Opis / Okus
Sušena japanska čile papričica vitka je i uska, dugačka je otprilike pet centimetara sa šiljastim vrhom. Kad se osuše, njihova koža razvija zahrđalu narančasto-crvenu boju svijetlog sjaja. Često ih zamjenjuju za Arbol čile, ali su znatno blaži na nepcu i imaju mesnatije meso. Sušene japanske čile papričice imaju prepoznatljiv, čist okus grize i srednje jaku vatru koja ostaje na nepcu. Na Scovilleovoj skali mjere između 15 000 i 30 000 jedinica.
Godišnja doba / Dostupnost
Sušena japanska čile paprika obično je dostupna tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Osušeni japanski čili sorta je vrste Capsicum annuum koja je poznata i kao Japone, Hontaka, Santaka, orijentalni čile papar ili kineski čili papar. Neki vjeruju da pseudonim Japones potječe od španjolske riječi za japanski. To je svestrano čile koje prevladava na meksičkim bodegasima, kao i na indijskom, korejskom i drugim azijskim tržištima.
Nutritivna vrijednost
Osušeni japanski čili sadrži vitamin željeza, tiamin, niacin, magnezij i vitamine A, B i C. Chiles ne sadrži kolesterol, zasićen je bez masnoća, ima malo kalorija, malo natrija i puno vlakana.
Prijave
Sušena japanska čile paprika može se koristiti u obliku praha slično kajenskom papriku za male doze čiste topline. Tradicionalno su dio kuhanja u Szechwanu, Hunanu, Tajlandu i ostalim azijskim kuhinjama, gdje dopunjuju okuse poput cilantra, bosiljka, češnjaka, đumbira, sezama i limunske trave. Mogu se zdrobiti i dodati cijele da se miješaju jela, umaci, slastice i čatni. Lagano zagrijte čile u neutralnom ulju da oslobode okus i aromatiziraju vinaigrete i marinade.
Etničke / kulturne informacije
Osušeni japanski čili popularni su u kolibama za rakove i dim sumovima širom Hong Konga. Velike vrećice jarko crvenog čilea postavljaju se na otvorene tržnice u gotovo svakom urbanom području, gdje su ključni sastojak lokalne sečuanske kuhinje.
Zemljopis / Povijest
Iako naziv možda ne sugerira, japanska čile paprika porijeklom je iz Meksika, posebno iz Jalisca i Central Valleya. Koriste se u cijeloj latinskoj kulturi, kao i u jugoistočnoj Aziji.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Sportski roštilj na pijesku | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Obrtnička kuća | San Diego, CA | 619-948-4458 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju sušene japanske čile paprike. Jedno je najlakše, tri teže.
| Melissa's World Variety Produce, Inc. | Kineski miješani prženi grah i beba Bok Choy |
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio sušene japanske čile paprike pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Vaše tržište farmera Dekalb Tržište poljoprivrednika Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlizuScottdale, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 565 dana, 23.8.19 Komentarski komentari: Sušena japanska paprika - ovdje na vašoj tržnici farmera Dekalb u blizini Atlante .. |
