Opis / Okus
Čile paprika crne kobre izdužena je i vitka, prosječno je dugačka sedam centimetara i ima stožast oblik koji se sužava na šiljasti vrh. Koža je čvrsta, sjajna i glatka, sazrijeva od zelene, crne do zrelo crvene kad sazrije. Ispod površine meso je blijedo zelene do crvene boje, ovisno o zrelosti, i oštro je i vodeno, ispunjeno mnogim sjemenkama kremaste boje. Čile paprika crne kobre prvenstveno se bere kad su mahune crne i gorkog i začinjenog okusa. Kako paprika sazrijeva u upečatljivoj crvenoj boji, dodatno će povećavati pikantnost.
Godišnja doba / Dostupnost
Čile paprika crne kobre dostupna je krajem ljeta do početka jeseni.
Trenutne činjenice
Čile paprika crne kobre, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, jedinstvene su začinske mahune koje su članovi porodice Solanaceae ili pasterfona. Čile paprika crne kobre u rasponu od 20.000-40.000 SHU na skali Scoville izrazito je ukrasne biljke s mnogo mahuna koje rastu ravno iz stabljika, ponekad uspravno, i prikazuju se u različitim fazama zrelosti i boje. Ova je paprika također poznata po tome što je jedina sorta vrste Capsicum annuum koja ima nejasne stabljike i lišće. Čile paprika crne kobre obično se bere kad je crna i u ovoj je fazi nekoliko tjedana prije nego što sazrije u svijetlocrvenu boju. Rijetke paprike nisu uobičajeno svježe, već se suše i mljeve, uglavnom zbog pikantnog okusa.
Nutritivna vrijednost
Čile paprika crne kobre sadrži vitamine C i A, koji su antioksidanti koji mogu pomoći u jačanju proizvodnje kolagena i imuniteta u tijelu, a također pružaju malo kalija, bakra i vitamina B6 i K.
Prijave
Čile paprika crne kobre najprikladnija je za sirovu primjenu i uglavnom se koristi za toplinu, a ne za okus. Papriku treba narezati uzdužno, ukloniti sjeme, a zatim nasjeckati za upotrebu u salsama, marinadama ili umacima. Paprike se također popularno suše i melju u pahuljice i prah. Kad se koristi kao sušeni začin, čile paprika Black Cobra može se posuti juhama, trljati na meso ili koristiti kao aromu povrća, tepsija, čilija i karija. Čile paprika crne kobre dobro se slaže s tomatillosom, rajčicama, češnjakom, lukom, krumpirom, habanero čilijem i mesom poput peradi, govedine i svinjetine. Paprika će izdržati do tjedan dana kad se svježa, cijela i neoprana čuva u labavoj plastičnoj vrećici u hladnjaku. Osušena paprika čuva se do godine dana kad se čuva na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
Etničke / kulturne informacije
U Sjedinjenim Državama čile paprika crne kobre ne proizvodi se komercijalno i rijetko se može naći na poljoprivrednim tržnicama. Ljuta paprika prvenstveno se prodaje kao ukrasna sorta za kućni vrt. Uspravan i ravan rast mahuna zajedno s različitim bojama mahuna stvara biljku s jedinstvenom estetskom privlačnošću u zelenim vrtovima. Domaći vrtlari također cijene srebro, nejasne listove i biljke je donekle lako uzgajati, pružajući mnoštvo mahuna koje se mogu osušiti i samljeti u začin. Izdužene paprike najbolje uspijevaju u toploj klimi, gdje su ljeta dulja vremena vruća, pomažući da se začinski okus razvije u plodu.
Zemljopis / Povijest
Čile paprika crne kobre porijeklom je iz Venezuele i raste od davnina. Iako je povijest sorte prvenstveno nepoznata, danas je čile paprike crne kobre teško pronaći i uglavnom se nalaze u kućnim vrtovima u Venezueli. Sjeme je dostupno putem mrežnih kataloga, a uzgaja se i kao specijalna sorta za kućni vrt u Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju papriku Čile Cobra Chile. Jedno je najlakše, tri teže.
| Bijelo na riži par | Čili sol crne kobre |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili papriku Black Cobra Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 169 dana, 22.9.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 173 dana, 18.9.20 Komentarski komentari: Crna paprika kobre! |
