| Krenite u zelenu poljoprivredu | Početna stranica |
| Hollandia Produce | Početna stranica |
Opis / Okus
Crvena bostonska salata srednje je do velike i zaobljenog je oblika s labavim, valovitim, čaškastim lišćem s otvorenim središtem, izgledom sličan ruži. Široki, mekani, vanjski listovi debeli su i na rubovima naborani kovitlacima crvene, ljubičaste i bordo boje, a ti listovi obuhvaćaju čvršće povezane žuto-zelene listove u središtu glave. Zajedno čine uzorak rozete od lišća koje su široke i glatke, svilenkaste konzistencije s jednoličnim drobljenjem. Crvena bostonska salata nježna je i svježa, orašastog, blagog i slatkog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Salata Red Boston dostupna je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Crvena bostonska salata, botanički klasificirana kao Lactuca sativa, jednogodišnja je biljka porodice Asteraceae ili suncokreta i jedna je sorta od desetaka salata od maslaca. Poznata i kao vapnenačka salata, to je salata koja se uspješno uzgajala u tlima bogatim vapnencima, crvena bostonska salata prepoznata je po svojoj kompaktnoj glavi u obliku rozete i velikim, lako odvojenim, maslačanim listovima. Domaći vrtlari preferiraju crvenu salatu iz Bostona zbog njene tolerancije na toplinu i prilagodljivosti na mnoga različita tla, a uzgaja se zbog glatke teksture i svježeg okusa za upotrebu u oblogama, juhama i salatama.
Nutritivna vrijednost
Crvena bostonska salata sadrži kalcij, željezo, vitamine A i C, magnezij, fosfor i kalij. Sadrži i antocijane, koji su antioksidanti odgovorni za crvene pigmente salate.
Prijave
Crvena bostonska salata najprikladnija je i za sirovu i za kuhanu primjenu, poput pirjanja ili kuhanja. Uglavnom se koristi kao glavni sastojak salate, njene teksture i suptilni okusi savršeni su za slane i odvažne ili svijetle voćne sastojke u pratnji. Crvena bostonska salata obično se naslaže na sendviče ili se koristi kao omot za tune ili piletinu. Osim svježih pripravaka, salata Red Boston može se kuhati i pretvoriti u zemljani i sparan sastojak ako se polako dinsta ili doda juhi koja se krčka, postižući razinu karamelizacije u kombinaciji s pravim sastojcima poput maslaca, jakog mesa i pilećeg temeljca . Također se može koristiti u pomfritu ili umiješati u kuhani grašak. Crvena bostonska salata dobro se slaže sa svijetlim biljem uključujući kopar, bosiljak i metvicu, limunov sok, senf, vinaigrete, preljevi na bazi citrusa, plavi sir, feta sir, svježi sir, ricotta sir, slanina, inćuni, ljutika, poriluk, orašasti plodovi poput poput pistacija, oraha, lješnjaka i markonskih badema, jabuka, krušaka, grožđa bez sjemenki, kakija i narezanog grejpa. Držat će se 3-4 dana u labavo zatvorenoj posudi kad se čuva u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Zelena salata Bibb povećala je popularnost na komercijalnom tržištu od ranih 1900-ih, a 1980-ih je postala omiljena salata koja se hidroponski uzgaja. Blagodati hidroponski uzgojene salate su čistoća i rok trajanja. Kad se korijenje pričvrsti i drži u vodi, salata s bibb pločicama može trajati više od mjesec dana i ostat će svježa i svježa. Na današnjem tržištu bibb salata često se označava kad se hidroponski uzgaja i traži se zbog njezine sposobnosti da se koristi malo po malo bez brige da lišće uvene.
Zemljopis / Povijest
Crvena bostonska salata nazvana je po svom izvornom uzgajivaču, John Bibb. 1865. uzgajao je svoju posebnu salatu bibb u alkalnom tlu Kentuckyja i ta sorta, koja se naziva i vapnenac, postat će prva američka gurmanska salata. Zelena salata iz Bostona možda je potomak prve kultivirane salate od maslaca poznate kao mervielle des quatre saisons, francuskog nasljedstva predstavljenog prije 1885. Danas se salata iz Bostona široko nalazi u supermarketima, specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i na poljoprivrednim tržnicama u Sjevernoj Americi, Europi , Azija, Australija i odabrane regije u Južnoj Americi.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Vrtovi i centar za učenje Olivewood | Nacionalni grad CA | 619-434-4281 |
| Herb & Wood | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Glavna kuhinja hotela Hard Rock | San Diego, CA | 619-702-3000 |
| Ribarstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili hidroponičnu salatu Red Boston koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica Ballard Tržnica Ballard 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 U bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 318 dana, 26.4.20 Komentarski komentari: Lijepa, održivo uzgojena salata od cjelovitog lista - YUM :)  Tržnica farmera Mount Vernon Farma Red Shed Mount Vernon, WA u bliziniMount Vernon, Washington, Sjedinjene Države Prije oko 655 dana, 25.5.19 Sharer-ovi komentari: Orašasta, blaga, slatka sortna salata u ovim krajevima poznata i kao Stanford)  Novo jutro tržište BlizuWoodbury, Connecticut, Sjedinjene Države Prije oko 657 dana, 23.5.19 |
