Kremini gljive

Cremini Mushrooms





Podcast
Food Buzz: Povijest gljiva Slušati

Opis / Okus


Kremini gljive male su do srednje veličine i imaju zaobljenu kapu s kratkom, tvrdoglavom stabljikom. Glatka kapica kreće se od svijetlo do tamno smeđe boje, čvrsta je i spužvasta. Ispod kapice nalaze se male smeđe škrge, ali većina ih je skrivena jer se kapica nije potpuno otvorila kada se bere u fazi Cremini. Kratka bijela stabljika također je jestiva, gusta, gusta i glatka blago gumene teksture. Kremini gljive su blage i pomalo zemljane, mesnate teksture.

Godišnja doba / Dostupnost


Cremini gljive dostupne su tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice


Kremini gljive, botanički klasificirane kao Agaricus bisporus, široko su korištena sorta koja je član obitelji Agaricaceae. Poznate i kao Baby Portobellos, Crimini i Baby Bella, gljive Cremini malo su drugačiji soj usko povezan s gljivom bijelog dugmeta i velikom gljivom portobello, s jedinom razlikom u pretežnoj dobi. Gljive s bijelim gumbima su najmlađe, slijede ih Cremini, a zatim je zrela verzija portobello. Sorte unutar Agaricus bisporus čine oko devedeset posto gljiva koje se uzgajaju u Sjedinjenim Državama, a kuhari i domaći kuhari preferiraju ove gljive zbog njihovog blagog okusa i svestranosti u raznim kulinarskim jelima.

Nutritivna vrijednost


Kremini gljive sadrže kalij, aminokiseline, vitamin D, selen, riboflavin, fosfor, cink, folat i mangan.

Prijave


Kremini gljive su najprikladnije i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja, pečenja, pirjanja ili pirjanja. Mogu se narezati sirove na kriške i umiješati u zelene salate ili salate od žitarica, ili pak nadjenuti rakovima, sirom ili drugim mesom kao predjelo veličine zalogaja. Kremini gljive također se mogu dodati u umake, sosove, pomfrit, juhe poput vrućih i kiselih, variva, zapeći u kolačima ili narezati kao preljev na pizzu. Kremini gljive dobro se slažu s rajčicama, mrkvom, celerom, krumpirom, jalapenosom, češnjakom, ljutikom, lukom, đumbirom, kimchijem, vapnom, kaduljom, peršinom, bosiljkom, mesom poput govedine, svinjetine ili peradi, jajima, umakom od soje, balzamičnim octom , umak marinara, umak od vrhnja, bijelo vino, riža, orzo, mozzarella, parmezan i sir pecorino romano. Zadržat će se do tjedan dana kad se labavo čuvaju u papirnatoj vrećici s vlažnim papirnatim ručnicima kako bi produljili svježinu u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije


Sorte Agaricus bisporus divlje su narastale još od pretpovijesti, a imale su ih brojne različite namjene i simboliku u kulturama širom svijeta. Te su gljive poštovali Egipćani, koji su vjerovali da gljive potrošaču daju posebne moći ili vječni život. U Rimu su ih smatrali 'hranom bogova', a u ruskom i meksičkom folkloru gljive su ljudima davale nadljudsku snagu. U Francuskoj su se gljive Cremini uzgajale u katakombama ispod Pariza što je dovelo do nadimka 'champignons de Paris' ili pariške gljive, a gljive Cremini i danas se uzgajaju pod zemljom zapadne Francuske. Kinezi i Korejci također tradicionalno koriste Agaricus bisporus kako bi povećali proizvodnju mlijeka za dojilje, a koristi se za regulaciju tjelesne energije. U Sjevernoj Americi Agaricus bisporus je primarna kultivirana gljiva od kasnih 1800-ih.

Zemljopis / Povijest


Cremini gljive samoniklo rastu od davnina, a sorte Agaricus bisporus prvi su se put uzgajale u Europi u 17. stoljeću. Danas se gljive Cremini primarno uzgajaju u odnosu na hranu za životinje i široko su dostupne u supermarketima, na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Sjevernoj Americi, Južnoj Americi, Europi, Aziji, Africi i Australiji.

Istaknuti restorani


Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Kaubojka Q San Diego, CA 858-586-1717
Roxy Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
Pub i kuhinja Leteće svinje Oceanside CA 619-990-0158
Backyard Kitchen & Tap San Diego, CA 619-308-6500
Seoski klub Bernardo Heights San Diego, CA 858-487-4022
Juice Wave San Diego, CA 240-246-5126
On Dandy San Diego, CA 609-373-5917
Veliki Maple La Jolla UTC San Diego, CA 858-886-7403
Komunalna kava San Diego, CA
Dirigent Andrew Bachelier Encinitas, CA 858-231-0862
Seosko vino San Diego, CA 619-546-8466
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Picerija Isola San Diego, CA 619-564-2938
Tvrtka divlje majčine dušice San Diego, CA 858-527-0226
Peteov premade Paleo San Diego, CA 770-359-8274
svijet San Diego, CA 619-955-5750
Odmaralište na plaži Alila Marea Encinitas, CA 805-539-9719
Slijepa Dama San Diego, CA
Woodsy kava Encinitas, CA 858-882-7325
La Costa Glen Jug Carlsbad CA 760-704-1000
Pokaži ostalih 146 ...
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Vinogradi i vinarija Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Rijetko društvo San Diego, CA 619-501-6404
Izvanredne slastice San Diego, CA 619-294-2132
Restoran s povjerenjem San Diego, CA 609-780-7572
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Spremište hotela Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Ulog Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Pšenica i voda La Jolla CA 858-291-8690
Restoran Brockton Villa San Diego, CA 858-454-7393
Sjeverna obala Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Seoski klub Carmel Mountain Ranch San Diego, CA 760-583-9237
Boemska plava San Diego, CA 619-255-4167
Fairmont Grand Del Mar San Diego, CA 858-314-1975
Bekkerova ugostiteljstvo San Diego, CA 619-287-9027
Obroci na biljnoj bazi San Diego, CA 858-255-0590
Lean i Green La Jolla 2020 La Jolla CA 858-459-5326
Roštilj od grejpa Plaža Solana CA 858-792-9090
Sestrinska kuhinja San Diego, CA 858-232-7808
Oliver i Rose San Diego, CA 619-300-3395
Kuhar okusa (ugostiteljstvo) CA pogled 619-295-3172
Zdrave kreacije-Encinitas Encinitas, CA 760-479-0500
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Seoski klub Del Mar Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Gaj nektarina Encinitas, CA 760-944-4525
Monarh Del Mar CA 619-308-6500
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Bistro i bar Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
Jedite Jedite (Mirarmar) San Diego, CA 858-736-5733
Eko ugostiteljski roštilj San Diego, CA 619-997-8792
Bistro i vrtovi Stone Brewing World Escondido CA 760-294-7866
InterContinental Vistal Kitchen San Diego, CA 619-501-9400
Odmaralište Paradise Point bosim San Diego, CA 858-490-6363
Ružmarin Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Miho Gastrotruck San Diego, CA 619-365-5655
Reata Glen Ranč Ladera CA 949-545-2250
Jedna vrata sjeverno San Diego, CA 858-232-4220
Katamaran San Diego, CA 858-488-1081
Nježna stanica Zeleni-Liberty San Diego, CA 619-226-6254
Veliki Maple Hillcrest San Diego, CA 619-255-2282
Zglob San Diego, CA 619-222-8272
Rustikalni korijen San Diego, CA 619-232-1747
Portside Pier (Brigantine) San Diego, CA 858-268-1030
Restoran i pivovara Gravity Heights San Diego, CA 858-551-5105
Slatki kruh i vino Del Mar CA 858-832-1518
Wine Vault & Bistro San Diego, CA 619-295-3939
Sretni Bolt San Diego, CA 662-832-3638
Venissimo sir Hillcrest San Diego, CA 619-491-0708
Žetvena kuhinja (Corp ručak) CA pogled 619-709-0938
KI-jevi Encinitas, CA 760-586-8289
Loža u Torrey Pines Main San Diego, CA 858-453-4420
Ketch roštilj i slavine San Diego, CA 858-268-1030
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego, CA 858-453-2583
Putni kruh La Jolla CA 805-709-0964
To je život CA pogled 760-945-2055
Tisuće cvijeća Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Kleka i bršljan San Diego, CA 858-481-3666
Restoran Terra San Diego, CA 619-293-7088
Veg žalba San Diego, CA 619-940-7648
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Mali Francuz Coronado CA 619-522-6890
Braća Prager (Encinitas) Encinitas, CA 760-704-8441
PFC fitnes kamp Carlsbad CA 888-488-8936
Cutwater Spirits San Diego, CA 619-672-3848
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Orens Fine Foods San Diego, CA 510-910-2298
Odgodi - Del Mar San Diego, CA 888-703-5300
Kuhinja Vinoteka Del Mar CA 619-239-2222
Ugostiteljica zdravica San Diego, CA 858-208-9422
Tribute Pizza San Diego, CA 858-220-0030
Dolina Viste CA pogled 760-758-2800
Bunker za ugljen Fallbrook, CA 619-218-4102
Rustikalni korijenski marenda San Diego, CA 619-702-5595
Haven San Diego, CA 619-964-3778
Žirogrill San Diego, CA 857-719-2109
Tvrtka za proizvodnju pića Oscars Temecula CA. 619-695-2422
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Glen na ranču Scripps San Diego, CA 858-444-8500
Marriott Courtyard Nolen San Diego, CA 619-544-1004
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Seoski klub Rancha Bernarda San Diego, CA 858-451-9100
Mjehovi San Marcos CA 619-395-6325
Surf Lodge na Ocean Beachu San Diego, CA 619-308-6500
Okružni koledž zajednice Grossmont-Cuyamaca El Cajon, CA 619-644-7585
Plaža i teniski klub La Jolla San Diego, CA 858-454-7126
Landons East susreće se sa Westom San Marcos CA 760-304-4560
Casino Inn Bar & Grill Alpine CA. 619-445-9581
VI Kulinarski menadžment San Diego, CA 858-964-8677
Gornja konoba San Diego, CA
iznutra San Diego, CA 619-793-9221
Građanska 1845 San Diego, CA 574-210-4025
Kappa Sushi San Diego, CA 858-566-3388
Tržnica morskih plodova Blue Water i roštilj San Diego, CA 619-497-0914
Justin Hoehn San Diego, CA 619-326-8895
Beaumontova San Diego, CA 858-459-0474
Ulica Rubicon Deli India San Diego, CA 619-200-4201
Staje u Italiji San Diego, CA 858-352-6912
Bud & Robs bistro u New Orleansu San Diego, CA 619-549-9002
Dom zdravlja Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Koliba u Torrey Pines Grill San Diego, CA 858-453-4420
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Tost Coronado CA 619-435-4323
MCRD-ov odjel za novačenje marinaca San Diego, CA 619-725-6478
Špiljski bar San Diego, CA 619-269-6612
Mesa College San Diego, CA 619-388-2240
Rođeni i odgojeni San Diego, CA 858-531-8677
Marriott del mar San Diego, CA 858-369-6029
Waters Catering San Diego, CA 619-276-8803 x4
Hotel Del ENO Produce Coronado CA 619-435-6611
Plažni klub Mavericks San Diego, CA 858-999-0348
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
MOOSE 101 Plaža Solana CA 858-342-5495
Izvanredna slastica Union St. San Diego, CA 619-294-7001
Kuhinja Starlite San Diego, CA 619-358-9766
Brigantine Imperial Beach Plaža Imperial CA 619-591-1350
Pier Cafe 2021 San Diego, CA 619-232-7277
Panca peruanski Oceanside CA 760-722-3396
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Kuhanje na pola vrata San Diego, CA 619-655-7459
UCSD Odjel za hranu i prehranu La Jolla San Diego, CA 808-868-8639
Rt Rey Carlsbad, odmaralište Hilton Carlsbad CA 760-602-0800
Ječam San Diego, CA 619-276-6700 x304
Svjetlosna kuća Toma Hamsa San Diego, CA 619-291-9110
Rockets Pizza i Subs San Diego, CA 619-310-6502
Golf i odmaralište Saint Mark, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Larsenov steakhouse - La Jolla San Diego, CA 858-886-7561
Pacifička obala roštilj Plaža Solana CA 858-794-4632
Drevna Trattorija La Mesa CA 619-463-9919
Biskupska škola San Diego, CA 858-459-4021 x212
Američka proizvodnja pizze La Jolla CA 858-246-6756
Pandemijska pizza San Diego, CA 314-397-4234
Barbarela La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Gaslamp Union kuhinja i slavina San Diego, CA 619-795-9463
Odmaralište i klub Morgan Run Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Ranč valencija Del Mar CA 858-756-1123
Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point San Diego, CA 858-490-6363
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Talijanski san San Diego, CA
Stanica za proizvodnju piva i kamena San Diego, CA 619-269-2100
Booze Brothers Brewing Co. CA pogled 760-639-8338
Sheraton Carlsbad (7 milja) Carlsbad CA 760-827-2400

Ideje za recepte


Recepti koji uključuju kremini gljive. Jedno je najlakše, tri teže.
Ljubav i limuni Pljeskavice s povrćem od oraha i gljiva
Htjet ću sekunde Punjene gljive od rakova
Svjetlo za kuhanje Sirak s gljivom i Mišom
Jednostavno tako zdravo Vrhunska tepsija s bacaonskim cheesburgerima
Crtica razuma Gljiva Marsala Fondue
Kuća Yumma Quiche s gljivama
Luk prstenovi i stvari Sopa od gljiva šparoga
Kritičar recepta Kremasta piletina s gljivama od češnjaka s parmezanom
Woky Wonderful Quinoa od gljiva i prženog češnjaka
Radosna zdrava prehrana Tjestenina od divljih gljiva
Pokaži ostalih 55 ...
101 Kuharica Tepsija od gljiva
Paleo bez glutena Krema od gljiva Paleo tepsija
Cjelokupni kuhar Miješana gljiva Bruschetta
Natašina kuhinja File Mignon u umaku od gljiva vina
Okusi i reci Odresci s raguom od rajčica i gljiva
Gladni miš Kus-kus salata sa slaninom i kremini gljivama
Prokleto ukusno Tjestenina s gljivama od tikvica u jednom loncu
Odvažni gurman Mađarska juha od gljiva
Češnjak & Zest Kremasta gljiva Bisque
Delish Knowledge Začinjeni tacos od gljiva i hrskavog avokada
Baking Me Crazy Zdrava krema od juhe od gljiva
Vještica bosonoge kuhinje Pašteta od gljiva i oraha od kokoši u šumi
Serena peče jednostavno od nule Kremasta juha od piletine i gljiva
Ljekovita rajčica Bruschetta s gljivama s rajčicama
Kuhanje u ormaru Svinjski kotleti s umakom od gljiva, kopra i kiselog vrhnja
Jo kuha Gljive crvenog vina i češnjaka
Volim vegana Veganska juha od gljiva i slane školjke od biljaka
Poprska i klice Pečene gljive s češnjakom i timijanom
Pravi prehrambeni dijetetičari Pljeskavice sa slanine na žaru
Dobra večera mama Savršeni rižoto od gljiva
Beskrajni obrok Čarobni umak od gljiva
Šećerna pregača Pečeni češnjak gljive parmezan
Vrtoglav, zauzet i gladan Tortellini s grčkim jogurtom i umakom od gljiva
Virtualni vegan Riba od gljiva češnjaka pečena u pećnici
Bezgrješni ugrizi Gljiva riža
Rabarbara Quinoa punjeni prstenovi za tikvice Delicata s gljivama, brusnicama i pecanima
Beskrajni obrok Krema od indijskog oraha od gljiva
Delish Knowledge Najbolja kremasta tjestenina s gljivama
Beskrajni obrok Zdrava kremasta juha od gljiva od puretine
Genijalno kuhanje Pašteta od gljiva i indijskog oraščića
Umami djevojka Pirjana pileća bedra s bijelim vinom, porilukom i gljivama
Spremište za desert Svinjski kotleti s umakom od gljiva i vina
Jednostavno Stacie Piletina, divlja riža i juha od gljiva
Prokleto ukusno Pečena piletina i gljiva tava
Volim vegana Pita s povrćem s veganskim keksima
Emily Kyle Prehrana Ljubitelji vegete Quiche bez kore
Zdravi recepti za miješanje Veganska jesenja povrća Paella
Začinjeno kušati Gljiva Bourguignon
Što je Molly napravila Kremasta tjestenina s gljivama s keljem od češnjaka
Nissina kuhinja Jednostavna krem ​​juha od gljiva sa svježim biljem
Daj mi malo pećnice Umaci od keksa i gljiva
Stol Viktorias Salata od gljiva s lećom i karameliziranim lukom
Prokleto ukusno Quinoa od gljiva češnjaka
Kolačić i Kate Jednostavan rižoto od smeđe riže s gljivama i svježim origanom
Minimalistički pekar Veganski keksi i sos
Delish Knowledge Polenta pizza bez glutena
Hip Foodie mama Jedan lonac Govedina Stroganoff
Beckyni najbolji zalogaji Pečeni crveni snapper s umakom od gljiva timijana
Poprska i klice Rustikalni tart od gljiva s fetom i timijanom
Carlsbad Cravings Piletina u umaku od kremastih gljiva
Elly kaže Opa! Punjene ljuske od špinata i gljiva
Jednostavno tako zdravo Niskohidratna juha od sira s gljivama i timijanom
Kuhinjsko utočište Gljiva od češnjaka i tost Brie
Okus je lijep Fricassee od piletine i gljiva
Prokleto ukusno Piletina s umakom od kremastih gljiva

Nedavno podijeljeno


Ljudi su dijelili gljive Cremini koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 52878 MaBru Vandepoel Južna Holandija, Nizozemska
Prije oko 474 dana, 21.11.19
Komentarski komentari: Svježe!

Podijelite sliku 48424 Stater Bros. Tržišta Tržnice Stater Bros. - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627
949-646-2324 U bliziniCosta Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 628 dana, 21.6.19

Popularni Postovi