Stablo jabuka Isaaca Newtona Informacije, recepti i činjenice

Opis / Okus

Jabuke Isaaca Newtona s drveta su velika, nasljedna sorta. Imaju blokasti oblik, širokih ramena i dobro definiranih rebara. Jabuke sa zelenom kožom mogu biti prekrivene crvenim rumenilom, koje se često pojavljuje u šarenim okomitim prugama, na dijelu jabuke koji dobije najviše sunca. Imaju svježe, ali mekano, bijelo meso koje je možda obojeno zelenom bojom. Jabuke iz drveta Isaaca Newtona imaju dobru ravnotežu trpkog i slatkog.

Godišnja doba / Dostupnost

Jabuke Isaac Newton's Tree dostupne su u jesenskim mjesecima.

Trenutne činjenice

Jabuka drveća Isaaca Newtona dobila je ime po slavnom matematičaru koji je razvio tri zakona gibanja i, zahvaljujući jabuci, univerzalne zakone gravitacije. Sorta jabuka bila je poznata kao Cvijet Kenta, član Malus domestica, sve dok priča iza Newtonove teorije gravitacije nije stekla popularnost. Anegdota jabuke koja je pala s drveta pojavila se u biografiji Isaaca Newtona koju je napisao William Stukeley 1752. godine, a opet u publikaciji 1806. godine. Jabuke Flower of Kent bile su popularne za upotrebu u kuhanju i pečenju u 17. i 18. stoljeću. Drvo je posađeno u dvorcu Woolsthorpe, blizu Granthama u Lincolnshireu, domu djetinjstva Isaaca Newtona negdje sredinom 1600-ih. Prepoznati stablo nije bilo teško jer je to bilo jedno od drveća koje je raslo na imanju. Od sredine 1700-ih, reznice izvornog stabla cijepljene su na podloge i stoljećima se uzgajale u južnoj Engleskoj. Bilo je vrlo dugo poznato kao „gravitacijsko stablo“.

Nutritivna vrijednost

Jabuke Isaac Newton's Tree dobar su izvor topivih i netopivih vlakana. Sadrže i vitamine A i C, kalcij, fosfor, kalij i željezo. Konzumacija jabuka smatra se korisnom za probavu i može zaštititi od koronarne bolesti.

Prijave

Jabuke s drveta Isaaca Newtona najčešće se koriste za kuhanje ili pečenje. Velike jabuke mogu se jesti svježe, iako njihova mekana tekstura nije uvijek idealna za upotrebu u mnogim svježim namjenama. Njihova je tekstura pogodna za umake od jabuka. Spojite jabuke na drvetu Isaaca Newtona s drugim voćem ili bobicama za pite, torte, galete, fritule ili čips. Jabuke ne zadržavaju svoj oblik ili teksturu kad se kuhaju, a imaju tendenciju da omekšaju u pire. Jabuke Isaaca Newtona s Drveta dobri su čuvari i čuvat će se do mjesec dana u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije

Isaac Newton rođen je 1642. u Granthamu u Engleskoj. Nakon neuspjelog pokušaja roditelja da ga uvjere da postane poljoprivrednik, nastavio je studirati na Sveučilištu Cambridge. Tamo je istraživao matematiku, filozofiju, religiju, fiziku i astronomiju. Newton je prilikom posjeta dvorcu Woolsthorpe 1666. godine slučajno vidio jabuku kako pada s drveta i iznio svoju teoriju gravitacije. Vratio se na Sveučilište Cambridge kako bi završio studije, a 1687. objavio je svoja tri zakona gibanja i zakon univerzalne gravitacije u 'Principia'. Newton će se nastaviti smatrati jednim od najvećih matematičara i fizičara našeg doba. Priča o padu jabuke s drveta postala je poznata nakon objavljivanja nekoliko biografija o životu matematičara.

Zemljopis / Povijest

Mnogo prije nego što su bile poznate kao jabuke s drveta Isaaca Newtona, jabuke Flower of Kent potječu iz grofovije Kent na jugoistoku Engleske. Mala županija graniči se s Londonom na sjeverozapadu i La Mancheom na jugoistoku. Jabuka je navedena i predstavljena kao cvijet Kenta 1629. godine, iako se prvi put spominje u 15. stoljeću. Drvo je bilo jedno od jedinih stabala jabuka koje su rasle na terenu kuće Isaaca Newtona. Izvorno stablo s kojeg je pala jabuka Isaaca Newtona, potaknuvši njegovu teoriju gravitacije, prevrnulo se u oluji negdje oko 1820. Grane su uklonjene, neke su pretvorene u kutije za sitnice ili su ih uklonili hodočasnici koji su hrlili na to mjesto. Dijelovi stabla cijepljeni su na podlogu i kasnije uzgajani u drugim dijelovima Britanije. Kaže se da je izvorno stablo ponovno ukorijenjeno i još uvijek raste u dvorcu Woolsthorpe, blizu Granthama, više od 100 kilometara sjeverno od Londona. Danas stabla jabuka Sir Isaaca Newtona rastu sjeverno od Londona u Cambridgeu, te u Nacionalnom laboratoriju za fiziku na jugu i u zbirkama Brogdale u Kentu. Vijeće za drveće ga je 2002. proglasilo jednim od 50 velikih britanskih stabala.