Informacije i činjenice o kamenoj slatkoj dinji

Ranč Munak

Opis / Okus

Rocky Sweet dinje su malene, okrugle do ovalne plodove, u prosjeku promjera 12 do 17 centimetara. Kad je mlada, čvrsta, zeleno-smeđa kora prekrivena je finom, vlaknastom mrežom, sličnom dresuri, i sa zrelošću će postupno postajati žuto-narančasta. Ispod površine, mekano, vodeno meso je limeta zeleno, u središtu postepeno svijetli do blijedo zeleno. Tu je i središnja šupljina ispunjena mnoštvom žutosmeđih sjemenki obavijenih viskoznom tekućinom. Rocky Sweet dinja ima slatkastu mošusnu aromu koja se pojačava kad dinja dosegne vrhunsku zrelost i ima slatkast, nježno cvjetni okus koji podsjeća na dinje i medenu rosu.

Godišnja doba / Dostupnost

Rocky Sweet dinje dostupne su ljeti.

Trenutne činjenice

Rocky Sweet dinje, botanički klasificirane kao Cucumis melo, hibridna su vrsta mošusne dinje koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Slatko voće križa se između medene rose i dinje, pokazujući karakteristike poput mrežaste kože i blijedozelenog mesa. Rocky Sweet dinje su posebna sorta, omiljena zbog svog slatkog okusa i nježne konzistencije, ali zbog kratkog vijeka trajanja nisu komercijalno uzgajane i prvenstveno se nalaze na poljoprivrednim tržnicama.

Nutritivna vrijednost

Rocky Sweet dinje dobar su izvor vitamina A i C koji mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i smanjenju upala te sadrže kalij, kalcij i željezo. Dinje također daju dijetalna vlakna koja pomažu u poticanju probave.

Prijave

Rocky Sweet dinje najprikladnije su za svježe pripravke koji se koriste i u slatkim i u slanim jelima, a njihov se okus hladi. Dinja se može narezati ili izrezati na kockice, ukloniti joj kožicu i sjemenke, a poslužiti kao samostalni međuobrok, pomiješati u zdjelice s voćem ili zamotati u meso kao predjelo. Također se mogu prepoloviti i poslužiti sa svježim sirom, baciti u zelene salate, uklopiti u hladne juhe ili koristiti za aromatiziranje sokova, smoothieja i margarita. Uz slana jela, Rocky Sweet dinje koriste se zbog svog slatkog okusa u ohlađenim desertima poput sladoleda, sorbeta i sladoleda. Rocky Sweet dinja dobro se kombinira s aromama poput đumbira, mente, bosiljka i estragona, mekim sirevima poput burrate i mozzarelle, jogurtom, voćem poput borovnica i citrusa, rikolom, plodovima mora, medom i kikirikijem. Prije posluživanja preporuča se cijele dinje Rocky Sweet čuvati na sobnoj temperaturi i ohladiti. Jednom izrezanu neiskorištenu dinju treba zamotati i držati u hladnjaku do tri dana.

Etničke / kulturne informacije

Rocky Sweet dinje prikazane na gornjoj fotografiji uzgajane su na ranču Munak, farmi smještenoj u dolini Gornjih Salinasa blizu Paso Roblesa u Kaliforniji. Ranč Munak poznat je po svojim proizvodima, uključujući dinje, a zemljište za ranč prvi je put kupljeno sredinom 20. stoljeća jer su topli sunčani dani i hladne noći u regiji stvorili optimalno okruženje za uzgoj. Prije današnjeg uspjeha farme, vlasnici Ed i Pearl Munak nisu uvijek bili poljoprivrednici. Kalifornijski par imao je prethodne karijere u zrakoplovnom inženjerstvu i pravu, stvarajući jedinstvenu kombinaciju vještina za razvoj budućeg ranča. Više od trideset godina kasnije, Munak Ranch postao je poznat po dinji i rajčici, pružajući slatke, svježe proizvode na poljoprivrednim tržnicama tjedno širom Kalifornije.

Zemljopis / Povijest

Mošusne dinje potječu s Bliskog Istoka i Srednje Azije, a uzgajaju se od davnina. Voće su potom trgovci prevozili između Europe i Azije, a u Novi svijet su ih uvodili u 16. stoljeću preko Kristofora Kolumba. Znalo se da izvorne mošusne dinje imaju različite okuse od poluslatkog do nježnog, a tek su u 17. stoljeću mošusne dinje razvile svoje slatke, aromatične okuse. U današnje vrijeme stvorene su mnoge nove hibridne sorte, uključujući dinje Rock Sweet, kako bi se zadovoljilo promjenjivo tržište potrošača za slađe sorte. Danas se Rock Sweet dinje mogu naći na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom diljem Sjedinjenih Država, posebno u Kaliforniji i Coloradu.

Nedavno podijeljeno

Ljudi su podijelili Rocky Sweet Melon koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 191 dana, 31.8.20

Podijelite sliku 56685

Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Ranč Munak u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 203 dana, 19.8.20

Podijelite sliku 56598

Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 241 dana, 12.7.20
Dijeljeni komentari: Rocky Sweet!

Podijelite sliku 51589

Tržnica farmera Hayward Tržnica farmera Hayward
15886 Z SAD Hwy 63
Ponedjeljak 11:30 Wisconsin, Sjedinjene Države
Prije otprilike 562 dana, 26.8.19
Dijeljeni komentari: Super Sweet

Podijelite sliku 49369

Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 609 dana, 10.7.19
Sharererovi komentari: Honeyloupe i Rocky Sweet Melona imaju okus kao da zvuče! Ranč Munak!

Podijelite sliku 49055

Specijalni proizvodi Specijalitet
619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 620 dana, 29.6.19
Sharerovi komentari: Stigle su Rocky Sweet Melone i sjajne su! Od majstora dinja na ranču Munak

Rocky slatka dinja