Crveni maslačak

Red Dandelions

Informacije o crvenom maslačku, uključujući primjenu, recepte, hranjivu vrijednost, okus, godišnja doba, dostupnost, skladištenje, restorane, kuhanje, zemljopis i povijest.

Uzgajivač
Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Coleman Početna stranica

Opis / okus




Zelje crvenog maslačka ima neravne listove s crveno-kestenjastim rebrom koje prolazi kroz središte. Lišće zelenog maslačka masnoće je dublje zeleno od onog pravog zelenog maslačka. Oni rastu u većim uspravnim grozdovima i manje su skloni zavrtnjevima. Nudiju gorak okus robusnog paprenog završetka, vrlo sličan ostalim sortama cikorije.

Godišnja doba / Dostupnost




Zelje crvenog maslačka dostupno je tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice




Zeleni crveni maslačak zapravo uopće nisu maslačak, već su članovi obitelji Chicory. Botanički klasificirani kao Cichorium intybus, ove gorke zelje šire su poznate kao talijanski maslačak. Riječ maslačak u prijevodu s francuskog znači 'zub lava', pa nije ni čudo što su ove zupčaste lisnate zelje zbunjene.

Hranjiva vrijednost


Zelje crvenog maslačka bogato je vitaminima A, C i K, kao i željezom, kalcijem, omega-3 i omega-6 masnim kiselinama.

Prijave


Zelje crvenog maslačka najbolje je kad se bere mlado, a može se jesti sirovo ili kuhano. Bacite zelje crvenog maslačka s romaineom ili drugim salatama za papreni dodatak zelenim salatama ili sendvičima. Umrvite zelje crvenog maslačka u bogata jela od tjestenine ili dodajte obilnim juhama. Kao povrće, pirjani crveni maslačak posebno je ukusan sa slaninom ili pancetom. Ostali besplatni okusi uključuju inćune, svinjetinu, šunku, jaje, mahunarke, umak od soje, ocat, senf, luk i sezam.

Etničke / kulturne informacije


Kao vrsta cikorije, korijenje biljke crveni maslačak može se sušiti i mljeti te kombinirati s kavom. Kava od cikorije tradicionalno se poslužuje uz grah u poznatom restoranu New Orleans, Café du Monde.

Zemljopis / Povijest


Zelje crvenog maslačka porijeklom je iz Italije, gdje je naziv 'cikorija' na neki način pogrešno preveden u slučaju ove lisnate cikorije. Zbunjenost je možda posljedica neobičnih sličnosti između ove lisnate zelenice i njenog korovitog dvojnika. Zelje crvenog maslačka dobro uspijeva u mediteranskoj regiji, kao iu sličnoj umjerenoj klimi. Zelje se također može uzgajati za komercijalnu potrošnju u SAD-u.

Istaknuti restorani


Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Ribarstvo - Bar San Diego, CA 858-272-9985
Georgesa u uvali San Diego, CA 858-454-4244
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Patisserie del mar Del Mar CA 858-925-7223

Ideje za recepte


Recepti koji uključuju crvene maslačke. Jedno je najlakše, tri teže.
Zdravo sjedište smoothieja Dandy maslačak Zeleni smoothie
Okus doma Juha od maslačka
Napola pečena žetva Pesto od maslačka u zelenilu, pizza sa svježom smokvom i gorgonzolom s pestom

Nedavno podijeljeno


Ljudi su dijelili crvene maslačke pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 58558 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 6 dana, 03.04.21
Sharerovi komentari: Crveni maslačak

Podijelite sliku 58361 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 24 dana, 14.2.21
Dijeljeni komentari: Crveni maslačak s farmi Coleman!

Podijelite sliku 58322 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 27 dana, 2/11/21
Sharerovi komentari: Crveni maslačak s farmi Smith

Podijelite sliku 58279 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Smith farme u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 28 dana, 02.10.21

Podijelite sliku 58082 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 91910 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 45 dana, 24.1.21
Sharererovi komentari: Crveni maslačak s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Coleman

Podijelite sliku 55777 Tržnica farmera kraljice Ane Žetva Mjesečeva šupljina
11707 262. od NE Duvall WA 98019
https://www.facebook.com/harvestmoonhollowfarm/ BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države
Prije otprilike 279 dana, 6.4.20
Sharererovi komentari: Volite ove gorke zelje skuhane s češnjakom i posute prženim orasima!

Podijelite sliku 55392 Tržišta zajednice PCC Prirodna tržišta PCC - Fremont
600 N 34. St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države
Prije oko 353 dana, 22.3.20
Dijeljeni komentari: Blago gorkast okus, poslužen u salatama ili ljupko nježno pirjan s prženim lješnjacima :)

Podijelite sliku 51466 Vaše tržište farmera Dekalb Tržište poljoprivrednika Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com BlizuScottdale, Georgia, Sjedinjene Države
Prije otprilike 565 dana, 23.8.19
Dijeljeni komentari: Zeleno maslačak u dobrim zalihama na Dekalb Farmers Market ...

Podijelite sliku 47937 Fauna flore BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Prije otprilike 648 dana, 6.1.19
Komentarski komentari: Novo organsko tržište

Podijelite sliku 47531 Središnje tržište Atene Trgovina povrća na središnjoj tržnici
Centralna tržnica Atene u bliziniAtena, Attiki, Grčka
Prije otprilike 675 dana, 05.05.19
Komentarski komentari: Ovo je maloprodajna trgovina na Central Marketu u Ateni, Grčka!

Popularni Postovi