Opis / Okus
Guayaba Rojas male su do srednje veličine, u prosjeku imaju promjer od osam centimetara i okruglog su do ovalnog oblika. Koža sazrijeva od zelene do žuto-narančaste kad je zrela i poluglatka je do hrapava, s neravnom površinom oštećenom tragovima i udubljenjima. Ispod površine tanke kože meso je crveno-ružičasto, zrnasto, sočno i ispunjeno mnoštvom sitnih žuto-smeđih sjemenki. Kada su zreli, Guayaba Rojas aromatični su mošusnog, medenog mirisa i kremaste su teksture slatkastog, tropskog i blago kiselog okusa koji podsjeća na jagode, kruške i citruse.
Godišnja doba / Dostupnost
Crvena Guava dostupna je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Guayaba Roja, botanički klasificirani kao Psidium guajava, plodovi su zimzelenog grma ili stabla koje može doseći i do deset metara visine i pripada obitelji Myrtaceae. Poznata i kao Common Guava, Red Guava i Lemon Guava, Guayaba Roja omiljeno je voće Peruanaca zbog svog slatkog okusa, a obično se konzumira svježa, sokova ili ugrađena u poslastičarnice i deserte. Guayaba Roja prikazana na gornjoj fotografiji samo je jedna od mnogih sorti guave pronađene u Peruu, a ostale popularne sorte uključuju bijelu guavu i guavu od jagode.
Nutritivna vrijednost
Guayaba Roja izvrstan je izvor vitamina C i vlakana, a također sadrži kalcij, fosfor i nešto željeza.
Prijave
Guayaba Roja može se jesti sirova, a često se nareže i baci u zelene i voćne salate, nasjecka na salsu ili se jede svježa, van ruke. Slatko, tangi voće može se sočiti i miješati s drugim tropskim sokovima kao osvježavajuća agua fresca, miješati u punčeve ili koristiti za aromatiziranje gaziranih gaziranih pića. Osim sokova, slatki okus Guayabe Roje često se koristi za aromu kruha, peciva, sladoleda i slastica, a voće sadrži puno pektina što mu omogućuje upotrebu u džemovima, želeima i marmeladama. Voće se također može kuhati i koristiti u curryju i pomfritu ili preliti mesom kao što je odrezak ili škampi za tropski zaokret. Guayaba Roja dobro se slaže s limetom, ananasom, citrusima, kokosom, paprikom, češnjakom, lukom i balzamičnim octom. Plodovi će se držati do tjedan dana na sobnoj temperaturi, ovisno o stupnju zrelosti, a jednom dozreli treba ih čuvati u hladnjaku gdje će se držati dodatna dva dana.
Etničke / kulturne informacije
Na peruanskim tržištima Guayaba Roja često se slaže u male ili velike grupe kako bi prikazala svijetle boje svježeg voća i vrlo mirisnu mošusnu aromu. Guraje se u peruanskim dijetama konzumiraju još od vremena prije Inka, a cijene se zbog visokog udjela vlakana i koriste se kao prirodni lijek za poboljšanje probave. U današnje vrijeme voće se na tržištu popularno soči s pulpom koja je uključena u napitak kao izvor vlakana ili se voće konzumira cijelo s kožom, slično jabuci. Pića sa sokom guayabe poput agua fresce također su postala jedan od najpopularnijih proizvoda na tržištu u Srednjoj i Južnoj Americi kao osvježavajući napitak u vrućim, vlažnim danima.
Zemljopis / Povijest
Podrijetlo guayabe uglavnom je nepoznato, jer od davnina u Americi raste samoniklo, a vjerovalo se da su je širili životinje i narodi koji migriraju. Stručnjaci vjeruju da je voće porijeklom iz regija Meksika koje se šire kroz Srednju Ameriku i Južnu Ameriku. Danas Guayaba Roja raste samoniklo u Peruu, a uzgaja se u malim razmjerima u Limi, Cuscu, Juninu, Loretu, San Martinu i Huanucu. Može se naći i u Srednjoj Americi, Meksiku, Sjedinjenim Državama, Karibima, Aziji, jugoistočnoj Aziji.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Guayabu. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Guayabu koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 390 dana, 14.2.20 Sharererovi komentari: Svježe uvezeno iz Južne Amerike! Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 BlizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 413 dana, 22.1.20 Tržište br. 1 od Surquillo Voćni štand u bliziniSantiago de Surco, Cuzco, Peru Prije otprilike 649 dana, 31.5.19 Sharererovi komentari: Lijepa Guayaba u Mercadu broj 1 |