| Christopher Ranch | Početna stranica |
Opis / Okus
Uobičajene lukovice češnjaka kreću se od srednje do velike, u prosjeku imaju između 5-8 centimetara promjera i sastoje se od nekoliko klinčića raspoređenih u više slojeva, ovisno o sorti. Svaka glava češnjaka zatvorena je u svoj pojedinačni omot, a sama lukovica ima slojeve tankih, ljuskavih omotača koji štite klinčiće. Često se naziva 'smrdljivom ružom', cijeli obični češnjak zapravo ima vrlo blag miris i okus po aliju. Međutim, kada se klinčići zdrobe ili prešaju, enzimski spojevi se oslobađaju, stvarajući molekulu na bazi sumpora poznatu kao alicin, koja je odgovorna za davanje češnjaku njegove poznate oštre arome i okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Češnjak je dostupan tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Uobičajeni češnjak, botanički poznat kao Allium Sativum, naziv je posvećen mnogim mekanim vratima, sortama artičoke koje se često mogu naći na komercijalnim tržištima. Sorte softneck favorizirane su jer se lako uzgajaju, manje su specifične za uvjete uzgoja, sporije se stvaraju i proizvode više klinčića po žarulji. Općenito, 98% uobičajenog češnjaka koji se nalazi u supermarketu jedna je od dvije vrste, California Early i California Late. Jedinstvena karakteristika California Early je sposobnost da se koristi za izradu praha, začina i soli. Obje su sorte izdržljive i nude suptilne razlike za komercijalno tržište koje se prodaje tijekom cijele godine.
Nutritivna vrijednost
Uobičajeni češnjak bogat je vitaminom C, vitaminom B6 i manganom. Sadrži i nešto kalcija i fosfora.
Prijave
Obični češnjak može se jesti i u sirovom ili u kuhanom obliku. Sirovi češnjak ima jači okus od kuhanog i drobljenog, usitnjenog, prešanog ili pasiranog češnjaka oslobađa još više svojih ulja pružajući oštriji, asertivniji okus od rezanja ili ostavljanja cijelog. Uobičajeni češnjak može se koristiti u bilo kojem jelu koje traži češnjak, poput piletine od češnjaka, špageta bolonjeze, juhe od krumpira, za variva, ali također posebno dobro djeluje kao središnji okus marinada, preljeva, umaka i soli. Prženje češnjaka pojačat će njegov okus i dodati suptilnu slatkoću. Spajajte uobičajeni češnjak s kiselim voćem i povrćem poput rajčica, tomatillosa i citrusa, mesom poput peradi, govedine, svinjetine i plodova mora, začinskim biljem poput bosiljka, timijana i origana te ostalim povrćem poput artičoka, graška, brokule, šparoga i klice Brussel. Obični češnjak zadržat će se između jednog i četiri mjeseca, ovisno o određenoj sorti, kad se čuva na hladnom i suhom mjestu.
Etničke / kulturne informacije
Češnjak već dugo koriste razne kulture poput grčke, talijanske, kineske, egipatske i europske zbog svojih kulinarskih, ljekovitih i duhovnih svojstava. Postoje mnogi zabilježeni mitovi, legende i ljekovite bilješke s češnjakom kao zvijezdom. Češnjak je pronađen u grobnici kralja Tutankamena, a zabilježeno je da su ga konzumirali robovi koji su izgradili Khufuovu piramidu u Gizehu. U židovskom Talmudu predlaže se da parovi u subotu jedu češnjak kako bi se mogli bolje upoznati, što je naklonost povijesnoj važnosti češnjaka kao afrodizijaka.
Zemljopis / Povijest
Obični češnjak uglavnom se proizvodi u Gilroyu u Kaliforniji, koji je poznat kao komercijalna svjetska prijestolnica češnjaka. Neki uobičajeni češnjak također se može uvoziti iz Kine, jer je Kina jedan od najvećih proizvođača i izvoznika češnjaka. Vrsta uobičajenog češnjaka koja se nalazi u supermarketima uvelike ovisi o komercijalnoj tvrtki i dobavljaču od kojeg su odlučili kupiti češnjak. Danas je uobičajeni češnjak široko dostupan na tržištima i trgovinama diljem Sjedinjenih Država.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Šef kuhinje Drew Mc Partlin | San Diego, CA | 619-990-9201 |
| Kuhinja Vinoteka | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Tržnica Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Ron Oliver | san Diego | 619-295-3172 |
| Tržnica maslina | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Vezana kava | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Bird Rock kava (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Venissimo sir Hillcrest | San Diego, CA | 619-491-0708 |
| Scrimshaw kava | San Diego, CA | 951-663-2207 |
| Picerija Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Loža u Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Gospodina A | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| Upravljanje životom | San Diego, CA | 619-885-3718 |
| Kuhar Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Braća Prager (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Mali Lav | San Diego, CA | 619-519-4079 |
| Slastičarnica Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Kuhinja lubanja | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, CA | 858-453-2583 |
| Izbornik kafića Cliffhanger | San Diego, CA | 858-452-9858 |
| Hane | San Diego, CA | 619-339-6438 |
| Reel Street jede | San Diego, CA | 619-558-9114 |
| Ugostiteljica zdravica | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
| Aleksandrova 30. godine | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, CA | 619-318-2633 |
| Bakreni kraljevi | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Andrew Spurgin | San Diego, CA | 619-277-6020 |
| Oliver i Rose | San Diego, CA | 619-300-3395 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Millerov stol | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Yoann Taboyan, osobni kuhar | San Diego, CA | 347-277-1958 |
| Brandon Matzek- Bloger | San Diego, CA | 800-221-9730 |
| MOOSE 101 | Plaža Solana CA | 858-342-5495 |
| Kettner razmjena | San Diego, CA | |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Tržnica morskih plodova Blue Water i roštilj | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Marys gurmanske salate | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Rovino Prehrambena industrija | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| James Coffee Company | San Diego, CA | 650-773-6435 |
| Travna suknja | San Diego, CA | 858-412-5237 |
| Resursi Catalina | San Diego, CA | 619-297-9797 |
| Restoran Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Ribarstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Bobs specijaliteti | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Koliba za rakove | San Diego, CA | 858-860-5225 |
| Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Post-centar | San Diego, CA | 619-233-8880 |
| Vrtovi i centar za učenje Olivewood | Nacionalni grad CA | 619-434-4281 |
| Larsenov steakhouse - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
| Okružni koledž zajednice Grossmont-Cuyamaca | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Zlatna vrata | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju češnjak. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili češnjak pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera Park Falls Tržnica farmera Park Falls 1185 S 4. avenija autocesta 13 715-762-7457 Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 266 dana, 17.6.20 Dijeljeni komentari: Oštro i snažno!  Kazahstanski filmski sajam hrane tijekom vikenda Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan Wisconsin, Sjedinjene Države Prije oko 381 dan, 22.2.20 Sharererovi komentari: Češnjak uzgajan u dolini Turgen u provinciji Almaty, Kazahstan  Paprikaš Leonard Paprikaš Leonard 1 Gulaš Leonard dr. Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com BlizuHastings-on-Hudson, New York, Sjedinjene Države Prije oko 429 dana, 1.6.2006  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 531 dan, 26.9.19 Sharererovi komentari: Češnjak lokalno uzgojen  Kalivis SA Središnje tržište Atene L27 002104810330 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 568 dana, 20.8.19 Dijelovi komentari: Lokalna proizvodnja češnjaka 🇬🇷  Star Fresh IKE Središnje tržište Atene L-13 00302104814843 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 636 dana, 13.6.19 Komentarski komentari: Češnjak bijeli ⭐️  Tržnica Mala Italija Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 690 dana, 20.4.19 |
