Opis / Okus
Paprika žuta Holland srednje je do velike, prosječno je dugačka sedam centimetara i promjera pet centimetara, a zaobljena je, četvrtasta i kuglastog oblika s 3-4 režnja i debelom zelenom stabljikom. Glatka koža je čvrsta, sjajna i blijedozelena kad je mlada, a zrela prelazi u svijetlo žutu. Ispod kože živo je žuto meso gusto, svježe i sočno, sa šupljom šupljinom koja sadrži vrlo male, ravne sjemenke kremaste boje i tanku opnu. Paprika žuta Holland hrskava je i sočna, blagog, slatkastog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Paprika žuta Holland dostupna je u kasno proljeće do jeseni.
Trenutne činjenice
Paprika žuta Holland, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, slatka je sorta koja je članovi porodice Solanaceae. Paprika žuta Holandija u povijesti se uzgajala u Nizozemskoj, gdje je započeta praksa uzgajanja paprike u staklenicima pod kontroliranom temperaturom i svjetlošću, što omogućava dosljednu veličinu ploda, gusto meso i veće prinose. U Holandiji postoji čak i napredni vodeni sustav kojim upravljaju računala i koristi kapljice vode s dodanim hranjivim tvarima za praćenje rasta plodova i smanjenje otpada. Kuharski i domaći kuhari favoriziraju papriku žutu Holland Holland zbog slatkog okusa, gustog mesa i svijetle boje.
Nutritivna vrijednost
Paprika žuta Holland izvrsni je izvor vitamina C, a sadrži i vitamin A, vlakna, kalcij, željezo i kalij.
Prijave
Paprika žuta Holland najbolje odgovara za sirove i kuhane primjene poput pečenja, pečenja, pečenja na roštilju i pirjanja. Paprike se mogu koristiti svježe i nasjeckane na salsu, narezane i poslužene na pladnjevima za povrće umacima, složene u sendviče, obloge i pljeskavice, ili narezane na kockice i bačene u svježe zelene salate. Također se mogu pržiti i miješati u umake za priloge od tjestenine ili povrća, peći na roštilju i poslužiti uz pečeno meso, pirjati i miješati u pomfrit ili naslagati u tacose. Paprika žuta Holland dobro se slaže s crvenim i bijelim lukom, češnjakom, zelenim lukom, vlascem, cilantrom, origanom, majčinom dušicom, bosiljkom, peršinom, jalapenosom, brokulom, cvjetačom, gljivama, krumpirom, avokadom i mesom poput govedine, svinjetine, peradi , riba i škampi. Paprika će se zadržati do jednog tjedna kad se neoprano pohrani u oštriju ladicu hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Žuta paprika popularni je sastojak i usjev u mediteranskim regijama i često se koristi u svakodnevnom kuhanju. U Italiji mnoga sela konzumiraju svježe proizvode koji se uzgajaju u toj regiji jer je klima blaga i sezona rasta duga. Peperonata je omiljeno talijansko jelo koje uključuje dinstanu papriku, rajčicu, luk i drugo sezonsko povrće, a obično se poslužuje uz svježi kruh, ribu ili kao preljev za žitarice i palentu. Ostali uobičajeni sastojci uključuju bosiljak, patlidžan, gljive i krumpir, a mogu se poslužiti kao prilog ili glavno jelo.
Zemljopis / Povijest
Paprika-paprika autohtona je u tropskoj Americi i raste od davnina. Portugalski i španjolski istraživači zaslužni su za širenje slatke paprike iz Novog svijeta u Stari svijet, a paprika žuta Holandija stvorena je u Holandiji početkom 1980-ih. Danas se paprika Yellow Holland nalazi na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Europi, Aziji, Južnoj Americi i Sjevernoj Americi.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Kuhinja Vinoteka | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Pekara i kafić muškatni oraščić 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Rijetko društvo | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Surf Lodge na Ocean Beachu | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Sjeverna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Pluta i zanat | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| KI-jevi | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Zlatna vrata | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju papriku žuta Holandija. Jedno je najlakše, tri teže.
| Mreža hrane | Pečena holandska paprika | |
| Ime Ime Crunch | Salsa od žutih papričica | |
| Bosa noga Contessa | Pečeni Ratatouille s palentom |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili papriku Yellow Holland, koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene Grčka Priroda je svježa Središnje tržište Atene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 426 dana, 1.09.20 Dijeljeni komentari: Capsicums yellow  Jumbo Foodmarkt Tržište hrane Jumbo Amsterdam u bliziniAmsterdam, Sjeverna Holandija, Nizozemska Prije oko 473 dana, 23.11.19 Dijeljeni komentari: Jumbo Food Market u Amsterdamu ima puno povrća koje se uzgaja lokalno. |
