Dječja zelena cvjetača

Baby Green Cauliflower

Informacije o dječjoj zelenoj cvjetači, uključujući primjenu, recepte, hranjivu vrijednost, okus, godišnja doba, dostupnost, skladištenje, restorane, kuhanje, zemljopis i povijest.

Podcasti
Food Buzz: Povijest cvjetače Slušati
Bajka o hrani: cvjetača Slušati

Opis / Okus




Manja i lakša za rukovanje od velike cvjetače, ova minijaturna verzija povrća cvjetače promjera je samo oko dva do četiri centimetra. Smješten u jestivim zelenim listovima čvrste teksture, skuta ili glava karfiola sastoji se od gustih, čvrsto zbijenih grozdova svijetlih vapnozelenih cvjetnih pupova. Glavice dječje cvjetače nazivaju se i 'gumbi'. Okus ovog nježnog dječjeg povrća ima note i cvjetače i brokule, a nedostaje gorčine koja se ponekad može naći u velikoj cvjetači.

Godišnja doba / Dostupnost




Vrhunska sezona baby Green karfiola je u jesen i zimi.

Trenutne činjenice




Povijesno postoji preko 100 dokumentiranih sorti cvjetače, od kojih je većina bijele boje. Međutim, uzgajivači i uzgajivači biljaka nastavljaju s proizvodnjom novih sorti. Jedan od najnovijih članova obitelji je brokula, križanac između cvjetače i brokule, koja je također poznata i pod nazivom brokula od cvjetače.

Nutritivna vrijednost


Baby Green karfiol bogat je vlaknima i vitaminom C. Sadrži i selen koji djeluje s vitaminom C za jačanje imunološkog sustava, kao i priličnu količinu vitamina A, folata, kalcija i kalija. Sadrži i visoku razinu fitokemikalija poznatih kao glukozinolati za koje znanstvenici vjeruju da će pomoći u sprječavanju pojave određenih vrsta karcinoma.

Prijave


Baby Green karfiol izvrstan je i u sirovim i u kuhanim pripravcima. Može se pirjati, pržiti, pržiti ili kuhati na pari. Prženje će poboljšati njegov okus. Segmentirani sirovi cvjetovi mogu se dodati salatama na bazi tjestenine i žitarica. Njegova minijaturna veličina savršena je za izradu ukiseljene cvjetače. Uparite s umacima na bazi vrhnja i poslužite cijele glavice dječje zelene cvjetače na sirovim pladnjevima ili pečenki i poslužite cijele kao glavno vegetarijansko predjelo. Okus dječje zelene cvjetače dobro se slaže s kimom, curryjem, češnjakom, lukom, sirom parmigiano i pinjolima. Koristite u roku od nekoliko dana od kupnje za optimalnu svježinu, teksturu i okus. Za spremanje zamotajte glavu u perforiranu plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak u oštriju ladicu. Ne perite dok ne budete spremni za upotrebu.

Zemljopis / Povijest


Uspijevajući u hladnim vlažnim područjima, centralna obala Kalifornije i obalna područja države New York proizvode vrhunske sorte cvjetače. Kalifornija je vodeći dobavljač, a slijedi Arizona. New York, Michigan, Oregon i Texas također doprinose opskrbi države.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju dječju zelenu cvjetaču. Jedno je najlakše, tri teže.
Zdrava gurmanica Cijela pečena cvjetača pečena u pećnici
Lokalni vegan Najbolja pire cvjetača
The Iron You Koru od karfiola Stromboli
RasaMalaysia Parfeman pečena karfiol
Samo okus Pečene cvjetače

Nedavno podijeljeno


Netko je podijelio dječju zelenu cvjetaču pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 53105 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno zimzelene farme
Fresno, Kalifornija
1-559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 455 dana, 12.11.19

Popularni Postovi