Opis / Okus
Teasel tikvice male su do srednje veličine, u prosjeku imaju promjer 2-3 centimetra i duljinu 2-7 centimetara, a duguljaste su do ovalne forme sužavajući se na maloj točki na jednom kraju. Koža varira u boji od svijetlo zelene do žute boje i prekrivena je debelim slojem malih, mekanih bodljikavih dlačica ili čekinja. Meso je svježe i vodenasto, ispunjeno malim sjemenkama kremaste do smeđe boje. Teasel tikvice su svježe i sočne, ugodno gorkog okusa, slične gorkoj dinji, ali sa lakšim trpkim notama.
Godišnja doba / Dostupnost
Tikvice su dostupne tijekom sezone monsuna u Indiji, koja je u kasno proljeće do ljeta.
Trenutne činjenice
Teasel tikvice, botanički klasificirane kao Cucumis dipsaceus, mali su plodovi koji rastu na rasprostranjenim lozama duljine preko 2-3 metra i članovi su obitelji Cucurbitaceae zajedno s tikvicama i bučama. Poznata i kao tikvica kralježnice, ježeva tikva i Kantola u sjeverozapadnom pojasu i indijskim državama Phagala, tizela je popularna kulinarska ponuda u obalnim regijama Indije. Izvan Indije, tikvice se također koriste u cijeloj Aziji kao povrće i obično se sade kao ukrasna penjačka loza u Sjedinjenim Državama zbog svojih plodnih navika rasta bez potrebe za opsežnom njegom.
Nutritivna vrijednost
Teasel tikvice sadrže malo vitamina A, vitamina C, vlakana i kalija.
Prijave
Teasel tikvice mogu se jesti s kožom i najprikladnije su za kuhane namjene, poput pečenja, pečenja i prženja. Često se mariniraju za fritule i prže, pune kokosom i senfom ili koriste u ribljem gulašu. Šiljasta koža se odreže i tikva se prepolovi, sjeme se žlicom vadi i dodaje mješavini začina i čilija za nadjev. Nakon punjenja, smjesa sjemena i začina žlicom se stavlja u šuplju šupljinu tikvice te se umače u tijesto i prži u ulju dok ne porumeni. Teasel tikvice također se mogu narezati i oguliti u nekoliko krugova, posuti rižinim brašnom i začinima i pržiti u tavi. Osim mesa, sjemenke se mogu pržiti i jesti kao međuobrok. Teasel tikve dobro se kombiniraju s korijanderom, garam masalom, kurkumom, čilijem u prahu, curry lišćem, češnjakom, lukom, kikirikijem i rižom. Držat će se 1-2 tjedna kad se čuvaju u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Teasel tikvice toliko su popularne u regiji Konkani na zapadnoj obali Indije da je ugrađena u mnoge lokalne monsunske festivale. Neka od najpoznatijih jela s tikvicama u zapadnim indijskim državama uključuju curry od kantola i riblje ribe od kantole, tj. Tikvicu od tikve kuhane s riječnom ribom u obliku curryja, i Phagla Phodi, uličnu hranu napravljenu od tikvice pržene u začinjeno tijesto od riže.
Zemljopis / Povijest
Teasel tikvice porijeklom su iz sjeveroistočne tropske Afrike i plodne su vinove loze, koje se brzo šire i rastu u divljini. Vinova loza se također uzgaja zbog plodova i uvedena je u Indiju, Havaje i na malo područje Donje Kalifornije. Danas se tikvice mogu naći na lokalnim tržištima širom tropske Azije, Srednje Amerike i Sjedinjenih Država.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Teasel Gourd koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
što je malanga na engleskom
 Kurkuma Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com BlizuGlendale, Arizona, Sjedinjene Države Prije otprilike 415 dana, 20.1.20  Lotus tržište Lotus međunarodno tržište 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 U bliziniStol, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20 Dijeljeni komentari: Kantola.  Tržište Tekka Center Singapur Tekka mokro tržište 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 U bliziniSingapur, Singapur Prije otprilike 605 dana, 13.7.19 Dijeljeni komentari: Teasel tikva .. |
