Plavi jezerski grah

Blue Lake Beans





Opis / Okus


Mahune plavog jezera vitke su, izdužene mahune, prosječno duge 14 do 18 centimetara i uglavnom su ravne, blago se sužavajući prema zašiljenim krajevima. Zelene mahune su glatke, punašne, čvrste i bez žica, koje sadrže sitne blijedozelene do bijele jestive sjemenke. Grah Blue Lake također ima oštru, sočnu i hrskavu konzistenciju nalik snap-u kad je sirov, svježeg, zelenog okusa. Kad se kuhaju, mahune omekšavaju, razvijajući blaži okus s travnatim, biljnim i slatkim podtonom. Važno je napomenuti da se grah Blue Lake može naći i u sortama motki i grmova, a svaka vrsta može se razlikovati po izgledu i okusu. Grah Pole Blue Lake razvit će se iz vinove loze koja će doseći visinu od 2 metra, dok će sorte grma narasti na približno 45 centimetara visine.

Godišnja doba / Dostupnost


Grah Blue Lake dostupan je tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice


Grah plavog jezera, botanički klasificiran kao Phaseolus vulgaris 'Modro jezero', snažni je zeleni grah koji pripada obitelji Fabaceae. Grah Blue Lake dobio je ime po okrugu Blue Lake u Kaliforniji, gdje je grah prvi put stvoren, a neke su od najpopularnijih sorti u Sjedinjenim Državama. Mnogo je različitih sorti graha Blue Lake koje su selektivno uzgajane tijekom vremena, a u suvremenim katalozima sjemena postoje sorte Blue Lake i grma. Prvi grah Blue Lake razvijen početkom 20. stoljeća primarno se koristio za konzerviranje, ali kako je napredovao uzgoj, uzgajanje oštrog graha bez vlakana, grah Blue Lake postao je omiljena sorta za svježu konzumaciju. Vrtlari grah Blue Lake smatraju jednim od najukusnijih zelenih mahuna i cijenjeni su zbog plodne prirode. Među mnogim različitim sortama, prepoznatljiva sorta graha Blue Lake poznata je u katalozima sjemena kao Blue Lake 274.

Nutritivna vrijednost


Grah Blue Lake dobar je izvor vitamina K koji pomaže bržem zacjeljivanju rana, vitamina C za jačanje imunološkog sustava uz smanjenje upale, vlakana za poticanje probavnog trakta i vitamina A za održavanje zdravog funkcioniranja organa. Grah također sadrži kalij za uravnoteženje razine tekućine u tijelu i manjih količina mangana, kalcija, fosfora, bakra i željeza.

Prijave


Grah Blue Lake ima blagi, svježi travnati okus koji je pogodan i za sirove i za kuhane primjene, poput kuhanja na pari, pirjanja, pečenja i prženja. Grah se može poslužiti cijeli, prepolovljen ili narezan na kriške i baciti u zelene salate, pomiješati u zdjele za žito ili pirjati u curryju, juhama i varivima. Grah Blue Lake također se može kuhati na pari ili pržiti i poslužiti kao prilog, pržiti uz ostalo povrće, ugraditi u quiches ili skuhati u kremaste tepsije. Uz svježe pripravke, grah Blue Lake popularno se koristi u receptima za brzo kiseljenje i konzerviranje. Grah Blue Lake dobro se slaže sa svježim začinskim biljem poput majčine dušice, ružmarina, estragona i bosiljka, citrusa, orašastih plodova, uključujući orahe, bademe i pinjole, grožđice, sireve kao što su cheddar, mozzarella i gauda, ​​rajčica, gljive, krumpir, i ljetni tikvice. Neoprani, sirovi grah Blue Lake zadržaće do 7 dana kad se čuva u zatvorenoj posudi u hladnijoj hladnijoj ladici. Kuhani boraniji držat će se 3 do 5 dana kad se čuvaju u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije


Grah Blue Lake jedna je od istaknutih sorti prikazanih na godišnjem Festivalu zelenog graha u Blairsvilleu u državi Georgia. Proslava je uspostavljena početkom 21. stoljeća u pokušaju povećanja turizma, promicanja održivog života između lokalnih farmi i potrošača i stvaranja edukativnog događaja za stanovnike i posjetitelje. Veliki dio festivala održava se na poljoprivrednoj tržnici u okrugu Union, gdje prodavači prodaju domaće pečene proizvode, konzerve i svježe proizvode, uključujući grah Blue Lake, dok živi bendovi doprinose živahnoj atmosferi. Tijekom vikenda održava se i 5K trčanje, natjecanje ljepote i natjecanje u jedenju pizze sa zelenim grahom. Jedna od najzanimljivijih karakteristika festivala je komunalna tvornica konzervi smještena uz festivalski teren. Konzerva je preuređena iz privatnog poduzeća u prostor zajednice gdje stanovnici Blairsvillea mogu rezervirati termine i donijeti svoje prehrambene proizvode na sigurno. Grah Blue Lake popularna je sorta za konzerviranje i često se prodaje u konzervi tijekom Festivala zelenog graha.

Zemljopis / Povijest


Grah Blue Lake potomci su drevnih sorti graha koje su izvorno porijeklom iz Perua, a raširene su diljem Amerike putem migracijskih naroda. Grah se uzgajao u indijanskim plemenima diljem Sjeverne Amerike, uzgajao se u tradicionalnom sustavu usjeva poznatom kao tri sestre, a tijekom vremena stvoreno je mnogo različitih vrsta graha s poboljšanim karakteristikama. Prvi grah Blue Lake proizveden je početkom 1900-ih na području Blue Lakea blizu Ukiaha u Kaliforniji. Izvorni grah Blue Lake bio je malo žilav, ali bio je primarna sorta koja se koristila u industriji konzerviranja. Godine 1923. sorta je dovedena u Oregon, gdje su opsežno istražene i isprobane za novu upotrebu. Uzgajivači Oregona na kraju su razvili nove sorte graha Blue Lake bez žica, a do 1952. godine u državi je bilo više od 10.000 hektara zelenog graha. Prvu komercijalnu sortu graha Blue Lake bez žica razvila je tvrtka Asgrow 1962. godine, a 1964. godine puštena je sorta Blue Lake 274, jedan od najpopularnijih graha Blue Lake u današnje vrijeme. Danas postoje deseci hibrida i podvrsta koji predstavljaju izvorni grah Modrog jezera s boljim prinosima, otpornošću na bolesti i prilagodljivošću na različite klime. Grah Blue Lake komercijalno se proizvodi preko specijalnih uzgajivača, a prodaje se u supermarketima i na poljoprivrednim tržnicama. Grah je također poznata sorta za kućni vrt u Sjedinjenim Državama i Australiji, a sjeme se prodaje putem internetskih trgovaca širom svijeta.

Istaknuti restorani


Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
On Dandy San Diego, CA 609-373-5917
Restoran JRDN San Diego, CA 858-270-5736
Slatki kruh i vino Del Mar CA 858-832-1518
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
VI Kulinarski menadžment San Diego, CA 858-964-8677
Sushi Ota San Diego, CA 858-270-5047
Bar i roštilj Mission Ave Oceanside CA 760-717-5899
Treći ugao Ocean Beach San Diego, CA 619-223-2700
Tvrtka divlje majčine dušice San Diego, CA 858-527-0226
Portside Pier (Brigantine) San Diego, CA 858-268-1030
Original 40 pivovara San Diego, CA 619-206-4725
PFC fitnes kamp Carlsbad CA 888-488-8936
Seoski klub Bernardo Heights San Diego, CA 858-487-4022
Brigantine Imperial Beach Plaža Imperial CA 619-591-1350
Trg svetog Pavla Chula Vista CA 619-788-8570
Veliki Maple Hillcrest San Diego, CA 619-255-2282
Pavao's Senior Services San Diego, CA 619-806-2076
Duhovi na pacifičkoj obali Oceanside CA 925-381-5392
Parkhouse Eatery San Diego, CA 619-295-7275
Beaumontova San Diego, CA 858-459-0474
Pokaži ostalih 44 ...
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Hrana svježa Carlsbad CA 805-341-0149
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Thai One On Carlsbad CA 760-500-8674
Orens Fine Foods San Diego, CA 510-910-2298
Irski pub i restoran Field San Diego, CA 619-232-9840
Quality Coast Inc San Diego, CA 619-734-1114
Staje u Italiji San Diego, CA 858-352-6912
Miho Gastrotruck San Diego, CA 619-365-5655
Dvorac La Jolla San Diego, CA 858-459-4451
Treći kutak Encinitas Encinitas, CA 619-417-9251
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Logorska vatra Carlsbad CA
Staze San Diego, CA 619-581-5331
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Bunker za ugljen Fallbrook, CA 619-218-4102
Hane San Diego, CA 619-339-6438
Sushi Kami San Diego, CA 858-451-7799
Mesnica San Diego, CA 858-345-1524
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Vrčevi San Diego, CA 858-472-1251
Restoran Bali Hai San Diego, CA 619-222-1181
Koliba u Torrey Pines Grill San Diego, CA 858-453-4420
Peteov premade Paleo San Diego, CA 770-359-8274
Dating iz Sjevernog parka San Diego, CA 310-955-6333
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point San Diego, CA 858-490-6363
Plavi ocean Carlsbad CA 760-434-4959
Katamaran San Diego, CA 858-488-1081
Coasterra San Diego, CA 619-814-1300
Svježa kuhinja od limenih listova Carlsbad CA 760-431-5323
Jezero Chateau San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Ljubavni brod Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Capri plava 2020 San Diego, CA 858-673-5100
Kuća za željezne svinje San Diego, CA 619-885-3718
Ljubavni brod Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Waters Catering San Diego, CA 619-276-8803 x4
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Harumama Teriyaki & Bao Carlsbad CA 760-637-5737
Plavi ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Plaža i teniski klub La Jolla San Diego, CA 858-454-7126
Gurmanska berba Poway CA 858-231-0681
To je život CA pogled 760-945-2055
Riblji restoran Hapi Encinitas, CA 760-452-7245

Ideje za recepte


Recepti koji uključuju grah plavog jezera. Jedno je najlakše, tri teže.
Iz kuhinje kuhara Lazanje s zelenim grahom Pesto i krumpirom
Mršava gospođica Tjestenina sa zelenim grahom i pestom
Nisko ugljikohidratni yum Prženi zeleni grah u pećnici
Epicurious Blue Lake Zeleni grah s limunom i majčinom dušicom
Današnji kreativni život Kineska govedina i zeleni grah Pomiješajte
Dobri Papa Zeleni grah, piletina i avokado za bebe
Rachel Cooks Prženi zeleni grah s parmezanom i bosiljkom
Afera iz srca Juha od krumpira, zelenog graha i slanine
Mali slomljeni Pečena riba i povrće u foliji s umakom Chimichurri
Sallyna ovisnost o pecivu Kremasta tepsija od zelenog graha od ogrebotina
Pokaži ostalih 30 ...
Ostanite kod kuće kuhar Kako kuhati najbolji zeleni grah ikad
Poprska i klice Prženi zeleni grah s parmezanom i ružmarinom
Talijan u mojoj kuhinji Jednostavno talijansko bacanje zelenog graha
Milostiva supruga Prženi krumpir na biljkama češnjaka i grah
Barefeet u kuhinji Sriracha med prženi zeleni grah
Češnjak & Zest Narančasto-dižonski zeleni grah s hrskavom lukom
Uglavnom domaća mama Češnjak prženi zeleni grah au Gratin
Radosna zdrava prehrana Prhko prženi krumpirići od zelenog graha s kremastim umakom Sriracha
Nosi mnoge kape Češnjak limun zeleni grah
Stol koji se razvija 15-minutni zeleni grah s octom
Pravi prehrambeni dijetetičari Ranch od pileće slanine, slatko od krumpira
Nož vilice Swoon Zeleni grah u tavi sa plavim sirom
Jedite dobro 4 ŽIVOTA Tamari Zeleni grah uz miješanje
Potrošite novčiće Snopovi zelenog graha slanine
Iz kuhinje kuhara Prženi zeleni grah s rajčicom od rajčice kapara
Hrana iz Afrike Afrički vrtni jajecni curry
Kuhinja lutalica Pečeni zeleni grah u pećnici
Život je postao slađi Prženi zeleni grah s češnjakom i balzamikom
Neuredna pregača Chelseaja Jedna zdrava kobasica i povrće
Ljepotica za pečenje Tepsija od zelenog graha od ogrebotina
Basil & Bubbly Bijeli luk od bijelog luka bijelog luka
Serena peče jednostavno od nule Salata od zelenog graha sa zrnastom vinom Dijona od šalota
Slatki C dizajni Češnjak u kineskom stilu Zeleni grah
Foodie Crush Kiseli grah
Pjegasto nepce Paketi slanine od zelenog graha
Grašak i bojice Grčka salata od zelenog graha
Delish Knowledge Salata od leće Nicoise
eKurija Zeleni grah, rajčica i bademi sa sumacom
Slatki Phi Brzo ukiseljeno povrće
Cookin 'Canuck Zeleni grah s balzamično prženom lukom

Nedavno podijeljeno


Ljudi dijele grah Blue Lake Beans pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

patlidžan zeleni iznutra sigurno jesti
Podijelite sliku 55813 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 273 dana, 10.6.20
Sharererovi komentari: Prekrasan plavi jezerski grah iz Fresno Evergreena

Podijelite sliku 55631 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Tamai
1-805-240-6306 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 294 dana, 20.5.20
Sharererovi komentari: Plava jezera su sada u sezoni s obiteljskih farmi Tamai

Podijelite sliku 55609 Specijalni proizvodi Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Tamai
1-805-240-6306 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 295 dana, 19.5.20
Sharererovi komentari: Svježi mladi grah plavog jezera s OPG-a Gloria Tamai. Spustite se u Specialty Produce kako biste dobili prvi odabir sezone!

Podijelite sliku 49373 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet
619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 609 dana, 10.7.19
Sharer-ovi komentari: Mladi i lijepi plavi jezerski grah iz Glorije Tamai!

Podijelite sliku 49125 Pacific Ranch tržište Pacific Ranch tržište
7540 E Chapman Ave Narančasta CA 92869
714-639-9792 U bliziniVilla Park, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 619 dana, 30.6.19

Podijelite Pic 48095 Specijalni proizvodi Specijalitet
619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 637 dana, 12.6.19
Sharererovi komentari: Događa se sezona graha!

Podijelite sliku 47774 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica John Her Produce
559-313-6676 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 658 dana, 22.5.19
Sharererovi komentari: Blue Lake Green Beans iz njezine proizvodnje!

Podijelite sliku 47524 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 676 dana, 05.04.19
Sharererovi komentari: Blue Lake Green Beans iz Kong Thao-a

Podijelite sliku 47190 Tržište poljoprivrednika Poway Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Yasukochi
Oceanside CA
760-801-6627 U bliziniPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 690 dana, 20.4.19

Popularni Postovi