Opis / okus
Plod stabla jagode odlikuje se kuglastim oblikom i kožom grube teksture, jabukasto crvene boje i promjera otprilike 3/4 inča kada dozrije. Za razliku od mljevenih jagoda koje sjeme nose na koži, plod jagode sadrži sjemenke u svom tijelu. Meso je bijele do zlatne boje, meke konzistencije poput želea. Voće jagode replicira okuse koji podsjećaju na marelice i guave, suptilnih drvenastih podloga, što je svojstveno mnogim plodovima divljeg grma. Kad je riječ o hrani, nezrelo voće jagode može uzrokovati mučninu, dok prezrelo voće fermentira na grani i može uzrokovati blagu opijenost.
Godišnja doba / Dostupnost
Stablo jagoda može cvjetati zimi, a plodovi sazrijevaju od ljeta do rane jeseni.
Trenutne činjenice
Stablo jagoda uobičajeno je ime za Arbutus unedo, zimzeleni grm iz porodice Ericaceae. Estetska ljepota stabla jagoda nalazi se u spoju zelenog lišća s aromatičnim bijelim cvjetovima i crvenim plodovima koji ukrašavaju grm tijekom cijele godine. Estetski elementi biljke također su njezina krmna vrijednost. Listovi i plodovi koriste se u farmaceutskoj industriji. Kad jabuka cvjeta, biljka je pčela s velikim resursima za proizvodnju meda, a osim što je jestiva hrana, plodovi služe kao hrana za ptice. Kora drveta koristi se kao boja i za obradu kože jer sadrži visoku razinu tanina.
Hranjiva vrijednost
Plodovi stabla jagoda bogati su vitaminom C.
Prijave
Gdje god se bobice u receptu nazivaju, plod jagode može se koristiti u slatkim i slanim pripravcima, sirovim i kuhanim. Mogu se jesti svježe iz ruke cjelovite, narezane na komade, pasirane u pire, kuhane u kompot ili sirup, glazuru, džemove, želee, dodavati u pite i pretvarati u vino i žestoka pića. Također se mogu koristiti za sladolede, gelate, granite, sorbete i koktele. Besplatni parovi uključuju vaniliju, naranče, grejp, limun, limetu, lubenicu, vrhnje, jogurt, đumbir, smeđi šećer, čile, slaninu, sireve poput plavog sira, fetu i chevre, bosiljak, mentu, limunovu verbenu, komorač i lavandu.
Etničke / kulturne informacije
U Portugalu se od plodova jagode pravi Aguardente de Medronho, tradicionalno seosko vino. Također se med iz Jagodastog drveća, poznat kao 'gorki med' (jer ima gorko-slatki profil okusa) proizvodi u južnom Portugalu i na Sardiniji.
Zemljopis / Povijest
Stablo jagoda porijeklom je iz zapadne Europe, Francuske, Irske i mediteranske regije. Široko je naturaliziran u priobalnom Mediteranu, sjevernoj Africi i Americi. Iako i dalje raste samoniklo, uzgaja se i samo u ukrasne svrhe.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Strawberry Tree. Jedno je najlakše, tri teže.
Pojedi korov | Džem od jagoda |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Strawberry Tree pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BlizuZwijndrecht, Južna Holandija, Nizozemska Prije oko 492 dana, 11.4.19 Sharererovi komentari: Bobice jagoda svježe u Rungisu |