Opis / okus
Plod kaktusa Organ Pipe ima zaobljeni oblik i naraste približno u veličinu teniske loptice. Vanjski dio ploda može se pohvaliti prašnjavom ružinom bojom i često je prekriven mrljama blijedo žute boje. Stabljike i plodovi kaktusa cijevi organa također imaju nakupine oštrih, bodljikavih izbočina koje prekrivaju njihovu vanjsku stranu. Te nakupine pružaju zaštitu i hlad koji pomažu usporiti gubitak vode iz kaktusa. Kad potpuno sazru, većina bodlji će otpasti, a kožica ploda počet će pucati otkrivajući tamnocrveno meso. Unutarnje meso ploda kaktusa Organ Pipe sočno je, slatkasto-trpkog okusa i prošarano je brojnim sitnim crnim sjemenkama.
Godišnja doba / Dostupnost
Voće kaktusa Organ Pipe dostupno je krajem ljeta.
Trenutne činjenice
Kaktus cijevi za organe, botanički poznat kao dio Stenocereus thurberi, član je obitelji Cactaceae. Druga najveća vrsta kaktusa u Sjedinjenim Državama, kaktus Organ Pipe može narasti do 24 metra visine, a svoje moderno ime duguje ranim doseljenicima koji su pri prvom susretu njegove visoke, uspravne rastuće grane povezali s istoimenim glazbenim instrumentom . Kaktus Organ Pipe izvorno je, a i danas je poznat i pod imenom Pitaya Dulce, Sweet Pitaya ili jednostavno Pitaya (ne treba ga miješati sa zmajevim voćem pitaya, još jednim voćem kaktusa.) Danas je većina kaktusa Organ Pipe u Sjedinjenim Državama. Države se nalaze u zaštićenom spomeničkom području, što rezultira time da se voće ne konzumira ili prodaje često. Međutim, u Meksiku kaktus još uvijek raste samoniklo, a kad plodovi dođu u sezonu, beru se kako bi se osigurao izvor lokalne hrane, kao i izvor prihoda kao usjev koji se prodaje na tržnicama.
Hranjiva vrijednost
Kaktus Organ Pipe uglavnom se koristi kao izvor kalorija i hidratacije u pustinjskim krajevima gdje se već dugo uzgaja. Voće kaktusa Organ Pipe dodatno nudi neke spojeve proteina i esencijalnog ulja.
Prijave
Prije upotrebe voća kaktusa Organ Pipe, pažljivo uklonite vanjsku kožu i pobrinite se da su uklonjene sve bodlje. Voće kaktusa Organ Pipe može se jesti svježe narezano na kriške ili jednostavno oguliti i uživati takvo kakvo jest. Meso se može pasirati i uklopiti u deserte poput sorbeta i slastica. Voće cijevi od organa može se miješati i procijediti kako bi se napravili sok, kokteli, smoothieji, vino ili agua fresca. Pire meso može se koristiti i za izradu umaka i želea jarke nijanse ili sirupa za upotrebu u obrijanom ledu. Najbolju kvalitetu voća kaktusa Organ Pipe čuvajte na hladnom i suhom mjestu i upotrijebite u roku od tjedan dana od berbe.
Etničke / kulturne informacije
Plod kaktusa Organ Pipe već dugo pruža izvor kalorija za indijanske Indijance na jugozapadu Sjedinjenih Država i Meksiku. Plemena Pima i Papago sakupljali su plodove kad su sazrijevali i jeli ih svježe, fermentirali da prave vino i sušili plodove kako bi se održali davno nakon vruće ljetne sezone plodova kaktusa. Sjemenke ploda također su sušene i mljevene kako bi se dobilo brašno za uporabu u izradi sjemenskih kolača. Plod kaktusa Organ Pipe također se koristio medicinski, a stabljike kaktusa koristile su se za izgradnju skloništa i baklji. Voće je bilo toliko osnovno u prehrani Papago da je njihovo ime za galaksiju Mliječni put bilo 'druga žetva pitahaje'.
Zemljopis / Povijest
Kaktus Organ Pipe porijeklom je s poluotoka Donja Kalifornija i jugozapada SAD-a, posebno s područja pustinje Sonoran gdje raste više od 3500 godina. Danas se glavnina kaktusa Organ Pipe u Sjedinjenim Državama može naći u nacionalnom spomeniku Organ Pipe Cactus. Spomenik ne samo da pruža idealno klimatsko mjesto za kaktus, već i štiti kaktus od izumiranja. U Meksiku se plod kaktusa iz organskih cijevi bere slobodno, iako vrsta postaje ranjiva jer se zemljište na kojem se dugo uzgaja sve više čisti za poljoprivredne svrhe i u akvakulturu škampa. Kaktus Organske cijevi ima evolucijske osobine koje mu omogućuju preživljavanje u pustinji, poput plitkog korijenja koje brzo upija kišu i spužvastih stabljika koje su u stanju pohraniti vodu. Kaktus Organ Pipe također noćno unosi ugljični dioksid što mu omogućuje da tijekom dana zatvori kožu i spriječi gubitak vlage.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju voće kaktusnih cijevi od organa. Jedno je najlakše, tri teže.
Kronike Mije | Organske cijevi Kaktus Voće slatka voda |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio voće od kaktusnih cijevi od organa koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929 Hancock St San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 642 dana, 6.7.19 Sharererovi komentari: Svi daleko od Meksika |