| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Coleman | Početna stranica |
Opis / Okus
Luk Tokyo Negi srednje je velike do velike veličine i ima izdužene, ravne i lukovite osnove koje se ispuhuju u debele listove, izgledom slične križanju poriluka i zelenog luka. Zeleni listovi su šuplji, cjevasti, glatki i svježi, donekle žilave teksture kad su sirovi. Bijela osnova obično je najduži dio luka, hrskava je, čvrsta i sočna, ostaje uska i nikad ne stvara stvarnu lukovicu. Tokio Negi luk je oštar kad je sirov, a kuhanim razvija slatkast i slani okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Tokyo Negi luk dostupan je u proljeće i jesen.
Trenutne činjenice
Luk Tokyo Negi, botanički klasificiran kao Allium fistulosum, duga je, vitka japanska sorta koja može narasti i do jednog metra visine, a članovi su porodice Amaryllidaceae. Poznato i kao japanski dugi luk, Negi, Naga Negi i Shiro Negi, naziv luka Tokio Negi potječe od njegove kulinarske popularnosti u regiji Tokio. Luk Tokyo Negi poznat je po svom oštrom okusu koji kuhanjem postaje blag, a u japanskoj je kuhinji omiljen kao svakodnevni sastojak.
Nutritivna vrijednost
Luk Tokyo Negi sadrži vitamine A, C i K, kalij, kalcij, željezo, bakar i vitamin B6.
Prijave
Luk Tokyo Negi najprikladniji je i za sirove i za kuhane primjene, poput pirjanja, pečenja na roštilju, pečenja i prženja. Kad se koristi svjež, luk se može nasjeckati i dodati omletima, quichesima, salatama i juhama. Također se mogu umiješati u pite s loncima, ispeći u tartovima od luka, posuti na pizzu, pirjati u vrućim loncima, pirjati i dodavati prženim prstima na prženom prženju, pireu od krumpira ili rešetkama, ili ih možete blanširati i peći na roštilju dajući okus dima. . Luk Tokyo Negi dobro se slaže s mesom kao što su svinjski kotleti, odrezak s roštilja, perad i sashimi, rezanci, riža, miso juha, sok od naranče, jabuke, bosiljak, peršin, repa, repa, rajčica, fermentirana soja i ocat laganog tijela. Luk će izdržati do tjedan dana kad se lagano zamota u oštriju ladicu hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Luk Tokyo Negi jedna je od najpopularnijih sorti luka u Japanu, a njegov se blagi okus tradicionalno koristi za nabemono, to su vruća ili jednoslojna jela. Tokyo Negi luk može se kuhati dulje vrijeme i dodaje dubinu okusa juhama i juhama. Također se često koriste u kushiyakiju gdje se peku na roštilju na otvorenoj vatri. Osim jela u jednom loncu, luk Tokio Negi koristi se u Japanu za izradu negimisa, mješavine Negi i miso paste koja se koristi kao umak za marinadu ili umakanje.
Zemljopis / Povijest
Luk Tokio Negi porijeklom je iz Sibira i sjeverozapadne Kine, a uzgaja se od davnina. Danas se ova sorta prvenstveno uzgaja u Japanu, ali također postaje specijalnost uzgajanog luka u Kaliforniji i na Havajima u Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju luk Tokio Negi. Jedno je najlakše, tri teže.
| Samo gladan | Negimiso ili Misonegi - japanski umak od luka i miso | |
| Full Fork Ahead | Pržena riža od karfiola s karmeliziranim lukom | |
| Knjige o kuhanju | Crveni luk kuhan u soku od naranče |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili luk Tokyo Negi koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
koje su boje cvjetovi jabuke
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 9 dana, 03.01.21  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 125 dana, 11.5.20 Dijeljeni komentari: Tokio Negi luk od djevojke i balege!  Tržnica Nijiya Tržnica Nijiya - pošta St. 333 1737 Post Street # 333 San Francisco, CA 94115 415-563-1901 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Vanjska tržnica Tsukiji Vanjska riblja tržnica Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html BlizuChuo, Tokio, Japan Prije otprilike 611 dana, 07.07.19 Dijeljeni komentari: Vanjska tržnica Tsukiji živa je sala za hranu u kompletu sa štandovima na lokalnoj tržnici okružena izvrsnom uličnom hranom.  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 U bliziniMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  Tržnica Nijiya Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 719 dana, 22.3.19 Prva alternativna prirodna hrana Co-Op BlizuCorvallis, Oregon, Sjedinjene Države Prije oko 729 dana, 12.3.19 Sharerini komentari: Luk Tokyo Negi uočen u First Alternative Natural Foods Co-Op. |
