| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser | Početna stranica |
Opis / okus
Dinja Ogen gotovo je savršeno kuglasta s nježno izbrazdanim šavovima koji se pružaju kraj do kraja. Male su do srednje veličine, u prosjeku imaju promjer 15 centimetara. Imaju zlatno bež mrežasti vanjski izgled s vapneno zelenim uzdužnim žljebovima koji se protežu od stabljike do kraja cvijeta. Kad je sazrelo, blijedozeleno meso je sočno i ljepljivo slatko s opojnim aromama tropskog voća i cvjetnog nektara. Meso nosi kašastu, lako uklonjenu središnju šupljinu sjemena.
Godišnja doba / Dostupnost
Ogen dinje dostupne su tijekom ljetne sezone.
Trenutne činjenice
Dinja Ogen član je obitelji Cucurbitaceae, zajedno s krastavcima, tikvicama, tikvicama i bučama. Dinja Ogen prava je sorta mošusne dinje i botanički botanički poznata pod nazivom Cucumis melo reticulatus, borovnički otvorena oprašivana dinja. Postoji nekoliko sorti dinja koje sve spadaju pod naziv sorte, Ogen, zvani Ha'Ogen i Desert dinja. Drugi uobičajeni naziv za dinju Ogen je izraelska dinja, navodeći njezino podrijetlo.
Hranjiva vrijednost
Ogen dinje sadrže puno vitamina C, vitamina A, karotenoida, bioflavonoida, kalija, kalcija, željeza, prehrambenih vlakana i pektina.
Prijave
Dinja Ogen svestrano je ljetno voće. Može se jesti svježe iz ruke, dodati u salate, i slane i slatke, koristiti u voćnim sladoledima i sorbetima i miješati u smrznute koktele. Besplatni parovi uključuju smokve, koštunjavo voće, pancetu i pršut, kozji sir, ricottu i fetu, lješnjake, pistacije, rikolu, bosiljak, cilantro, vaniliju, kozice, kapice, rajčice, citruse i čile. Pažljivo odaberite svoju dinju, tražeći primjerak koji je težak zbog svoje veličine i odjekuje bogatim šupljim zvukom kad se kucne. Ogen dinje držat će se na sobnoj temperaturi tri do pet dana nakon što potpuno sazru. Izrezanu dinju čuvat ćete u hladnjaku zamotanu u plastiku i najbolje je potrošiti u roku od tri dana.
Etničke / kulturne informacije
U Isrelu je dinja Ogen poznata i kao Ha'Ogen nazvana po kibucu u Izraelu, gdje je popularizirana prije više od 50 godina. Kibuc, hebrejski 'skupljanje' ili 'skupljanje', kolektivna je zajednica u Izraelu, koja se tradicionalno temelji na poljoprivredi.
Zemljopis / Povijest
Dinja Ogen porijeklom je iz Izraela, gdje se uzgajala i popularizirala u kibucu početkom 1960-ih. Noseći upravo ovo ime kibuca, dinja Ogen ubrzo se proširila cijelim područjem razvijajući reputaciju po svojoj opojnoj slatkoj aromi i okusu. Nije ni čudo što je Ogen has dinja nagrađena Nagradom za vrtne zasluge Kraljevskog hortikulturnog društva. Razlika koja se temelji na dostupnosti, izvrsnosti u kvaliteti i okusu te razumnoj otpornosti na štetnike i bolesti. Ogen dinje daju najbolje berbe u toplim mediteranskim regijama tijekom vrućih suhih ljetnih mjeseci.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Ogen Melon. Jedno je najlakše, tri teže.
| Dva graška i njihova mahuna | Salata od dinje s mentom, vapnom i morskom soli | |
| Amelia Saltsman / Hrana | Salata od dinje i krastavca s mentom |
