| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray | Početna stranica |
Opis / okus
Plodovi plave krune rastu na visokim vinogradarskim biljkama i pojavljuju se nakon zadivljujućeg bijelog i plavog cvijeća. Plodovi su okrugli i blago izduženi, promjera oko 5 centimetara. Koža sazrijeva od zelene do tamno narančaste. Ispod kore je gusta bijela koštica i središnja šupljina koja sadrži male, jestive crvene sjemenke obložene želatinoznom pulpom. Sjemenke nude slatkast i suptilno gorak okus s notama kupine.
Godišnja doba / Dostupnost
Plod Blue Crown dostupan je tijekom cijele godine u tropskim klimatskim uvjetima, a krajem ljeta i početkom jeseni drugdje.
Trenutne činjenice
Plod plave krune rijetka je sorta južnoameričkog marakuja botanički poznatog kao Passiflora caerulea. Plod često zaostaje za zadivljujućim cvijetom koji se pojavi prije nego što plodovi sazriju i sazriju. Manje su poznati od ljubičaste pasijonke i andske marakuje. U Paragvaju su poznati pod imenom Mburucuyá, gvaranska riječ koju su izvorno koristili autohtoni stanovnici tog područja.
Hranjiva vrijednost
Plod plave krune dobar je izvor vitamina A i C, a sadrži dijetalna vlakna, željezo i kalij. Plodovi su izvor korisnih karotenoida i flavonoida koji pružaju antioksidativna i smirujuća svojstva.
Prijave
Voće Blue Crown koristi se slično kao i druge sorte pasijonke. Sjeme i pulpa se iskopaju, a kora odbaci. Sok se može ekstrahirati guranjem sjemena i pulpe kroz finu mrežicu ili gazu. Koristi se za sladolede, napitke, umake, marinade i preljeve itd. Okus možda nije tako intenzivan kao ostale sorte pasijonke. Cijelo voće Blue Crown čuvajte u hladnjaku do dva tjedna. Sjeme i pulpa mogu se zamrzavati do 3 mjeseca.
Etničke / kulturne informacije
Cvijet Plave krune privlačio je obožavatelje tijekom vremena, a španjolski misionari iz 16. stoljeća u Južnoj Americi dobili su naziv 'cvijet strasti'. Njima je cvijet simbolizirao završno razdoblje Kristova života i njegove patnje, često nazivane 'Kristovom mukom'. Svaka čašica ili čaška (zeleni dio ispod cvijeta) i latica predstavljaju Kristove učenike, krunični filamenti kao trnova kruna, a ljubičasta prašnica predstavlja 5 nanesenih mu rana. Domaći ljudi Južne Amerike koristili su cvijet za pripremu čaja za ublažavanje tjeskobe, liječenje epilepsije i liječenje histerije i nesanice. Europljani su kasnije vjerovali da je čaj od cvijeta Plave krune prožeo Kristova svojstva ublažavajući patnju i tjeskobe istinskih vjernika.
Zemljopis / Povijest
Plodovi plave krune porijeklom su iz regije Južne Amerike koja je danas južni Brazil, Paragvaj i Argentina. Biljka je donekle hladno izdržljiva i može se nositi s niskim temperaturama, iako neće donijeti plod. U svom izvornom, tropskom okruženju, biljka će cvjetati i plodovati tijekom cijele godine. Passiflora caerulea uvedena je u Sjedinjene Države kao ukrasna biljka i može se naći u južnim dijelovima Kalifornije, Floride i Louisiane. Može se naći i kako raste na Novom Zelandu i na nekim južnopacifičkim otocima. Biljka zahtijeva puno pažnje i brige kako bi na tim područjima rodila plodove. U Južnoj Americi ih se može primijetiti na lokalnim tržnicama i uličnim trgovcima.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio voće Blue Crown pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 251 dana, 7.2.20 Dijeljeni komentari: Pronađi rijetko voće! |
