Opis / okus
Zlatna malina ima slične karakteristike kao i crvena malina u svim aspektima, osim što je zlatne boje s ružičastim nijansama. To je agregatno voće s pojedinačnim koščicama koje zajedno drže vrlo fine, gotovo nevidljive dlačice. Kad se bere, stabljika i spremnik maline ostaju na biljci, ostavljajući šuplje središte unutar ploda. Zlatna malina je nejasna, krhka i izuzetno slatka s medenim tonovima marelice i tek suptilnom naznakom trpkosti. Jednom dozreo, ima minimalan rok trajanja.
Godišnja doba / Dostupnost
Zlatne maline dostupne su ljeti.
Trenutne činjenice
Zlato, ili ponekad nazivano žutim malinama, ima istu botaničku oznaku kao i crvena sorta, Rubus idaeus. Oni su prirodno mutirani soj češće crvene maline. Uobičajene sorte uključuju Goldie, Kiwigold, Golden Harvest, Honey Queen i Heritage
Hranjiva vrijednost
Zlatne maline dobar su izvor vitamina B i C, folne kiseline, bakra, željeza, antioksidansa i elagične kiseline, fenolnog spoja za koji je poznato da sprečava rak. Oni također imaju visok udio prehrambenih vlakana, koji čine oko 20% ukupne težine bobica.
Prijave
Koristite zlatne maline kao i crvene maline, s očitom razlikom u kojoj nema dodanih boja. Tradicionalno se koriste u želeima, džemovima, sladoledima, sorbetima i pecivima. Za razliku od ostalih obojenih sorti malina, njihova povišena razina šećera i minimalna kiselost čine ih manje prikladnima za slane primjene. Nabijte sok od bobica i njime dodajte okus maline u koktele i napitke bez očekivane ružičaste boje. Zlatni kompot od malina dobro se slaže sa kolačem od sira ili preliven kiflicama. Besplatna uparivanja uključuju kakao, egzotično voće, grožđice, orašaste plodove poput lješnjaka i markonskih badema, marelice, med, breskve, kokos, cimet, borovnice, kardamom i lavandu.
Zemljopis / Povijest
Biljke zlatne maline donekle su hladne, slično kao i ostale sorte malina. Zlatne maline, iako se smatraju vrhunskim okusom, imaju ograničenu komercijalnu vrijednost u usporedbi s daleko sveprisutnijom crvenom malinom. Primarno ih ima na poljoprivrednim tržnicama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju zlatne maline. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele zlatne maline koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera Bellingham Farma Mariposa Everson, WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com BlizuBellingham, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 235 dana, 18.7.20 Sharererovi komentari: YAY - tako sam uzbuđen što vidim zlatne maline!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 239 dana, 14.7.20 Sharererovi komentari: Još jedna ukusna varijacija je malina ruže. Slatko i ukusno, nabavite ih dok traju u specijalnim proizvodima.  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Pudwill 805-720-2399 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 280 dana, 6.03.20 Sharerovi komentari: Zlatne maline s farmi Pudwill  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 482 dana, 14.11.19  Tržnica poljoprivrednika Edmonds Farma braće Yakima, WA u bliziniEdmonds, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 557 dana, 31.8.19 Sharer-ovi komentari: Njam, savršen međuobrok ili za ometanje!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jimmy Pudwill San Luis Obispo, Kalifornija 805-720-2399 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 560 dana, 28.8.19 Sharererovi komentari: Zlatne maline s uzgajališta bobica Pudwill  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 602 dana, 17.7.19 Sharerovi komentari: Zlatne maline s farmi Pudwill  Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Obiteljski voćnjak Tonnemaker Woodinville, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19 Komentarski komentari: Super slatko i lijepo spremno za jelo :)  Bi-Rite tržište Bi-Rite tržnica - 18. ulica 3639 18. ulica San Francisco CA 94110 415-241-9760 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Tržnica Beau Tržnica Le Beau - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco, CA 94109 415-885-3030 BlizinaSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Zach Nichols 1-805-748-0057 BlizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 609 dana, 10.7.19 Sharererovi komentari: Prekrasne zlatne maline iz dva graška u mahuni!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jimmy Pudwill 805-720-2399 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 651 dana, 29.5.19 Dijeljeni komentari: Zlatne maline s farmi Pudwill |
