| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Coleman | Početna stranica |
Opis / Okus
Grašak Purple Sugar Snap ima ljubičaste mahune koje se mogu mramorirati zelenom bojom, a narastu na 8 centimetara duljine. Unutarnje stijenke mahuna, kao i sam grašak, limeta su zelene boje. Ukupna je tekstura hrskava i hrskava s bogatim sadržajem vode. Imaju svježu, travnatu aromu i slatkast zemljani okus s orašastim svojstvima. Bere se kad su vrlo mladi, prije nego što se mahune u potpunosti napune, jer gube velik dio svoje slatkoće i obično sazrijevaju postaju žilave. Biljke graška Purple Sugar Snap nose brojne tanke, smotane vitice s nježno zelenim lišćem i nježnim ljubičastim cvjetovima.
Godišnja doba / Dostupnost
Grašak Purple Sugar Snap dostupan je tijekom cijele godine s vrhuncem sezone tijekom proljetnih i jesenskih mjeseci.
Trenutne činjenice
Ljubičasti grašak od šećera botanički je klasificiran kao Pisum sativum i član je obitelji Fabaceae. Za razliku od graška koji ljušti, grašak Sugar Snap u potpunosti je jestiv, uključujući njegove cvjetove, vitice, lišće i mahune. Ljubičasti grašak šećera relativno je rijetka sorta graška. Biljke ljubičastog šećera graška neke su od najviših u obitelji graška graška, dosežući preko 2 metra visine.
Nutritivna vrijednost
Ljubičasti šećer Snap grašak izvor je željeza, vitamina A i vitamina C.
Prijave
Grašak od ljubičastog šećera može se jesti sirov ili kuhan, a može se koristiti umjesto graška od zelenog šećera. Salate pružaju slatku hrskavost, a mogu se kuhati na pari, kuhati i pržiti. Kuhanom zadržavaju boju i čine privlačan dodatak pomfritu i kariju. Dobro se slažu s mentom, peršinom, češnjakom, đumbirom, lukom i ulivenim uljima. Da biste koristili grašak ljubičastog šećera, prvo ga operite i uklonite konce. Grah Purple Snap čuvajte u hladnjaku, gdje će trajati oko tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
Snap grašak općenito nije stekao popularnost u Sjedinjenim Državama sve do 1979. godine, kada je puštena u prodaju sorta šećera koja se prodaje kao zdrav međuobrok.
Zemljopis / Povijest
Snap grašak vjerojatno je bio mutacija poljskog i vrtnog graška, iako njegova točna povijest nije dokumentirana. Suvremeni grašak od šećera u Sjedinjenim Državama nastao je križanjem kineskog snježnog graška i biljke mutantnog graška, a djelo je istaknutog botaničara Calvina Lamborna. 35 godina nastavlja selektivno uzgajati grašak u Twin Fallsu u državi Idaho i od tada proizvodi brojne sorte graška, uključujući rijetki grašak od ljubičastog šećernog ugriza. Druga vrsta graška Purple Sugar Snap došla je od uzgajivača biljaka dr. Alana Kapulera sa sjedištem u Oregonu. Njegova ljubičasto graškana šećerna magnolija graškastog graška, šire je dostupna, a prvi je put objavljen 1990-ih.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Purple Sugar Snap Peas koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Chino's Povrće BlizuRanch Fairbanks, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 677 dana, 05.03.19 |
