1-559-313-6676 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 308 dana, 05.06.20 Sharer-ovi komentari: Summer Squash je stigao, ove prekrasne žute pantalone izlaze iz Her Producea.  Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Farma zelenih gudača Farma zelenih gudača 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Farme velikih rančeva Farme velikih rančeva 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 U bliziniNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 598 dana, 21.7.19  Bryanova tržnica Bryan’s Grocery 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Misija Ranch tržište Misija Ranch tržište 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 U blizinistara Misija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 619 dana, 30.6.19  Tržnica poljoprivrednika Leucadia Farma božanske žetve 661-525-2870 U bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 23.6.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Kukavica 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 665 dana, 15.5.19 Dijeljeni komentari: Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Beylik  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica John Her 559-313-6676 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 672 dana, 08.08.19 Sharererovi komentari: Her Produce  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Zora breza 559-750-7480 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 679 dana, 05.01.19 Dijeljeni komentari: Flora Bella Organics  Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 688 dana, 22.4.19 Sharererovi komentari: Patty pan žuto  Specijalni proizvodi Specijalitet 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 700 dana, 10.4.19 Dijeljeni komentari: Info@specialtyproduce.com |
