Napa kupus

Napa Cabbage





Opis / Okus


Napa kupus je gusto zbijena, velika i izdužena glavica, prosječno dugačka 25-50 centimetara i široka 15-20 centimetara, ovalnog do duguljastog oblika. Svijetlo bijele stabljike su debele, lagano udubljene i glatke, čvrsto skupljene u osnovi čineći bazalne rozete. Na vlaknaste stabljike pričvršćeni su naborani, nježni i zakrivljeni listovi koji imaju boju od blijedo zelene do žute boje i prekriveni su bijelim žilama koje se protežu preko površine. Napa kupus je svjež i vodenast, suptilno slatkog, blagog okusa.

Godišnja doba / Dostupnost


Napa kupus dostupan je tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice


Napa kupus, botanički klasificiran kao Brassica rapa var. pekinensis, sorta je kineskog kupusa koja pripada obitelji Brassicaceae. Porijeklom iz Kine, kupus Napa najpopularnije se koristi u azijskoj kuhinji, a poznat je i pod mnogim različitim imenima, uključujući Da bai cai na mandarinskom, Sui choy na kantonskom, Hakusai na japanskom, Pechay Baguio na filipinskom i Wombok na engleskom. Postoje mnoge sorte kupusa Napa, uključujući baštinu i hibridne sorte, a prisutnost kupusa proširila se globalno, a koristi se u kuhanju širom svijeta. Napa kupus također je popularna jin, ili hladna hrana u tradicionalnoj kineskoj medicini, koja prakticira uvjerenje da se jede uravnotežena prehrana od „tople i hladne“ hrane kako bi se stvorio sklad u tijelu.

Nutritivna vrijednost


Napa kupus izvrstan je izvor kalcija, vitamina C i K i antioksidansa, koji mogu pomoći u jačanju imuniteta u tijelu i popraviti oštećenja stanica. Sadrži i magnezij, vitamin B, vlakna i folnu kiselinu.

Prijave


Napa kupus je najprikladniji i za sirove i za kuhane primjene, poput pirjanja, dinstanja, pečenja na žaru, prženja i kuhanja. Tradicionalno korišten u azijskoj kuhinji, kupus Napa može se usitniti u slagice ili zelene salate, ili se može nadijevati u okruglice, svježe proljetne kiflice i kiflice na pari. Listovi se također mogu pirjati u vrućem loncu ili drugim juhama, kuhati u curryima ili lagano pržiti s drugim povrćem i miješati u jela s rezancima i rižom. Osim kuhanih pripravaka, kupus Napa popularno fermentira i koristi se za izradu kimchija. Izvan azijske kuhinje, kupus Napa koristi se i u sendvičima, kao oblog salate, u salatama ili kao krem ​​prilog. Kupus Napa dobro se slaže s krumpirom, gljivama, mrkvom, krastavcem, celerom, pastrnjakom, mesom poput bijele ribe, svinjetine, peradi i patke, grejpa, naranče i pistacija. Listovi će se držati 1-2 tjedna kad se zamotaju u plastiku i pohrane u oštriju ladicu hladnjaka.

Etničke / kulturne informacije


U Pekingu u Kini kupus Napa nekada je bio jedan od najvažnijih izvora hranjivih sastojaka tijekom dugih zimskih sezona. Kupus bi se prevozio sa susjednih farmi i stavljao u velike hrpe na tržnici gdje bi se mještani okupljali i kupovali zalihe za zimu. 1989. proizvedeno je više kupusa nego što je bilo potražnje. U pokušaju da proda višak kupusa, kineska vlada započela je marketing kupnje kupusa Napa kao čin domoljublja i snažno je potaknula javnost da pohrani čak osamdeset kilograma kupusa u svojim kućama za zimu. S prilivom kupusa i vladinim pritiskom za kupnju, kupus Napa obično se ugrađivao u knedle, miješao se s grahom, ukuhavao u juhe, posluživao preko riže ili premazivao kiselim umakom. Kako se kinesko gospodarstvo počelo mijenjati s više opcija za proizvodnju proizvoda koje su postajale dostupne u trgovinama i na tržnicama, mnoga domaćinstva na sjeveru Kine, posebno u Pekingu, počela su se okretati drugom povrću kao izvoru hranjivih sastojaka i umorna su od prekomjerne upotrebe.

Zemljopis / Povijest


Napa kupus porijeklom je iz Kine, a prvi je put dokumentiran u delti rijeke Yangtze tijekom 14. stoljeća. Kako se uzgoj kupusa povećavao, sorta je uvedena u susjedne zemlje poput Koreje i Japana 1850-ih, a kasnije u Ameriku krajem 1880-ih putem kineskih imigranata. Danas je kupus Napa široko dostupan na poljoprivrednim tržnicama, specijalnim trgovinama mješovitom robom i dobro opskrbljenim supermarketima u Aziji, jugoistočnoj Aziji, Australiji, Europi te Sjevernoj, Srednjoj i Južnoj Americi.

Istaknuti restorani


Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Panama 66 San Diego, CA 619-206-6352
Cantina Mayahuel San Diego, CA 619-283-6292
Wine Vault & Bistro San Diego, CA 619-295-3939
Marys gurmanske salate La Jolla CA 858-925-4690
Portside Pier (Brigantine) San Diego, CA 858-268-1030
Izvanredne slastice San Diego, CA 619-294-2132
Mostovi na Rancho Santa Feu Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Crack Shack Pasadena Pasadena ca 360-556-3032
Gornja konoba San Diego, CA
Vojvoda La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Ki-ov komesar za kuhinju POGLEDAJ CA 760-777-0700
Yacht Club San Diego San Diego, CA 619-758-6334
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point San Diego, CA 858-490-6363
Ruža San Diego, CA 619-572-7671
Sveučilišni klub San Diego, CA 619-234-5200
Crack Shack LA Los Angeles CA 360-556-3032
Plavi ocean Carlsbad CA 760-434-4959
Pivnica Beaver Beaver - Pub 980 CA pogled 760-420-7764
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Pokaži ostalih 81 ...
Seoski klub Carmel Mountain Ranch San Diego, CA 760-583-9237
Restoran Bali Hai San Diego, CA 619-222-1181
Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA 858-735-3093
To je život CA pogled 760-945-2055
Gaj nektarina Encinitas, CA 760-944-4525
Pacifički regent La Jolla San Diego, CA 858-597-8008
Dom zdravlja Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Odmaralište na plaži Alila Marea Encinitas, CA 805-539-9719
Žetvena kuhinja (Corp ručak) CA pogled 619-709-0938
Plaža i teniski klub La Jolla San Diego, CA 858-454-7126
Ribarstvo San Diego, CA 858-272-9985
Žetvena kuhinja CA pogled 619-709-0938
Miltonovi delikatesi, roštilj i pekara Del Mar CA 858-792-2225
Okružni koledž zajednice Grossmont-Cuyamaca El Cajon, CA 619-644-7585
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Farma svježih obroka CA pogled 760-707-2383
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
La Costa Glen Jug Carlsbad CA 760-704-1000
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Lady Pirate proizvodi San Diego, CA 619-616-5740
Kamion Go Go San Diego, CA 401-837-1740
Tvrtka divlje majčine dušice San Diego, CA 858-527-0226
Kuhanje na pola vrata San Diego, CA 619-655-7459
Hane San Diego, CA 619-339-6438
Kuhar okusa (ugostiteljstvo) CA pogled 619-295-3172
Jezero Chateau San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Bačva Republika Carlsbad Carlsbad CA 619-204-5945
Carte hotel San Diego, CA 619-365-1858
Doma i u gostima - Stari grad San Diego, CA 619-886-1358
Hrana radosti San Diego, CA 858-531-6616
Restoran Brockton Villa San Diego, CA 858-454-7393
Radnja Oceanside CA 422-266-8200
Ugostiteljica zdravica San Diego, CA 858-208-9422
Kuhinja sestrinstva - SAE San Diego, CA 310-402-6195
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Jedite Jedite (Mirarmar) San Diego, CA 858-736-5733
Pavao's Senior Services San Diego, CA 619-806-2076
Hotel odmarališta Bahia San Diego, CA 858-488-0551
Reata Glen Ranč Ladera CA 949-545-2250
Stop poskoku Poway CA 858-859-2669
Restoran i pivovara Gravity Heights San Diego, CA 858-551-5105
Zlatna vrata San Marcos CA 760-761-4142
Sjaj San Diego, CA 619-275-2094
Vi u selu La Jolla San Diego, CA 858-646-7700
Stanica za proizvodnju piva i kamena San Diego, CA 619-269-2100
Miho Gastrotruck San Diego, CA 619-365-5655
Otvorite dobrotvornu organizaciju za obrok u teretani San Diego, CA 619-799-3675
Inn Hilton Garden San Diego, CA 858-720-9500
Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa CA 951-808-7790
Seoski klub Del Mar Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Waters Catering San Diego, CA 619-276-8803 x4
Sjeverna obala Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Glen na ranču Scripps San Diego, CA 858-444-8500
Hyatt Island San Diego, CA 619-224-1234
Vulkanski zec San Diego, CA 619-232-8226
Sretan sin San Diego, CA 619-806-6121
Kalifornijski centar za umjetnost Escondido CA 760-839-4107
Teški udari Gastroshack San Diego, CA 619-865-1468
Landons East susreće se sa Westom San Marcos CA 760-304-4560
Wonderland Ocean Pub San Diego, CA 619-255-3358
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Ranč ugostiteljstvo San Diego, CA 858-491-9100
La Country klub La Jolla San Diego, CA 858-454-9601
Lokalno-pacifička plaža San Diego, CA 858-263-7475
Brigantine Imperial Beach Plaža Imperial CA 619-591-1350
Nomad krafne San Diego, CA 619-431-5000
Seoski klub Bernardo Heights San Diego, CA 858-487-4022
Konoba i roštilj Beacher Beaver Brewery CA pogled 760-509-4424
Vrt Bier Encinitas, CA 760-632-2437
Saiko Sushi-Sjeverni park San Diego, CA 619-886-6656
Herb & Wood San Diego, CA 520-205-1288
Crack koliba-San Diego San Diego, CA 619-795-3299
Cutwater Spirits San Diego, CA 619-672-3848
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
PFC fitnes kamp Carlsbad CA 888-488-8936
Odmaralište Paradise Point bosim San Diego, CA 858-490-6363
Pod kuhinjom Belly-Little Italy San Diego, CA 619-269-4626
Yoann Taboyan, osobni kuhar San Diego, CA 347-277-1958
Winebar i kafić s mokrim kamenom San Diego, CA 619-255-2856

Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Napa kupus. Jedno je najlakše, tri teže.
Camille Styles Oblozi od kupusa od Nape
Wicked Noodle Zdrava tajlandska nasjeckana salata s dresingom od kokosa i curryja
Dolly i Zobena kaša Tajlandska slama
RasaMalaysia Prženi Napa kupus
Skaliranje natrag Hrskava salata od kupusa s začinjenim dresingom od kikirikija
Djevojke u formi Mršavi pileći tacos
Woks of Life Pirjani stakleni rezanci sa svinjskim i napa kupusom
Korejski Bapsang Tradicionalni Napa kupus Kimchi
Bijelo na riži par Podloga od povrća od kupusa tajlandska
Kuhinja lutalica Začinjene veganske lončanice iz Sečuana
Pokaži ostalih 22 ...
Posuda sa šećerom Tostadas od kozica od tekile
Jednostavno Stacie Piletina u žaru i maslac od kikirikija
Aggie's Kitchen Azijske punjene kolutiće kupusa od Nape
Večera, pa desert Lagana hrskava salata od kineske piletine
Kuhanje otmjeno Pileća sjeckana salata od đumbira i sezama
Destination Delish Kolupci kupusa od Teriyakija
Sa Salt & Wit Zdjelice od pileće riže sa medom Sriracha
Woks of Life Najlakši ikad svinjski i kupusnjači
Cilantro i Citronella Veganski lončari
Večera, pa desert Imitacija rakova kalifornijska rola Burrito
Izborne namirnice Bac Ha juha
Nom Nom Paleo Prženi Napa kupus promiješajte s gljivama i slaninom
Hapa Ime Ime Kineska salata od piletine Mini Tacos
Zdravlje počinje u kuhinji Napa kupus zamotao kolutove svinjske šitake
Zdravi sezonski recepti Krastavac i kupus kupus od krastavaca i Nape
Živi jednostavno Salata od piletine i Napa kupusa
Moja korejska kuhinja Kimchi salata od svježeg kupusa od kupusa
Zdravi sezonski recepti Odrezak od češnjaka od čilija s slanom kupusom od mente Napa
Velike djevojke, mala kuhinja Prženi Napa kupus sa umakom od sobe i soje od sezama
Začinjena perspektiva Hrskava salata od kupusa od Nape
Zdravi sezonski recepti Jednostavna slamna slama s jabukama i nara
Okusite, volite i njegujte Tajlandska juha od kozica od kokosa

Nedavno podijeljeno


Ljudi su Napa kupus dijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 58598 Tržište Brentwood Farmers Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Underwood u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 3 dana, 03.07.21

Podijelite sliku 57889 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 63 dana, 1.6.2006

Podijelite sliku 57399 Tržnica poljoprivrednika Mar Vista Fresno Evergreen NearVenecija, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 122 dana, 11.8.20

Podijelite sliku 55128 99 Ranč tržište BlizuPulo, Jakarta, Indonezija
Prije oko 376 dana, 27.2.20
Sharererovi komentari: baby sawi putih na tržištu ranča u južnoj Jakarti

Podijelite sliku 54626 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Njezin produkt
Fresno, Kalifornija
559-313-6676 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 392 dana, 12.2.20

Podijelite sliku 52536 superindo cinere depok BlizuCiputat, Banten, Indonezija
Prije otprilike 496 dana, 31.10.19
Sharererovi komentari: Kineski kupus u Superindo Cinere Depok

Podijelite sliku 52427 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Njezin produkt
Fresno, Kalifornija
559-313-6676 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 504 dana, 23.10.19
Sharerovi komentari: Sada se događa sezona kupusa

Podijelite sliku 51491 Tržnica farmera autocesta Buford Tržište poljoprivrednika Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BlizinaDoraville, Georgia, Sjedinjene Države
Prije otprilike 564 dana, 24.8.19
Sharer-ovi komentari: Napa kupus na Buford Farmers Market

Podijelite sliku 50101 bogor potpuno novo tržište BlizuBogor, Zapadna Java, Indonezija
Prije otprilike 597 dana, 21.7.19
Sharererovi komentari: kažemo sawi putih u Indoneziji, tako lako doći do pasar anyar bogor, zapadna java

Podijelite sliku 49626 Tržište hrane Woori Tržnica Woori
1528. ulica Filmore, San Francisco, CA 94115
415-673-9887 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 606 dana, 13.7.19

Podijelite sliku 48463 Cjelovito tržište izbora Cjelovito tržište izbora - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine, CA 92612
949-551-4111 U bliziniIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 627 dana, 21.6.19

Podijelite sliku 48324 Tržnica Seiwa Tržnica Seiwa
3151 Harbor Blvd. Costa Mesa, CA 92626
714-852-6980 U bliziniMetro južne obale, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 628 dana, 21.6.19
Sharererovi komentari: Lorenzo, koji upravlja proizvodima, ovdje ima izvrsnu kvalitetu.

Popularni Postovi