Opis / Okus
Maradol papaje su veliki, izduženi plodovi sa žutom kožicom često prekrivenom zelenim mrljama. Cilindrični plodovi mogu težiti 3 do 5 kilograma, a dugački su 30 do 35 centimetara. Tanka, kožasta kožica postat će žuta, a zatim narančasta kad plodovi u potpunosti sazru. Svijetlo losos-ružičasto ili crveno meso čvrsto je, ali mekano i ima mošusni miris. Sočan je i sladak, blagog okusa. Male, okrugle, sjajne crne sjemenke jestive su i začinjenog okusa crnog papra.
Godišnja doba / Dostupnost
Maradol papaje dostupne su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u kasnu jesen i tijekom proljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Maradol papaje, poznate i kao Red Maradol, meksička su sorta botanički klasificirana kao Carica papaja. To su sorte koje se najčešće povezuju s oznakom 'meksička papaja', iako su papaje Maradol jedna od nekoliko sorti koje se uglavnom uzgajaju u Meksiku. Papaje su poznate kao voće s najviše hranjivih sastojaka na svijetu, a sjeme također pruža izvrstan izvor prehrambenih i zdravstvenih blagodati.
Nutritivna vrijednost
Maradol papaje bogate su vitaminima A i C, beta-karotenom, kalijem i folatima. Sadrže 212 aminokiselina i papain, važan probavni enzim. Voće bogato hranjivim sastojcima sadrži vitamine E i K, sve vitamine B-kompleksa, kao i kalcij, magnezij, fosfor, bakar, mangan i selen. Sadrže i velike količine omega-6 masnih kiselina i umjerenu količinu omega-3 masnih kiselina. Sjeme papaje Maradol također je vrlo hranjivo i sadrži elemente koji podržavaju jetru, kardiovaskularni i probavni sustav. Sadrže i spojeve koji pružaju protuupalno djelovanje.
Prijave
Maradol papaja jede se sirova kao međuobrok ili desert ili se dodaje u smoothie. Plodovi se često prepolove, uklone sjemenke, a meso žlicom izvadi. Narežite, narežite na kockice ili upotrijebite baler od dinje i dodajte komade zelenim salatama, pomiješajte s drugim voćem, upotrijebite kao jestivi ukras ili gornji jogurt ili sladoled. Koristite umjesto drugog voća u paru s mesom ili piletinom za ćevape. Dajte mesu pojačan okus poprskavanjem kriški ili kockica sokom od limuna ili limete. Sok se koristi u preljevima i umacima, te kao aromatizirajuće sredstvo za omekšavanje mesa u marinadama. Spojite s citrusima, čilijem i čile prahom, drugim tropskim voćem, kokosom i jakim sirevima. Maradol papaje sazrijevat će na sobnoj temperaturi i zadržavat će se do 3 dana. Hlađenje će usporiti proces zrenja. Pripremljenu Maradol papaju držite u hladnjaku do 2 dana ili zamrznite.
Etničke / kulturne informacije
Meksiko je 2007. godine postavio standard za berbu papaja Maradol, stvarajući specifikacije kvalitete za papaje ubrane za svježu potrošnju. Uzgajivači razlikuju fiziološku zrelost i zrelost potrošača ili dva različita stanja 'zrelosti potrošnje'. Studija rađena 2005. i 2006. godine utvrdila je idealnu zrelost papaja Maradol na temelju boje kože tijekom berbe ili postotka zelene, žute ili narančaste pigmentacije, vremena čuvanja, idealne temperature i uvjeta za čuvanje, ukupnih šećera i čvrstoće pulpe.
Zemljopis / Povijest
Papaje Maradol porijeklom su iz Meksika i Srednje Amerike i najčešće su uzgajane sorte u Meksiku. Oni čine 95% meksičke proizvodnje papaje. Voće od 3 do 4 kilograma izvozi se po cijeloj Sjevernoj i Južnoj Americi, a u trgovinama se može naći gotovo tijekom cijele godine. Nažalost, zbog pokvarljive prirode papaja, ne mogu se otpremiti u inozemstvo. Uzgajivači i proizvođači sjemena rade zajedno na stvaranju hibrida papaje Maradol koji će izdržati 15-dnevnu vožnju brodom. U razvoju je nekoliko hibrida Maradol, uključujući sorte Maradol Cera, Intense i CW3.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Maradol Papayas. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Maradol Papayas koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Athinagoras LTD Središnje tržište Atene G-43 00302104830298 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 279 dana, 6.4.20 Dijeljeni komentari: Papaja 🥰  Tropikana Tržnica La Tropicana 5200 ulica Monte Vista Los Angeles CA 90042 323-344-0036 http://www.latropicanamarket.com BlizuJužna Pasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 402 dana, 02.02.20  Superior tržište Superior bakalnici - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach, CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com BlizuDuga plaža, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 410 dana, 25.1.20  Tržnica Tula Tržnica Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest, CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com BlizuLaguna Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 411 dana, 24.1.20  Publix Publix Supermarket https://www.publix.com BlizuDecatur, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 565 dana, 23.8.19 Sharerovi komentari: Maradol papaja u Publixu  Pijemontske namirnice Pijemontska prehrambena tvrtka 4038 Piedmont Ave Oakland, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com BlizuOakland, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond, CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com BlizuSveti Pavao, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.2.19  Tržnica proizvoda San Mateo Tržnica proizvoda San Mateo 175 W 25. avenija San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com BlizuSveti Matej, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 01.08.19  Tržnica gajeva BlizuPacifički gaj, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 593 dana, 26.7.19  Ortegas Tržnica Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma, CA 94952 707-766-8093 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Lolitina tržnica Lolitina tržnica 451 Lakeville Street Petaluma, CA 94952 707-766-8929 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Lola's Market # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 U bliziniSanta Rosa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Cardenas Tržnice Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901 415-578-3971 U bliziniSan Rafael, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 597 dana, 22.7.19  Tržnice Azteca Tržnica Azteca - Napa 2995 Jefferson Street Napa, CA 94558 707-266-1333 BlizinaNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 598 dana, 21.7.19  Casa Lucas Tržnica Lucas 2934 24. ulica San Francisco CA 94110 415-826-4334 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19  Mesnica Casa Maria Marijina kuća 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19  Tržnica Tula Tržnica Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest, CA 92630 949-581-5150 U bliziniLaguna Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 619 dana, 30.6.19  Cardenas Tržnica Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona, CA 92882 951-371-9030 U bliziniKruna, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 619 dana, 30.6.19 Komentar Sharera: Ogroman  Tržnica Roma talijanski deli Romsko tržište 918 N Lake Ave Pasadena, CA 91104 626-797-7748 U bliziniPasadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 620 dana, 29.6.19  Dvorac El Castillo Carniceria / Tržište hrane 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 U bliziniPacoima, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 620 dana, 29.6.19  Tržnica ranča Baja Tržnica ranča Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena, CA 91001 626-204-0171 U bliziniAltadena, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 620 dana, 28.6.19  Bob's Market Bobs tržište 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 621 dana, 28.6.19  Tržnica Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim, CA 92804 714-520-4723 U bliziniStanton, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tržnice Northgate Gonzalez Tržnica Northgate - Lincoln Ave 2030. E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 U bliziniAnaheim, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tržište susjedstva Walmart Tržište susjedstva Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 U bliziniAnaheim, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tržnice Northgate Gonzalez Tržnica Northgate - 4. ulica 409 E. 4. ulica Santa Ana CA 92701 714-647-9310 U bliziniSveta Ana, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 21.6.19  Cjelovito tržište izbora Cjelovito tržište izbora - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine, CA 92612 949-551-4111 U bliziniIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 21.6.19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 U bliziniTampa, Florida, Sjedinjene Države Prije oko 635 dana, 14.6.19  Centralna tržnica BlizuAustin, Texas, Sjedinjene Američke Države Prije otprilike 701 dana, 4.09.19 Sharererovi komentari: Najbolja papaja su Maradol!  Tržnica Marukai Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 711 dana, 30.3.19 Komentarski komentari: Svježa maradol papaja!  Tržnica Stehly Farms Tržnica Stehly Farms 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 729 dana, 12.3.19 Dijeljeni komentari: Maradol Papayas uočen na tržnici Stehly Farms. |
