Opis / okus
Egremont Russets prekriveni su imenjacima, rupicama, ogrebotinama i hrapavim vanjskim pokrivačem koji je zaštitni znak svih sorti jabuka rumenkaste boje. Koža je zlatnožute boje, dok je meso kremasto bijelo i suho. Ove su ruseve uglavnom srednje veličine i pljosnate. Okus je osebujan i nježan - vrlo orašast, ponekad zadimljen. Okus i aroma uspoređeni su s mirisom zdrobljene paprati. Općenito, okus i tekstura rusetta slični su okusima krušaka. Okus je lijepo uravnotežen između slatkog i kiselog.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Egremont Russet dostupne su sredinom jeseni do zime.
Trenutne činjenice
Jabuke Egremont Russet mnogi smatraju najboljom dostupnom jabukom tipa russet (vrsta Malus domestica). Oni su klasična engleska viktorijanska jabuka s kraja 1800-ih, porijeklo nepoznato. Egremont Russets lako se uzgajaju kao vrtno drvce, ali se i dalje mogu naći na nekim tržištima, za razliku od mnogih antičkih sorti jabuka.
Hranjiva vrijednost
Jabuke sadrže velike količine nekoliko hranjivih sastojaka, posebno vlakana, vitamina C, kalija i nekih antioksidansa. Voće se sastoji uglavnom od ugljikohidrata, a ima oko 100 kalorija po srednjoj jabuci. Jabuka ima i topiva i netopiva vlakna koja djeluju na održavanje probavnog sustava zdravim. Vitamin C, jedna vrsta antioksidansa, prisutan je u svim jabukama, iako su ruževi Egremont niži u vitaminu C od nekih drugih sorti. Kalij u jabukama promiče zdravlje srca.
Prijave
Russets su klasične jabučne jabuke, ali izvrsne su i kao desertne i kao jabuke za kuhanje. Egremont rusets također se dobro drže kad se osuše. Spojite sa sirom ili uključite u slane salate za malo složenog i slatkog okusa. Egremont Russets drže do tri ili četiri mjeseca u hladnjaku. U početku im se okus poboljšava, ali s vremenom imaju tendenciju da postanu suši što su duže u skladištu
Etničke / kulturne informacije
Egremont Russet jedna je od rijetkih starih antičkih sorti koja je ne samo preživjela desetljećima, već je i uspijevala. Većina modernih jabuka vrlo je slatka ili kisela, a vrlo je hrskava i sočna. Ova rumen ruža pruža nešto drugačije, a obožavatelji i vrtlari održavaju je na životu još od viktorijanskih vremena.
Zemljopis / Povijest
Iako povijest Egremonta Russeta nije definitivno poznata, njegovo ime sugerira da je prvi put uzgajan na imanju lorda Egremonta u Petworthu u Sussexu u Engleskoj, koje je u 1800-ima izbacilo nekoliko sorti jabuka. Prvi je put otkriven u Sussexu 1872. godine, a postao je popularniji početkom 1900-ih. U Engleskoj su 1960-ih potrošači postali više zainteresirani za russet jabuke, a zasađeno je više Egremont Russets-a kako bi se udovoljilo potražnji. Egremont Russets najbolje se snalaze u umjerenoj klimi, a cvjetovi su osjetljivi na mraz u hladnijim podnebljima.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Egremont Russet. Jedno je najlakše, tri teže.
| Vreća s pištoljem | Jabuka Mango Piletina | |
| Jacquelyn Clark | Kruh od jabuke kardamoma | |
| Život je Poppin | Domaći jabučni jabukovača |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili jabuke Egremont Russet pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Ballard Voćnjak kanjona kabine 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 150 dana, 10.10.20 Komentarski komentari: Ne bojte se njegovog izgleda - žvakaći, ananas, zemljana dobrota !!  Zajednica klina zajednice Zajednica klina zajednice 2105 Lyndale Ave Južni Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BlizuMinneapolis, Minnesota, Sjedinjene Američke Države Prije oko 471 dana, 24.11.19 Dijeljeni komentari: Voćnjaci Hoch Organic  Gradska tržnica Dolina Chegworth u bliziniLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije otprilike 485 dana, 11.11.19 Sharererovi komentari: Russet jabuke su u sezoni  Tržnica farmera kraljice Ane Mršave mačje farme 20482 Skagit City Rd Mount Vernon, WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 516 dana, 10.10.19 Sharererovi komentari: Savršena jabuka za pripremu svježeg jabukovače - Njam! |
