Opis / okus
Pojedine biljke Baby Choi Sum mogu se uvelike razlikovati po izgledu (tj. Visini i boji), no imaju zajedničku nit koju karakteriziraju mesnate peteljke, a izgledom podsjeća na cvjetajući Bok choy. Stabljike bebe Choi sum variraju od bijele do blijedo i limeta zelene. Listovi su slične boje, ovalnog su oblika naborani teksture sa šiljastim vrhovima. Baby Choi Sum ima blago križasti okus koji podsjeća na mladu brokulu i špinat.
Godišnja doba / Dostupnost
Kupus Baby White Choi Sum dostupan je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Choi Sum AKA Choy Sum, i botanički naziv Brassica rapa var. parachinensis, doslovno znači 'biljno srce'. Ostala imena koja se temelje na jeziku su Tsoi sum i Cai xin (kineski), Cai ngot (vijetnamski), Pakauyai (tajlandski), Saishin (japanski) i False Pak Choi. Baby Choi Sum jedan je od najdelikatnijih članova obitelji Chinensis. Sorte Chinensis ne tvore glave, već rastu lisnate oštrice slično poput celera i senfa.
Prijave
Baby Choi sum ima gotovo identične kulinarske svrhe kao Bok choy. Može se koristiti kao salata zelena, zelena za kuhanje ili ukiseljeno povrće. Najčešće se koristi u azijskim kuhinjama, a nježni okus omogućuje joj upijanje smjelijih okusa čilija, začina, češnjaka, đumbira i citrusa. Ostala besplatna udruživanja uključuju gljive, soja sos, tofu, svinjetinu, bijelu ribu, rezance, žitarice, pileću juhu i octe laganog tijela.
Zemljopis / Povijest
Choi Sum je kul sezonsko povrće porijeklom iz kontinentalne Kine. Jedno je od najvažnijih lisnatih povrća u Južnoj Kini. Tamo se uzgaja najmanje 30 različitih sorti, posebno odabranih na temelju broja dana kojima svaka sorta sazrijeva. Izvan Kine i Japana Choi Sum manje je relevantan. Uzgaja se u azijskim poljoprivrednim zajednicama diljem zapadne hemisfere samo tamo gdje se lako prilagođava ujednačenim klimatskim i zemljišnim uvjetima.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju kupus Baby White Choi Sum. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili kupus Baby White Choi Sum kupus koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tokio Central Tokio Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 U bliziniYorba Linda, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 620 dana, 29.6.19  99 Ranč tržište Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije otprilike 673 dana, 05.07.19 |
