| Svježe podrijetlo | Početna stranica |
Opis / okus
Micro Sea Beans ™ male su veličine, prosječno duge 5-7 centimetara, a mesnate su i sočne stabljike povezane mnogim sitnim zglobovima. Stabljike su duge, vitke, prilično ravne i tamnozelene, glatke i podijeljene su u mnogo malih dijelova. Micro Sea Beans ™ sočan je, svjež i hrskav, blagog, slanog i slanog okusa, s okusom sličnim okusu šparoga i mahuna.
Godišnja doba / Dostupnost
Micro Sea Beans ™ dostupan je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Micro Sea Beans ™ je mlado, sitno, jestivo zelje koje se bere samo 14-25 dana nakon sjetve. Micro Sea Beans ™ dio je zaštitnog znaka linije specijalnih mikrozelena koje uzgaja Fresh Origins Farm, vodeći nacionalni proizvođač uobičajenih i jedinstvenih mikrozelena, smješten u San Diegu u Kaliforniji. Unatoč svom imenu, Micro Sea Beans ™ nije grah, već je nježnih mesnatih stabljika koje kuhari obično koriste kao slani i hrskavi ukras za plodove mora.
Hranjiva vrijednost
Micro Sea Beans ™ sadrži vitamin A, proteine, željezo i kalcij.
Prijave
Micro Sea Beans ™ je najprikladniji za sirovu primjenu jer njihova osjetljiva priroda ne može podnijeti pripremu s visokom toplinom. Najčešće se koriste kao ukras, slažu se preko plodova mora, peradi i drugih mesnih jela. Micro Sea Beans ™ dodati će slano krckanje bilo kojem jelu, pa treba pripaziti da ne dodate dodatnu sol dok ga ne probate sa zelenilom. Također se mogu dodati omletima, pomfritu, rezancima, juhama i salatama. Micro Sea Beans ™ dobro se slaže s masnoćama kao što su maslac, aioli, maslinovo ulje i majoneza, tempura, morski plodovi poput lososa, rakova, školjki, školjki i jastoga, krumpira, sobnih rezanaca i kiselina poput octa ili limunovog soka. Držat će 5-7 dana kada se čuvaju neoprani, u zatvorenoj posudi i u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Fresh Origins Farm već više od dvadeset godina distributerima i restoranima nudi jedinstvene i svježe mikrozelene biljke. Mikrozelene biljke poput Micro Sea Beans ™ mijenjaju način na koji kuhari razmišljaju i koriste ukrase jer više nisu samo za ukras. Micro Sea Beans ™ imaju izrazitu, slanu hrskavost i neobičan oblik koji jelima dodaju dubinu i vizualnu privlačnost. Farma Fresh Origins koristi sunčanu klimu južne Kalifornije za proizvodnju zdravih usjeva smjelih, izuzetnih okusa. Mikrozeleni se uzgajaju u staklenicima koji omogućuju prirodnu sunčevu svjetlost i kontinuiranu cirkulaciju zraka, što je idealna klima za optimalan rast i berbu tijekom cijele godine.
Zemljopis / Povijest
Micro Sea Beans ™ stvorena je od strane Fresh Origins Farm iz San Diega u Kaliforniji 1990-ih-2000-ih kao dio rastućeg mikrozelenog trenda. Danas se Micro Sea Beans ™ može naći kod odabranih distributera Fresh Originsa, poput Specialty Produce, i dostupan je širom Sjedinjenih Država.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Micro Sea Beans ™. Jedno je najlakše, tri teže.
