Rajčica crnog princa

Black Prince Heirloom Tomatoes





Opis / Okus


Rajčice Black Prince mogu se činiti blago spljoštene, u prosjeku promjera 5 do 8 centimetara, i imaju okrugli do ovalni oblik pričvršćene na vlaknastu, tamnozelenu stabljiku. Koža je glatka, nježna i sjajna, s raznobojnim nijansama tamnocrvene, smeđe i zelene boje. Ispod tanke ljuske meso se također kreće u boji od crvene, zelene do smeđe i vodeno je, mekano i gusto, obuhvaća džepove malih, ravnih i ovalnih sjemenki suspendiranih u tekućini. Rajčica Black Prince aromatična je i ima poluslatki i voćni okus slabe kiselosti.

Godišnja doba / Dostupnost


Rajčice Black Prince, kada se uzgajaju vani, dostupne su ljeti do početka jeseni. Kad se uzgaja u staklenicima, rajčica ima cjelogodišnju dostupnost.

Trenutne činjenice


Rajčica Crni princ, botanički klasificirana kao Solanum lycopersicum, rana je do srednje sezone sorta nasljedstva koja pripada obitelji Solanaceae ili pasterfonu. Podrijetlom iz Azije, rajčica Black Prince dio je veće skupine sorti rajčice koje su uglavnom označene kao crne ili smeđe rajčice. Te su sorte svrstane u ovu skupinu po jedinstvenoj karakteristici da imaju višak količine klorofila ili zelenog pigmenta. Ovaj pigment daje rajčici 'smeđu' ili 'crnu' nijansu kada se pomiješa s tamnocrvenim tonovima mesa i kože. Rajčica Black Prince jedna je od najpopularnijih sorti crne rajčice u Rusiji, posebno u Sibiru, gdje su se prilagodili hladnijoj klimi i kraćoj vegetacijskoj sezoni, sazrijevajući samo dva mjeseca nakon sadnje. Smatra se da ima bogat, vrlo nezaboravan okus, rajčica Black Prince predstavljena je kada se konzumira svježa, sokova ili ukuhana u umake.

Nutritivna vrijednost


Rajčica Black Prince izvrstan je izvor vitamina A, B i C koji mogu pridonijeti zdravoj koži i očima, jačanju imunološkog sustava i poboljšanju zdravlja srca. Rajčica također sadrži kalij i druge antioksidanse, uključujući likopen, koji mogu zaštititi stanice od oštećenja okoliša.

Prijave


Rajčica Black Prince smatra se sortom rezača i paste, što znači da je najprikladnija i za sirovu i za kuhanu primjenu, poput pečenja, pirjanja i pečenja na roštilju. Prvenstveno poznat po svježem jelu, složeni, voćni okus rajčica Black Prince sjaji se kad se nareže i baci u zelene salate, raščlani na četvrtine i pomiješa s drugim nasljedstvima u salatama od rajčice, nasjecka na bruschettu ili nareže i sloji na sendviče i pljeskavice. Rajčice se također mogu malo posoliti, kombinirati s mozzarellom i podliti balzamikom kao predjelo, sočiti i miješati u dresinge ili kuhati u slane umake za pečeno meso, povrće ili jela od tjestenine. U Rusiji je rajčica Black Prince omiljena sorta koja se koristi u začinu adjika, koji je začinski namaz, a također i u lechou, pireu od marinirane paprike. Rajčica Black Prince dobro se kombinira s jabukama, paprikom, lukom, porilukom, mrkvom, celerom, kupusom, bosiljkom, mentom, peršinom, mozzarellom i sirom ricotta. Svježe rajčice držat će 5-7 dana ako se čuvaju izvan izravne sunčeve svjetlosti i na sobnoj temperaturi.

Etničke / kulturne informacije


Rajčica Black Prince omiljena je domaća vrtna sorta u Sibiru zbog svoje prilagodljivosti hladnom vremenu, produktivnosti i voćnog, slatkog okusa. Kada je sorta prvi put predstavljena, smatrala se specijalnom sortom koja se nije visoko prodavala dok nije rasla popularnost u cijeloj zemlji. Kako bi iskoristile reputaciju sorte i smanjile otpad od sjemena, tvrtke su počele proizvoditi ulje rajčice Black Prince za kulinarske i medicinske potrebe. Svjetlo-žuto ulje nastaje hladnim prešanjem sjemenki koje se nalaze u tijelu i izvlačenjem prirodnog sadržaja zbog visokih hranjivih svojstava. Hladno prešanje čuva neke vitamine i minerale, uključujući vitamin E i beta-karoten, a ulje se može lokalno koristiti na koži kao ulje za masažu. Također se često koristi za odijevanje salata, miješanje u tijesto za pečenje ili prženje povrća za oštar, aromatičan zalogaj.

Zemljopis / Povijest


Vjeruje se da je rajčica Crni princ razvijena sredinom 20. stoljeća u Irkutsku u Sibiru, ali nedavno se raspravlja o njihovom podrijetlu zbog toga što se druge hibridne sorte s istim imenom zamjenjuju za nasljedstvo. Sorta crne rajčice dobro je prilagođena i blagoj i hladnoj klimi, a ovisno o regiji, može se uzgajati vani ili u staklenicima. Krajem 20. stoljeća sjeme je uvedeno u Sjedinjene Države, gdje je postalo specijalitet za kućne vrtne sorte visoko cijenjen zbog svog okusa. Danas je rajčica Black Prince dostupna u Rusiji, u drugim regijama Azije, poput Kazahstana, u Europi, uključujući Moldaviju i Ukrajinu, te u Sjedinjenim Državama putem malih farmi i mrežnih kataloga sjemena.



Nedavno podijeljeno


Ljudi su podijelili rajčice crnog princa pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 57814 Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket
Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan
Prije otprilike 73 dana, 27.12.20
Sharererovi komentari: Natrag rajčica uzgajana u lokalnim staklenicima

Podijelite sliku 57561 Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket
Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan
Prije otprilike 103 dana, 27.11.20
Sharererovi komentari: Sočna i ukusna rajčica crnog princa uzgajana u provinciji Almaty

Podijelite sliku 57498 Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan Prikladna trgovina povrća
Syrgabekova 21, Almaty, Kazahstan
Prije otprilike 114 dana, 16.11.20
Sharererovi komentari: Rajčica Black Prince postala je popularna u KZ-u

Podijelite sliku 57419 Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket
Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan
Prije otprilike 120 dana, 10.11.20
Sharererovi komentari: Rajčica Black Prince lokalno se uzgaja u staklenicima u četvrti Almaty

Podijelite sliku 57278 Kazahstanski filmski mikrokrug, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket
Kazahstanski filmski mikrokrug, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan
Prije otprilike 138 dana, 23.10.20
Sharererovi komentari: Rajčica Black Prince u sezoni je u Južnom Kazahstanu

Podijelite sliku 55497 Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan Prikladna trgovina povrćem
Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan
Prije otprilike 321 dan, 23.4.20
Sharererovi komentari: Rajčica crni princ uzgajana u provinciji Almaty

Podijelite sliku 55342 Mikro Okrug Kazafilm, Almati, Kazahstan Eko svježa tržnica
Mikro Okrug Kazafilm
Prije oko 361 dana, 14.3.20
Sharererovi komentari: Rajčica crni princ uzgajana u Almatijskoj oblasti

Podijelite sliku 55243 Mikro Okrug Kazafilm Eko svježa tržnica
Mikro Okrug Kazafilm
Prije oko 369 dana, 3/06/20
Sharererovi komentari: Rajčica crni princ uzgajana u Kazahstanu

Popularni Postovi