Opis / Okus
Korov ananasa je nisko rastuća zelena biljka s vrlo malim, kratkim peteljkastim listovima koji su u obliku slični lišću paprati. Biljka daje žute cvjetne glavice konusnog oblika lišene cvjetova. Kad se zdrobe, gusto zbijeni žuti cvjetovi i listovi imaju aromu poput ananasa. Lišće i stabljike korova ananasa također nude slatkasti zeljasti okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Korov ananasa može rasti od sredine proljeća do kraja ljeta.
Trenutne činjenice
Korov ananasa ili Matricaria discoidea poznat je pod zajedničkim imenima majevica Rayless i divlja kamilica. Često se zamjenjuje s kamilicom, čime je stekao drugo botaničko ime Chamomilla suaveolens, iako miris izostavljen iz cvjetova može pomoći u određivanju pravilne identifikacije. Član obitelji tratinčica, ananasovi korov stekao je nadimak 'ulični korov' nakon svoje sklonosti rastu uz rub cesta, u pukotinama u betonu, uspijevajući i na suhom i pjeskovitom tlu.
Prijave
Korov ananasa najčešće se jede u šetnjama seoskim ulicama ili planinarenju stazama. Mogu se nahraniti i baciti u salate kad su svježe (nakon temeljitog ispiranja). Osušite cvjetove korova ananasa i usitnite ih za brašno. Čaj se može napraviti od cvjetova i lišća korova ananasa.
Zemljopis / Povijest
Korov ananasa možda je porijeklom s američkog pacifičkog sjeverozapada, ali može biti i iz Azije. Prvenstveno se nalazi u rastu u cijeloj državi Kaliforniji. Predstavljen u Veliku Britaniju krajem 1890-ih, korov ananasa proširio se po cijeloj maloj zemlji u roku od 25 godina. Obično se nalazi na stazama i stazama na obrađenom zemljištu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju korov ananasa. Jedno je najlakše, tri teže.
| Uzgajati to kuhati može | Čaj od ananasove korove | |
| Južni forager | Čaj od ananasove korove | |
| Južni forager | Cheesecake od korova ananasa | |
| Leda Meredith Gozba krmača | Flan od ananasa |
